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Quinoa con garbanzos al curry


Quinoa con garbanzos al curry


Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

60g de garbanzos cocidos

80g de quinoa cocida

5 champiñones

1 diente de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal rosa del Himalaya

Pimienta

Curry en polvo

1 Huevo

Proceso:

Limpiamos los champiñones, los troceamos bien y los llevamos a una sartén con unas gotitas de aceite.

Pelamos el ajo, lo troceamos y lo añadimos a la sartén junto a los champiñones.

Mientras lavamos los garbanzos y los escurrimos bien.

Añadimos los garbanzos a la sartén, junto a la quinoa y sazonamos al gusto con sal, pimiento y curry

Mezclamos bien para que los sabores se integren.

Añadimos el huevo, tapamos con la tapadora y cocinamos a fuego lento hasta que esté cocinado.

¡Listo! Ya tenemos nuestra Quinoa con garbanzos al curry






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