No Sin Mi Taper Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Quiche de brécol y tomate

Os traigo otra propuesta para la iniciativa de Asevec (Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados), el concurso de recetas #MiVerduraCongelada. Esta iniciativa tiene como objetivo fomentar el consumo de verduras congeladas y contribuir a la difusión de una dieta sana y equilibrada. Para esto, un grupo de blogueros hemos recibido una variedad de verduras congeladas y con ellas hemos de elaborar unas recetas que demuestren lo fácil que es utilizar este recurso en nuestra cocina, siempre a nuestra disposición para adquirir hábitos saludables en nuestra alimentación.

En esta ocasión se trata de una quiche o tarta salada. Estas preparaciones admiten casi cualquier tipo de relleno y son, sin duda, un reclamo para que los más reticentes consuman todo tipo de verduras. Además, como se consumen templadas o frías, son perfectas para dejar preparadas con antelación o para llevar en nuestro táper si tenemos que comer fuera. Acompañadas de una crema de verduras como primer plato o de una ensalada como acompañante, podemos tener un menú completo sin demasiado esfuerzo.



Quiche de brécol y tomate

Ingredientes para 4 personas

1 lámina de pasta quebrada o brisa.

10-12 tomates cherry.

200 g de brécol {yo utilizo congelado}.

3 huevos.

100 ml de nata (crema de leche) para cocinar {o leche evaporada}.

sal y pimienta negra.

una nuez de mantequilla.

50 g de queso parmesano rallado {opcional}.


Preparación:1. Coloca los ramitos de brécol en un recipiente con tapa apto para microondas {yo utilizo una vaporera de silicona} y cuécelos, sin descongelar, unos 5 minutos a máxima potencia. También los puedes cocer al modo tradicional en agua hirviendo, procura que queden tiesitos, no demasiado blandos. Cuando estén listos, dejálos escurrir sobre un colador, para eliminar el exceso de agua y que no estropeen la quiche.

2. Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

3. Engrasa las paredes de un molde redondo desmontable con mantequilla. Cubre el fondo con papel de horno. Así evitaremos que la masa brisa se pegue al molde.

4. Coloca la masa brisa sobre el molde, pincha bien el fondo con un tenedor. Hornea en vacío a 180ºC durante 10-15 minutos. Este prehorneado ayuda a que la masa quede más crujiente y que no se humedezca con el relleno.

5. Cuando hayan pasado esos 10-15 minutos, retira el molde del horno y reserva mientras preparas el relleno.

6. Mezcla en un bol con ayuda de unas varillas los 3 huevos, la nata (crema de leche), sal y pimienta. También podrías añadir 50 g de queso parmesano rallado. A mí no me gusta nada el queso, así que no le pongo, pero si eres un ratoncillo, adelante, te encantará el toque del parmesano.

7. Coloca sobre la masa prehorneada los ramitos de brécol y los tomates cherry bien repartidos. Vierte con cuidado la mezcla de huevos y nata (crema de leche), rellenando los huecos; puedes incluso hacerlo ayudándote de una cuchara.

8. Vuelve a introducir el molde en el horno durante unos 40 minutos aproximadamente, hasta que haya cuajado el relleno. Yo pongo la resistencia de gratinar un par de minutos al acabar, para que se dore un poquito más por encima, pero con cuidado de que no se queme el brécol.

9. Retira del horno, espera unos diez minutos y desmolda. Servimos la quiche templada o fría.


Fuente: este post proviene de No Sin Mi Taper, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de judías verdes

Esta ensalada es ejemplo de los platos que adornan mis táperes últimamente. Cuando llega la primavera y mejoran las temperaturas, y además el turisteo es el pan nuestro de cada día, me convierto en la ...

Natillas veganas de calabaza

La primavera ha llegado, loca, como siempre. Un día hace calorcito y una temperatura maravillosa, al siguiente llueve como si se hubiese desencadenado un nuevo diluvio universal. Y así voy yo, como ga ...

Sirope de dátiles

No hay duda de que eliminar el azúcar de la dieta está de moda. Es una moda que me parece estupenda, porque consumimos muchísimo, incluso en productos que jamás imaginaríamos que lo llevan. Ya sabéis ...

