comunidades

Tarta de verduras y bacon

La Cuisine de Uliana
La Cuisine de Uliana

Buenísima receta de una tarta salada (y no dulce para variar). Masa casera, relleno que contiene verduras, y con un toque original. Os puedo decir que es una alternativa perfecta para una cena con familia, o con amigos, o incluso para niños. A mi hijo de 2,5 años le ha encantado y se la ha comido con mucho gusto. La receta no es difícil, pero requiere un poco de tiempo. Como siempre (o casi) la he sacado de una revista francesa. Espero que la disfrutéis.

Ingredientes:

250 g de harina

125 g de mantequilla

un poco de sal (una pizca)

un poco de agua

1 cucharada sopera de semillas de lino o de sésamo

1 calabacín grande

3 cucharillas de piñones

4 pequeñas cebollas

1 huevo

200 g de bacon cortado en pequeños trocitos (para aligerar se puede usar jamón dulce o serrano sin grasa)

4 cucharadas soperas de nata (crema de leche)

especias a gusto (hierbas aromáticas)

un poco de queso rallado para poner encima y gratinar
Para preparar la masa hemos de mezclar la harina, las semillas y un poco de sal. Añadimos la mantequilla cortada en pequeños dados y vamos trabajando la masa con las manos

La Cuisine de Uliana
La Cuisine de Uliana

hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Veréis que la masa se pega a los dedos y se hace migas. Para que se la pueda trabajar, hay que ir añadiendo agua progresivamente mientras la amasáis. En cuanto veáis que la masa está homogénea, no se pega a las manos y se puede formar una bola con ella, estará lista. Formamos la bola, la envolvemos en papel film y la guardamos en la nevera 30 minutos.

Preparamos el relleno. Podemos variar las verduras en función de lo que nos apetezca o d

La Cuisine de Uliana
La Cuisine de Uliana

e lo que tengamos en la nevera:) Se pueden añadir champiñones, más o menos cebolla, zanahoria rallada, pimientos, berenjena… Todo depende de vuestros gustos y preferencias. Si no tenéis piñones no pasa nada, la tarta no será menos rica sin ellos, pero sí que le dan un toque crujiente.

Cortamos el calabacín lavado en pequeños cubitos y lo sofreimos junto a la cebolla y los piñones en una sartén. Cuando las verduras estén doraditas, añadimos los trocitos de bacon o jamón (cuanto más pequeños mejor) y sofreímos un poco más. En una ensaladera o en un bol mezclamos el sofrito de verduras y bacon con un huevo, la nata (crema de leche) y las especias.

Precalentamos el horno a 200ºC.

Sacamos la masa de la nevera. La estiramos con un rodillo hasta un grosor 5-6 mm más o

La Cuisine de Uliana
La Cuisine de Uliana

menos. Forramos con ella un molde engrasado como muestra la foto. Cortamos la masa que sobra en los bordes para que la tarta sea uniforme, aunque si os gusta irregular los podéis dejar. Volcamos el relleno dentro de la masa y horneamos entre 20 y 25 minutos.

La Cuisine de Uliana
La Cuisine de Uliana

Veréis que la masa se va dorando. Unos minutos antes ponemos el queso rallado por encima y metemos la tarta al grill uno par de minutos.

Y ya está hecha. Deliciosa, aromática y muy muy apetecible tarta. Disfrutadla con una copita de vino tinto y una ensalada si os place. Buen provecho;).

La Cuisine de Uliana
La Cuisine de Uliana

La Cuisine de Uliana
La Cuisine de Uliana

Fuente: este post proviene de Blog de Cuisinier, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quedan pocas horas para que el año acabe. El año 2016 que hace un año recibimos, como cada vez, llenos de ilusión, buenos propósitos, bonitos deseos, gratitud y sueños.  Creo que este año fue muy buen ...

Estando en las fechas que estamos no podía dejar de hacer mis galletas de Navidad. Claro que en mi casa es un clásico desde hace muchos años. Y ahora que mis niños están más creciditos, seguimos la fa ...

La cuisine de Uliana Después de una considerable pausa sin publicar (eso no quiere decir sin cocinar:)) quiero obsequiaros con esta receta de foie gras. Sé que no es un producto fácil de conseguir en ...

La Cuisine de Uliana Hace poco descubrí estas tartas tan vistosas y originales. En Francia están tomando protagonismo y se están volviendo muy populares. No me extraña porque es muy fácil de preparar, ...

Recomendamos

Relacionado

general cocinas del mundo internacional ...

