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Quiché de verduras y bacon


Os puedo asegurar que soy la tonta de las verduras... si, me encantan, no lo puedo remediar... Para mí son muy importantes y no deben faltar en mi plato.

Esta tarta salada nos da la posibilidad de incluir los ingredientes que queramos, da igual que sean verduras, marisco, carne, pescado...
Ingredientes:
1 Masa quebrada.
Medio pimiento rojo.
Una cebolla pequeña.
1 calabacín mediano.
4 lonchas gruesas de bacon.
3 huevos.
200 ml. de nata (crema de leche) para cocinar.
Queso rallado para gratinar.
Pimienta.
Sal.
AOVE.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 190º C, arriba y abajo.
Colocamos la masa quebrada en un molde redondo previamente engrasado con mantequilla.
Cortamos la cebolla, el pimiento y el calabacín en trozos pequeños. En un sartén con un chorrito de AOVE, rehogamos las verduras, añadimos el bacon, salpimentamos y mezclamos bien.
En un bol batimos los huevos, agregamos la nata (crema de leche) (crema de leche) y añadimos las verduras rehogadas, mezclamos bien todos los ingredientes.
Vertemos la mezcla en el molde, espolvoreamos el queso rallado e introducimos al horno durante unos 30 minutos, el tiempo depende de cada horno.

Listo para servir!!
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