Quiche de Verduras




Como bien sabéis la Quiche es una tarta salada que admite muchos rellenos, hoy preparamos una deliciosa Quiche de Verduras. Su base es de Pasta Brisa y hoy la vamos a preparar con Verduras que al mezclarlas con la Crema de Queso queda buenísima. Es muy fácil de hacer en casa y a toda la familia le gustará.

INGREDIENTES PARA UN MOLDE 26 cm. DIAMETRO:


1 Masa Quebrada o Pasta Brisa

1 Calabacín

1 Puerro

1 Cebolla

250 gr. Champiñones

4 Huevos

250 gr. Nata (crema de leche) para cocinar

150 gr. Queso Emental rallado

Aceite de Oliva

Nuez Moscada

Sal y Pimienta negra

ELABORACIÓN:


Desenrollaremos la masa quebrada y la extenderemos sobre la mesa de trabajo. Pondremos el molde redondo para ir al horno, encima de la masa y le daremos la vuelta. Esto nos ayudará a que quede la masa bien centrada. Quitaremos el papel de la masa con mucho cuidado.

Aplanaremos bien la masa procurando que llegue a todos los bordes. Pincharemos toda la superficie con un tenedor. Taparemos la base con el papel de hornear. Cortaremos el sobrante de papel y encima lo cubriremos con garbanzos secos para evitar que la masa se hinche al cocer.

Hemos precalentado el horno a 190º centígrados por arriba y abajo y hornearemos durante unos 12  minutos. Sacaremos el papel y los garbanzos que los podemos guardar para otra ocasión

Picaremos la cebolla. Cortaremos el calabacín en cuadraditos de un centímetro. Picaremos el puerro y trocearemos los champiñones.

En una sartén honda pondremos aceite de oliva y cuando esté caliente echaremos la cebolla y rehogaremos con el fuego muy bajo durante unos 2 minutos. A continuación agregaremos el puerro y coceremos durante unos 3 minutos. Seguidamente añadiremos el calabacín y cocinaremos 3 minutos más. Echaremos los champiñones y la sal. Removeremos y cocinaremos todo junto unos 5 minutos.

Para preparar el relleno pondremos en un bol los huevos, la nata (crema de leche) y el queso rallado. Batiremos con un batidor eléctrico hasta que se haya mezclado todo. Añadiremos la pimienta, la nuez moscada y la sal y removeremos.

A continuación agregaremos las verduras cocidas y removeremos para que quede todo bien integrado.

Rellenaremos la quiche y con una espátula aplanaremos. Con cuidado la pasamos a la bandeja del horno y hornearemos con el horno a 190º centígrados por arriba y abajo durante unos 25 minutos. Haremos la prueba del palillo y si sale seco ya tendremos nuestra quiche cocida. El tiempo es orientativo ya que depende de cada horno. Dejaremos enfriar.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Quiche de Verduras para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy en el Forner de Alella preparamos una riquísima Tarta de Chocolate, un pastel de Bizcocho de Chocolate y cubierta con un Ganache de Chocolate por encima. Es una tarta especialmente indicada para c ...

Prepara un delicioso Sorbete de Limón al Vodka, ideal para una buena digestión y queda buenísimo. Mi indicado para despues de una buena comida o para cuando aprieta el calor. Es una bebida que se sirv ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos quiche de verduras quiche facil ...

Receta de Quiche de Verduras o Tarta de Verduras Ingredientes Masa de hojaldre Medio vaso de Nata 2 Huevos Queso en lonchas Zanahoria Pimiento rojo Pimiento verde Puerros Champiñones Queso rallado Cebolla Sal Pimienta ¿Cómo se hace la Quiche o Tarta de Verduras? 1. Precalentamos el horno a 180ºC. Extiende la masa de hojaldre en una bandeja para horno, más o menos honda. Si le pones unos gar ...