La Cuisine de Uliana Buenísima receta de una tarta salada (y no dulce para variar). Masa casera, relleno que contiene verduras, y con un toque original. Os puedo decir que es una alternativa perfecta para una cena con familia, o con amigos, o incluso para niños. A mi hijo de 2,5 años le ha encantado y se la ha comido con mucho gusto. La receta no es difícil, pero requiere un poco de tiempo. Como s ...

recetas de primeros aceite de oliva virgen extra bacon ahumado ...

Este es una magnífico plato para una noche de reunión o delante de la tele viendo una buena película o simplemente para tenerlo de "tentempié". Es fácil y casi siempre tenemos todos los ingredientes. En las excursiones del colegio, cuando mi hijo era pequeño, en vez de llevar tortilla de patatas como todo el mundo, él llevaba una buena "Quiche Lorraine". Todavía algunos amigos ...

recetas de primeros quichés

Os puedo asegurar que soy la tonta de las verduras... si, me encantan, no lo puedo remediar... Para mí son muy importantes y no deben faltar en mi plato. Esta tarta salada nos da la posibilidad de incluir los ingredientes que queramos, da igual que sean verduras, marisco, carne, pescado... Ingredientes: 1 Masa quebrada. Medio pimiento rojo. Una cebolla pequeña. 1 calabacín mediano. 4 lonchas grue ...

Mis Recetas Navidad Bacon ...

Hoy preparamos una receta de tarta de verduras y bacon que me encanta hacer en Navidad. Es una receta que aprendió a hacer mi mujer hace muchos años y que siempre me ha encantado por lo vistosa, elegante y deliciosa que es. Mi mujer la llama Pie de Verduras porque es como los Pies ingleses y americanos con huecos encima y decoraciones como en las películas; las que dejan enfriar sobre las ventanas ...

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; tarta de calabacín bacon y queso: Tarta de calabacín bacon y queso Dificultad: fácil                          Raciones: 8 – 10 personas                                Tiempo: 1 hora   Ingredientes para un molde de 20 – 26 cm: Para la masa: 325 gr de harina 125 gr de mantequilla 1 yema de huevo 2 cucharadas de agua fría Sal Para el relleno: 1 calabacín mediano 3 huevos m ...

recetas de primeros

TARTA DE BACON Y QUESO (6 a 8 personas) QUICHÉ (RECETA DEL LIBRO DE SIMONE ORTEGA) Masa quebrada.(ingredientes)1 yema de huevo,200 gr. de harina,90 gr. de mantequilla,1 cucharada sopera no llena de aceite de cacahuete, 1 vaso (de los de vino) de agua fría (quizá un poco, más),mantequilla para untar el molde.sal. Relleno:2 lonchas de bacon o una de jamón de York,40 gr, de queso gruyere en Ionchita ...

recetas de primeros masa quebrada. tarta de tapines bacon y morcilla ...

Hoy vengo con una tarta de calabacines o tapines, como queráis llamarle, esta vez con masa quebrada. Además le he puesto un poco de bacon y un poquitin menos de morcilla, esta sabemos que tiene un sabor intenso y si nos pasamos borraría el sabor de los demás ingredientes. De todas formas si la morcilla no os agrada, la suprimís. El calabacín es una verdura que me encanta, se pueden hacer de mil ...

recetas de primeros recetas verduras y hortalizas ...

Esta deliciosa tarta de champiñones con bacon y puerro es una receta facilisima de hacer, más de lo que te imaginas. Una vez que la hagas querrás repetir indudablemente ¡porque esta deliciosa! Es una forma diferente de cocinar champiñones, si tienes hijos y no les entusiasman demasiado esta es una muy buena forma para que se los coman con mucho gusto, ya que la tarta le encantará. Ingredientes (pa ...

recetas de primeros carnes verduras ...

¡Buenos días! Hoy es el último domingo de junio, así que toca una entrada algo más madrugadora de lo habitual para mostraros el resultado taaaan rico de nuestro último asalto. Además, es una entrada muy especial por que con esta llegamos a la número 300. Madre del amor hermoso, jamás pensé que iba a tener tantas recetas y cosas que contar jejeje ¡y lo que nos queda! ;). Pero volvamos a nuestro tem ...

Aperitivos y Entrantes Bizcochos y Tartas Carne ...

Receta Tarta de Brócoli con Quesos y Bacon Ahumado Autor Claudia Paolini Raciones 6-8 Tiempo Elaboración: 10 minutos (aprox.) Reposo: 30 minutos Horneado: 45 minutos Ingredientes Para la masa 60gr de Aceite 60gr de Leche 1 Huevo 250gr de Harina 5gr de Levadura química (tipo Royal) 1 pizca de Sal Para el relleno 100gr de Queso crema 3 Huevos 70gr de Bacon ahumado cortado a cubos 100gr de Queso mozz ...