Paté de atún

Una de las cosas que peor llevo en esta vida es el comienzo de la temporada turística. Madrugones de órdago, todo el día fuera de casa, de aquí para allá... Enseguida me acostumbro, no creáis, pero un ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos y Entrantes Verduras

Hummus de guisantes

A través de Asevec (Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados), participo en la tercera edición del concurso de recetas #MiVerduraCongelada. Esta iniciativa tiene como objetivo fomentar el consumo de verduras congeladas y contribuir a la difusión de una dieta sana y equilibrada. Para esto, un grupo de blogueros hemos recibido una variedad de verduras congeladas y con ellas hemos d ...

recetas de primeros aperitivos y entrantes verduras

Quiche de brécol y bacon

Empieza el 2015 bloguero... Vengo un poco perezosa, he de confesar, las Navidades me pesan todavía, y más me han de pesar, porque me las he pasado de cuchipanda en cuchipanda... He estado experimentando con masas y panes, con masa madre, pronto os haré partícipes de mis experimentos. En casa me han pedido que después del atracón navideño, con tanto dulce y comida sabrosona, me vaya hacia las verdu ...

brécol hojaldre huevo ...

Mini quiches de tomate y brécol

Hace dos días llegaron a casa unos amigos cargados con una hermosa caja de tomates; apenas quedaban unas horas para acabar el verano y dar la bienvenida a este otoño que ha empezado caluroso, como no queriéndose separar de su compañero que se va hasta el año que viene. Ante tal caja de tomates enseguida aparecieron en mi mente las ensaladas, algún gazpacho tardío, el tomate frito y el pisto, la m ...

entrantes

Quiche de verduras variadas

Comer verduras de manera divertida !!!. La quiche es una tarta o pastel salado, con una base de masa quebrada o pasta brisa y relleno de verduras variadas que gusta a todo el mundo incluso a los más críticos de las verduras " Los Niños ". Admite todas las verduras que quieras. INGREDIENTES PARA LA QUICHE DE VERDURAS. Para la base: masa quebrada o pasta brisa ver receta aquí Masa quebrad ...

general panes y masas pescados y mariscos ...

Quiche de salmón, espinacas y tomate seco

¿Tienes que preparar una comida y no sabes cómo sorprender a tus invitados? Una quiche te saca del apuro en un momento, hacerla es muy sencillo y seguro que nadie se queja. Esta clásica receta de gastronomía tiene su origen en Francia, seguro que os suena su dueña, Dña. Quiche Lorraine. Apareció por primera vez en el año 1600 y la deformación de su vocablo en origen, del dialecto lorenés Küchen ...

Primeros Quiche Salados

Quiche de berenjena y tomate

La berenjena, reina de la cocina mediterránea, hace de este plato una delicia vegetariana. Es habitual en la gastronomía de numeroso países, aporta muy pocas calorías y es una buena fuente de antioxidantes. Podemos acompañar este plato con una crema calentita como esta que podéis ver en el siguiente enlace: http://cremacalabacin.com Ingredientes: Una lámina de masa quebrada 1 berenjena 2 tomates ...

Vamos de Pinchos con Ensaladilla: #Miverduracongelada

ASEVEC, la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados, pincha aquí para conocer más, me ha enviado una muy muy buena representación de sus productos para que los pruebe y realice una receta para una acción que han programado para los meses de septiembre y octubre con el objetivo de fomentar el consumo de verduras congeladas y contribuir a la difusión de una dieta sana y equilibrada ...

champiñones quiche salado ...

Quiche de verduras y champiñones

Hola chic@s! Esta semana os traigo una receta que es una variación de una que os puse hace ya algunos meses, que fue la Quiche Lorraine. Esta vez he hecho una Quiche de verduras y champiñones. Me encantan las quiches, la verdad. Es una receta que la puedes hacer con todos los ingredientes diferentes que quieras. Aprendiendo una receta y cambiando los ingredientes, tienes un montón de recetas e ...

Carnes y aves Recetas con pollo

Quiche de pollo barbacoa

Comenzamos semana con una receta de las que a mi me gusta: fácil y deliciosa. Una riquísima quiche de pollo salsa barbacoa ¡Que está para chuparse los dedos! Además esta receta es perfecta para aprovechar restos de verduras que tengamos por la nevera o restos de un pollo asado. Es lo bueno de estos pasteles salados ¡Que admiten un montón de variaciones! A Venga ¡Vamos a por la receta de este quich ...

Francia puerros queso ...

Quiche de puerros y queso

Hola a todos! Hoy me paso por aquí rápido, rápido, para contaros una receta que he hecho este fin de semana pasado. Es una receta parecida a unas que ya os puse hace tiempo pero, como varían algunos ingredientes y, además, alguna persona así me lo ha pedido, pues ahí va! Es una quiche de puerros y queso. Es una receta similar a la Quiche Lorraine y a la Quiche de verduras que os puse hace meses en ...