Recetas Quiche loraine de pollo con calabacín y champiñones

En esta ocasión, te voy a mostrar cómo preparo una sabrosa Quiche loraine de pollo con calabacín y champiñones. Las recetas de quiche loraine, siempre son una fantástica opción, para dejar preparadas, tanto para ir al trabajo, universidad o para aquellas ocasiones en las que tienes invitados en casa. Además, también son una opción perfecta para que los más pequeños de la casa, coman verduras fáci ...

Quiche de atún, puerro y pimiento rojo ¿Has probado alguna vez la comida francesa? Prueba este plato sencillo de quiche de puerro, pimiento rojo y atún súper riquísima. Ingredientes para la quiche de puerro, pimiento rojo y atún Una masa de hojaldre Masa quebrada/brisa o de hojaldre (como más te guste. Redonda o cuadrada) 100 ml. de nata para cocinar (crema de leche) 1 Huevo 2 o 3 lonchas de queso ...

Huevos Masas y panes quiche ...

Esta noche cenamos quiche de bacon con champiñones, también conocida como quiche lorraine, típica tarta salada de origen francés, que admite múltiples rellenos (bacon, jamón dulce, jamón curado, espárragos, puerros, gambas, salmón,…) acompañado de nata y huevos sobre una base de masa brisa. Así que para esas noches en las que la cena se complica o tenéis una merienda con invitados la quiche ...

Aperitivos para Fiestas Pasteles salados Recetas ...

Un pastel salado delicioso como esta quiche de verdura con masa integral casera reconforta a cualquiera, tanto para una comida, una cena o para llevar. ¿Qué es una quiche? La quiche es una tarta o pastel salado. Se prepara con una masa para tartaletas y un relleno de huevos batidos o crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras cortadas o carne. La más conocida es la Quiche Lorraine. ¿Qué ...

cuisine companion (cuco) Huevos Pescados ...

Hoy cenamos quiche de atún, hasta ahora siempre nos decantábamos por el pastel de atún, pero hoy no tenía mucho tiempo y la quiche es mucho más rápida y ligera (no suelo usar masa quebrada para reducir las calorías). El resultado fue espectacular, mi marido dice que ya no quiere pastel (y mira que me sale rico) ahora ya sólo quiche de atún. Ingredientes -1/2 puerro -1/2 cebolla -aceite de oliva vi ...

general aperitivos y entrantes

Disfruto como una enana cuando me ponen delante de mis narices un trozo de quiche, es delicioso! los últimos que he preparado han sido veganos y les estoy cogiendo el truquillo, ya que de cada vez se asemejan más a los tradicionales de huevos y nata. Esta vez lo he preparado con champiñones y puerro. Ingredientes: Masa de hojaldre 300gr de champiñones2 puerros550 ml de bebida de avena o de soja, ...

quiche recetas de primeros

Con esta receta participo en el concurso organizado por el blog .las recetas de mama. Pide que versionemos una de sus recetas, asi que yo he hecho una quiche de puerros, fijandome en su quiche-lorraine. Salio muy jugosa. Quiche de puerros y queso (una grande o 2 chicas) Masa tarta 450 gr. harina 150gr. de vino blanco 75 gr. de aceite de oliva sal Amasa todo y deja reposar tapada unos 20 minuto ...

Primeros quiche con gambas quiche con gambones ...

Si te gusta la Quiche Lorraine no puedes perderte esta receta de Quiche de Gambas Puerros y Calabacín, como bien sabrás la Quiche es una tarta salada francesa muy conocida en el mundo entero que se puede degustar fría o templada. Sigue nuestros pasos y verás que buena te quedará esta tarta, es muy fácil de hacer en casa y el resultado es espectacular. INGREDIENTES: 1 Masa Quebrada (Pasta Brisa) 4 ...

Tartas saladas Verduras

Preparar quiches o tartas saladas son ideales para aprovechar esas verduras que nos quedan por la nevera o cuando nos sobran verduras cocidas, la mejor manera de aprovecharlas dándoles una vuelta es añadirlas a una tortilla o hacer una quiche, lo que más te guste. Hoy os propongo una quiche de verduras sin masa, con brócoli y calabacín, le añado un puerro picado para darle más sabor y el resultad ...