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Quiche de verduras y bacon



¡Hola! Hoy te traigo una receta para preparar una quiche de verduras y bacon. Aunque, la quiche tradicional suele hacerse solo con nata (crema de leche), queso rallado y bacon yo he querido experimentar haciéndola un poco más saludable, omitiendo el queso y añadiéndole más verduras. Además, los vegetales no los he sofrito todos sino que los he añadido a la mezcla crudos para que se cocinen al horno, esto hace que queden con una textura al dente muy rica y que sea más beneficioso para la salud.

También he decidido colocar las verduras de una forma determinada para darle un toque de decoración original y vistoso a la quiche. La verdad es que el resultado me ha encantado y no solo por la presentación sino también por el sabor.

Veamos el proceso de elaboración de esta deliciosa quiche de verduras y bacon.

Ingredientes:


1 Plancha de masa quebrada

1 Cebolla

100 gr de tiras de bacon

1 Calabacín

1/2 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

100 gr de guisantes

Tomates Cherry

200 ml de nata (crema de leche) para cocinar (crema de leche)

3 Huevos

Perejil picado

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación:


En primer lugar, rehogamos la cebolla con un poco de sal en una sartén con de aceite de oliva a fuego suave. Cuando la cebolla esté pochada, esto quiere decir, blandita y transparente le agregamos las tiras de bacon y sofreímos todo junto unos minutos.

En un bol mezclamos el sofrito anterior junto con el pimiento verde y el pimiento rojo cortados en cuadraditos pequeños. También le agregamos los guisantes y mezclamos todo.

Forramos un molde para quiche con la masa quebrada y disponemos dos filas de rodajas de  calabacín en el borde exterior. Distribuimos en el centro la mezcla del sofrito con las verduras crudas y colocamos encima unos cuantos tomatitos cherry cortados por la mitad.

Por otro lado, batimos los huevos junto con la nata (crema de leche) y lo sazonamos con la sal, la pimienta y un poquito de perejil picado. Vertemos la mezcla de nata (crema de leche) sobre las verduras.

Por último, lo llevamos al horno precalentado a 180º Centigrados durante 35 minutos.
Espero que te animes a prepararla sobre todo porque es muy fácil de elaborar. Se puede preparar con antelación y calentarla un poco un momento antes de servirla.









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