Quiche de baicon y calabacín
¡Hola! ¿Qué tal estamos? Espero que bien, aquí vengo yo con esta súper receta, de quiche de beicon y calabacín. Una forma más de hacernos disfrutar. Esta receta es de origen francés. Yo, le he añadido el calabacín por cambiarla un poquito, pero se pueden mezclar diferentes ingredientes que otro día haremos. En sí, el mítico “Quiche Lorraine” es lo mismo pero sin el calabacín, por si a alguien no le gusta.
El queso, que lleva, si no podéis comerlo también podemos prescindir de él y nos saldrá.. ¡Súper bueno! Vamos a ello…
Ingredientes
4 Huevos
1 Paquete de masa quebrada
200 Grs. de beicon o panceta cortada en daditos
Mantequilla
1 Calabacín
200 Grs. de queso emmental (en este caso rallado, si no, cortarlo en daditos)
200ml de nata (crema de leche) para cocinar
100ml de leche
Aceite, sal y pimienta
Molde de tartaleta o rizado
Comenzamos
Necesitamos un molde de tartaleta, en este caso, el mío es de silicona.
Se llama de tartaleta por los dibujos que tiene en los laterales. Es un molde bajo y con ésa formita característica.
Al ser este molde de silicona, realmente no haría falta poner mantequilla en el fondo del mismo para evitar que se pegue, pero yo por si las mosquis…. Le he puesto.
Ahora, cogemos la masa y la colocamos centrada encima del molde. Le damos con los dedos la forma del recipiente.
Con un tenedor vamos a pinchar la base para evitar que se infle en la cocción.
Con el horno precalentado a 180 grados, metemos la pasta 15 minutos. Vigilar el horno, porque en mi caso se me ha hecho un pelín de más.
Estoy escribiendo la receta, a la vez que lo tengo en el horno y… ¡No veáis como huele!
A continuación, cogemos el beicon y lo ponemos al fuego con un pelín de aceite hasta que se haga.
Como ya de por sí el beicon o panceta lleva grasa.. No pongáis mucho aceite al freírlo y al sacarlo de la sartén o cazuela poner los tacos sobre un trozo de papel de cocina para que absorba.
Cortamos el calabacín en dados, también.
En la jarra de la batidora ponemos los 4 huevos.
Los 200ml de nata (crema de leche) para cocinar
Ahora, 100ml de leche, sal y pimienta, al gusto.
Batimos todo bien hasta conseguir que todos los ingredientes queden bien mezclados. Una vez tenemos ya la pasta hecha, la sacamos del horno y comenzamos a poner los taquitos de calabacín repartidos por todo.
Ahora el beicon. En plan pizza, para que me entendáis.
Y por último el queso. Yo al final he utilizado unos 150grs en vez de 200 por que ya me ha parecido sufiente, pero todo depende de gustos.
Ahora cogemos la jarra con la mezcla y lo regamos.
Metemos al horno precalentado con aire arriba y abajo a 180 grados durante media hora. Acordaros como siempre os digo de mirar como va, antes de que llegue el tiempo final, ya que depende del horno a veces es menos tiempo o más.
Pasado el tiempo, sacamos y a comer.
Ya tenemos nuestro quiche delicioso. Espero que os guste. Que estoy segura de ello…
¡¡Y a disfrutar a tope!! ¡¡Ouuuuu…yeahhh!!
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