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Quiche de calabacin,beicon y queso de cabra

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Un delicioso quiché que seguro te gustará es muy delicado y suave hasta a los niños les gusta,a mi nieta de 2 añitos le encantó .Muy fácil y sencillo.

 Para mis seguidores de entulinea son 5 pp la racción

 Ingredientes:

 
1 Masa quebrada de Lidl

1 calabacín

1 puerro pequeño

3 lonchas de beicon ahumado

rulo de queso de cabra pequeño

3 huevos

150 ml de leche evaporada

sal

2 Cd de Aove de Abril SelecciónPreparación:

 
Precalentar el horno  180º

Picar en brunoise fina el puerro y pochar con el aceite en una sartén,cuando esté pochado añadir el calabacín pelado por partes en brunoise y sofreír hasta que está tierno.

Agregar el beicon en trocitos y poner un poco de sal,dejar cocinar todo el conjunto unos minutos y reservar.

Batir los huevos y la leche evaporada,volcar el sofrito templado en el huevo y mezclar bien(no batir).

En un molde para quiché(bajo y grandecito)lo enharinamos,yo le puse spray desmoldante,volcamos todo el conjunto en el molde y metemos al horno sobre 20 minutos hasta que veas que está cuajado y doradito.

 Un plato delicioso que tanto lo puedes comer en frío como caliente,ideal para un primer plato,merienda,cena rápida,para salir al campo o playa,para llevar a casa de un amigo ya veis que es muy versátil.Seguro que quedaras muy bien.

 
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