comunidades

Quiche de puerros y bacon

Quiche de puerros y bacon


Vamos a por otra de esas recetas que puedes dejar hechas para luego irte a la playa. Si, si, a la playa! Hace un rato hablaba con mi marido que ni siquiera agosto es lo que era. Y es que aquí, en Barcelona, hasta hace pocos años, a partir del 15 de agosto, por las tardes llovía y empezaba a refrescar por las noches, así que yo dejaba de meterme en la piscina y por supuesto en la playa.

Este año es distinto. En lugar de estar lloviendo, esta haciendo calor, cada vez más. Tanto que ya estamos planeando ir a Sitges el jueves. Mmmm, playita!!!!! Por mi puede estar haciendo este tiempo hasta diciembre, allá para enero que bajen las temperaturas ligeramente, para volver a subir en mayo. Jijijijiji, me encanta el calor!!!!

Ingredientes:

1 base de masa brisa

2 puerros

1 brick grande de bacon (o dos de los pequeños)

1 brick de nata (crema de leche)

1 trozo de queso emmental, gruyere...

3 huevos

Sal y pimienta

Preparación:

Lo mejor es tener todo preparado. Así que empezamos con el queso. Tenéis que coger un trozo generoso, también podéis mezclar varios quesos. Yo lo he puesto a ojo, pero habría como 100g, más unos 50g para espolvorear. En fin, que ponemos los trozos en el vaso de la thermomix y lo picamos a vel 5 unos 5seg. Sin thermomix, a rallarlo toca!

Reservamos el queso.

Ponemos los puerros troceados. Volvemos a programar vel 5 y otros 5seg y los hacemos "picadillo" ;-) A mi no me gusta que se noten trozos en la quiche, así que los hago muy triturados. Programamos 6min en varoma a vel cuchara.

El siguiente paso es añadir el bacon. Y de nuevo varoma, 3min y velocidad cuchara, pero poner el giro a la izquierda, que los trocitos de bacon están muy buenos cuando los encuentras!!!

Sin thermomix, tendréis que picar el puerro a mano, ponerlo a pochar y luego añadirle el bacon.

Sólo nos queda agregar la nata (crema de leche), los huevos, la sal y la pimienta. Mezclamos a vel 3, giro a la izquierda y sin temperatura.

Y ya. Añadimos el queso, mezclamos con la espátula y tenemos el relleno hecho.

En una fuente redonda y de unos 3 dedos de profundidad, ponemos la masa brisa, apretando bien contra la base y las paredes, la pinchamos con un tenedor y podemos verter el relleno. y espolvorear con el resto del queso.

Sólo nos queda meterlo al horno, precalentado a 200º, con aire arriba y abajo. En caso de no tener aire, bastará con el fuego arriba y abajo. El tiempo de cocción es un poco a ojo. Tiene que estar doradita y al pinchar con un palillo, tiene que salir limpio.

Quiche de puerros y bacon


Notas:

La receta la encontré en el blog Las recetas de Pipi

Queda muy buena y jugosa.

Fuente: este post proviene de La Flor del Melocotón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Saludos queridos amigos cocineros! El día de hoy les traigo toda una novedad con las coles. He estado investigando sobre la col y he encontrado cosas muy curiosas. Lo primero que todas sus variedades ...

Este es el último año de Gorka en el cole. Como cada año, los de sexto se van de colonias y pasan un par de días fuera. No es que sean caras, pero para que sea un curso algo diferente, y los niños se ...

Etiquetas: Pizzas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Vamos con otra cena, aunque perfectamente pudiera ser comida o incluso aperitivo, si hacemos los trocitos más pequeños. Sabíais que quiche, provienen de Kuchen (pastel en alemán)? En el fondo, es totalmente lógico. Cuando la sacas del horno parece una maravillosa tarta. Y la verdad es que es maravillosa o mágica, por qué? Pues porque cada vez que la sacas a la mesa es una receta mueva. Podéis pone ...

recetas de primeros prueba de productos sopas

Ya os he comentado alguna vez que participo en una página de prueba de productos. La página es Trnd podéis inscribiros y haciendo una encuesta os mandarán los proyectos que más se puedan adaptar a vosotras/os. Esta vez el proyecto es sobre el queso Arla Finello Puzzle. En casa lo hemos probado de varias maneras. Creo que lo mejor es fundido, pero para gustos los colores! A los que si les encanta ...

general recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

Un arroz super cremoso y lleno de sabor. ¡Seguro que gustará a tod@s! :) Ingredientes 100 gramos de queso crema vegano (Creamy Sheese, Tofutti…) 250 gramos de arroz para risotto (Arborio o Carnaroli). 500 mililitros de caldo de pollo (Aneto). 40 mililitros de vino blanco. 30 gramos de margarina vegetal (Provamel, Artua…) 30 mililitros de aceite de oliva. 100 gramos de bacon en taquitos ...

verduras

Hoy una receta muy fácil de temporada. Últimamente estoy en plan aprovechamiento... abrir congelador y frigo y a ver que tenemos hoy para cenar. De vez en cuando viene bien este tipo de limpieza. Saqué al medio día habitas que tenia congeladas... frescas, pero congeladas y una tarrinita de tiras bacon del frigo y asunto solucionado. Terminé tardísimo de trabajar, pero esta receta es de las que cua ...

arroz

Últimamente me he enganchado a los risottos con Thermomix y es que salen buenísimos, no me falla ni uno y en casa encantan, así que es una fácil solución de preparar una deliciosa comida rápìdamente los domingos y disfrutar del fin de semana. Cuando le pregunto a mi hija ... ¿ que hacemos mañana para comer ? Lo tiene claro ¡ risotto !. Y con este original risotto que no solo sea la salsa carbonar ...

COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

JAMBALAYA DE POLLO INGREDIENTES: 80 GRS ACEITE DE OLIVA 150 GRS. DADOS DE BACON 1 CHORIZO SEMICURADO EN RODAJAS (100GRS.) 300 GRS. TOMATE ENTERO PELADO 2 DIENTES DE AJO 100 GRS. TALLOS DE APIO EN RODAJAS DE MEDIO CM. 100 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS 100 GRS. PIMIENTO ROJO TROCEADO 2 PELLIZCOS DE TOMILLO 650 GRS. DE CALDO DE AVE 1 HOJA DE LAUREL MEDIA CUCHARADITA DE SALVIA DESMENUZADA 1 o 2 PIMIENTAS ...

CARNES

Mi carne preferida, el pollo, es la que más me gusta y mejor me sienta. Y este Pollo a la buena mujer , Con Thermomix. Receta muy antigua de las abuelas, realmente deliciosa, como los sabores de antes. Dedicada a Pepi Martín Oliva, juanera de mi grupo, Juaneando con Ana Sevilla, me pidió que la adaptara a la Thermomix, pues ahí está ya!. Para más información pincha aquí!! *PINCHA AQUÍ!! Para v ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) SALSAS

A partir de dos salsas basicas como son: la lactonesa y la vinagreta podremos elaborar otras sencillas recetas que ademas podremos conservar en el frigorifico hasta 10 dias. Ademas como no llevan huevo puedes llevarlas al campo o la playa. TODO SON VENTAJAS. Esto nos ayuda a refrescar nuestros platos y darle un "golpe de fuerza" a nuestras elaboraciones. SALSAS Y VINAGRETAS CON LACTONE ...

general pasta salado ...

Otra receta sacada del Recetariocanecositas, y ya van no sé cuántas!!!! Este plato me gustó porque se prepara en 20 minutos, sin apenas ingredientes y además, a los niños les encantó.... Ideal para salir de un apuro o para improvisar un acompañamiento para una carne por ejemplo. En definitiva, todo un acierto.....INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 120 gr. de pasta corta (yo utilicé hélices). 120 gr. d ...

Segundos

Esta semana el reto del grupo Cocinar con Thermomix eran unos estupendos puerros gratinados. Pero en esta ocasión, la receta de Velocidad Cuchara no es nada light, porque lleva una deliciosa bechamel de bacon. Claro que si queremos cuidarnos un poquito, podemos prescindir del bacon, pero el sabor ahumado que le da a la bechamel, merece saltarse la dieta por un día. Yo he hecho algunos cambios, com ...