Quiché de Berenjenas y Tomates

Ingredientes: Masa brisa 4 huevos 200 ml de nata 100 gr de queso rallado 1 cebolla 2 pimientos 1 berenjena 2 tomates aceite, sal, hierbas provenzales Preparación: Precalentar el horno a 180 grados. Poner la masa brisa en un molde para Quiché, ponerle unas legumbres secas por encima, para que no suba y hornear 15 minutos. Mientras pon aceite a calentar en una sartén y fríe la cebolla en tiras, rese ...

Una quiché se puede hacer con diferentes y muy variados ingredientes, todas son variantes de la "quiché Lorraine", que solo lleva nata, huevos, bacon y queso. Esta de hoy, la he preparado con champiñones, puerro y bacon. Si no veis fotos de la quiché cortada, es porque se me olvidó hacerlas en el momento de servirla, la hice para el cumpleaños de mi hermano, y claro, cuando me dí cuent ...

La tarta salada quiche deriva de la cocina francesa (quiche lorraine) y se prepara con huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, con verduras cortadas, productos cárnicos… En esta ocasión, te enseñaré a preparar una quiche de tomates y berenjenas. ¿Te animas a hacerla? Seguro que te gustará. Tiempo de preparación: 70 minutos Dificultad: Media Ingredientes (Para 6 personas) - 1 lámina ...

Tenéis presente esos días en que no sabes que inventarte con lo poco que tienes en la nevera? Pues bien, en uno de esos días preparé esta quiché...y estaba buenísimo!! Ingredientes (para una quiché de 26-28 cm): Masa de quiché (la receta aquí) 1 berenjena mediana 2 tomates grandes 1 cebolla pequeña 2 huevos 2 claras 200 gr de mascarpone (podéis sustituirlo con un queso fresco untable) 70 gr de ...

Si todos los blogueros gastronómicos hiciéramos las recetas que nos gustan tendríamos que publicar otro blog. Al menos a mí me pasa a menudo y sé que a la mayoría de vosotros también. La lista de pendientes se va engordando cada vez más. Pero como suele decirse : ¡"A todos los santos les llega su novena", jajajaja ! De vez en cuando repaso mi lista y hoy le ha tocado el turno a mi amiga ...

La lasaña que hoy vamos a preparar es muy sencilla, sin carne pero rica, apetecible y nada pesada. Acompañaremos el plato con una ensalada verde y comeremos de maravilla. La elaboración es fácil y aún siendo principiante en la cocina, podrás preparar sin problemas este estupendo plato. Comenzamos a pensar en disfrutar del fin de semana que se acerca, aunque con precaución y cuidándándonos mucho. ...

Me encanta cocinar con masas, el resultado suele ser muy apetecible y admiten prácticamente todos los rellenos que se nos ocurran, dulce, salado, carne, pescado, verduras,… En forma de quiché,  focaccia, pizza, coca,… Masa de hojaldre, brisa, brick, filo, masa de pan,… Casi tantas posibilidades como nos deje nuestra imaginación. Actualmente encontramos todo tipo de masas en el su ...

Para 4 a 6 personas Ya sabes que me encanta la berenjena. Estas berenjenas a la parmesana son una maravilla. Una receta de la auténtica comida italiana. Te doy muchos trucos para que te salga una lasaña de verduras perfecta. Es una forma muy rica de comer berenjena que seguro que encanta también a los más pequeños o a esos que os cuesta un poquito comer verdura. El queso fundido le da un punto de ...

Si la sandía es para mí la fruta del verano, el tomate no lo es menos. Quién no espera con alegría las noches veraniegas , en las que un tomate " rajao" con sal, es parte indispensable de las cenas de muchos. Tomates carnosos, rojos y bien ricos, a los que un poco de sal, los convierte en un majar. Nuestra gastronomía se vería empobrecer si ellos faltaran en nuestra cocina. Qué haríamo ...

INGREDIENTES 2 berenjenas (unos 350 g cada una) 300 g de carne de cerdo y ternera picada (150 g de cerdo y 150 g de ternera) Ajo en polvo y nuez moscada 125 g de cebolla (media cebolla grande) 100 g de tomate frito (de lata o de bote) 100 g de queso rallado para gratinar en el horno Aceite de Oliva Sal ( y los bordes de las berenjenas los unto con mantequilla) Para la bechamel: 1 l de leche 60 g ...