Quinua Atamalada de Pavita

Ingredientes para 5 comensales1 Kg Pavita,3 cdas de aceite,2 cdas. ajo,4 cdas. ají panca,1/4 tz. vinagre,1 litro caldo,1 rama de culantro,1 rama tomillo,1 rama de romero,1 rama de orégano,1 rama de hierbabuena,2 ajíes amarillos,4 cebollas en gajos,sal,pimienta y comino 1. Sazonar y dorar los trozos de pavita en la olla. 2. Dorar ajos y ají panca. Sazonar y agregar el vinagre y el caldo. 3. Dejar ...

Ingredientes para 6 comensalesFiletes de anchoveta fritos 300 gr. TAMAL DE QUINUA Y ANCHOVETA 2 cebollas en corte escabeche 3 cdas. más 1 tz. aceite 2 cdas. ajo molido 1 cda. ají panca molido 3 cdas. ají amarillo molido 1 rocoto sin venas ni pepas, en tiras 1 hoja laurel 1/2 tz. vinagre blanco 3/4 tz. caldo de pescado 300 g fi letes de anchoveta fritos 1/2 kg quinua 100 g maíz blanco ...

Ingredientes para 6 comensales18 Wantanes Fritos,2 cdtas,. de aceite de ajonjolí,10 cabecitas de cebolla china,1 Kg. filete de pechuga de pavita,1 cda. de ajonjolí,1 pimiento rojo,1 cda. canela china,2 tazas de salsa de tamarindo,2 cdas. de sillao,100 gr. alverjitas china,1 cda. de ajo,4 mitades de durazno,6 huevos de codorniz por la mitad,1 cda. kion 1. En una sarten WOK, freir la pavita picada ...

Ingredientes: (Receta para 10 raciones) Para los deditos de pavita: 300 gr. Carne pulpa de pavita (Picada finamente) 160 gr.Cebolla (1 unidad grande) 1 unidad Pan francés 3 unidades Huevos 10 gr. Kion (Un trozo pequeño) 1 diente de Ajo 150 gr. Quinua (¾ taza) 40 gr. Harina sin preparar (3 cucharadas colmadas) Para la ensalada: 2 unidades Lechuga 5 unidades Tomate 300 gr. Palta (2 unidades medianas ...

Ingredientes: (Receta para 04 raciones) Adobo de codillo: 1 codillo de cerdo de 800 g. aproximadamente 1/2 taza de aceite vegetal 1 1/2 tazas de cebolla roja picada 1 cucharada de ajo picado 3 cucharadas de ají mirasol molido 3 cucharadas de ají amarillo molido 1/8 taza de pan molido 1/2 taza de chicha de jora 1/2 rocoto rojo Sal Pizca de pimienta Pizca de orégano molido Pizca de comino Quinua: 50 ...

Ingredientes para 100 comensales1/2 Kg. guiso de pavita,100 gr. langostinos,1 cda. aceite de ajonjolí,1 cda. sillao,1 huevo,1 rama de cebolla china picada,sal,pimienta,500 gr. pasta Sio Kao 1. Moler o picar muy fino el guiso y los langostinos. 2. Sazonar, mezclar en huevo y la cebolla china. 3. Rellenar en la pasta Sio Kao. 4. Cocer a vapor colocano cada Siu Mai sobre una rodaja de zanahoria. 5. ...

Ingredientes: (Receta para 04 raciones) Ajiaco: 1 kg de papa blanca 1/2 taza de aceite vegetal 1 taza de cebolla roja picada 1 cucharada de ajo picado 3 cucharadas de ají amarillo molido 1 cucharada de ají panca molido Sal Pizca de pimienta negra molida Pizca de comino 1/2 taza de habas verdes frescas 1 1/2 tazas de caldo de huesos de res 1/4 taza de leche fresca 1/2 taza de queso fresco desmenuza ...

Ingredientes: (Receta para 10 raciones) 50 ml. Aceite Vegetal (3 cucharadas colmadas) 3 dientes Ajo 10 unidades Caigua 300 gr. Cebolla Roja (2 unidades medianas) 5 unidades Huevo Gallina 200 gr. Quinua (1 taza) 100 gr. Pasas negras 250 gr. Res carne molida 500 gr. Tomate 6 cucharadas Ají Panca molida 1 taza Leche Evaporada 1 puñado Perejil Sal Al gusto Preparación: Cortar las caiguas por la mitad ...

Ingredientes: (Receta para 10 raciones) 1 unidad mediana o 3 tazas Coliflor (coliflor picada) 160 gr. Quinua (¾ taza) 5 unidades Huevos 2 cucharadas Ají verde picado 2 cucharaditas Perejil picado 100 gr. Cebolla picada (1 unidad mediana) 40 gr. Harina sin preparar (2 cucharadas colmadas) 5 gr. Polvo de hornear (1 cucharadita rasa) Aceite vegetal (Cantidad suficiente para freír) Preparación: Cocina ...

Esta receta de hamburguesas de quinua son muy fáciles de hacer y muy saludables! Para preparar en cantidad, conservar en el freezer y llevar a la vianda del trabajo! Son exquisitas y tienen mucho sabor! INGREDIENTES Quinua cocida 300 gr, cebolla picada 200 gr (2 pequeñas) , hojas de rúcula o espinaca 30 gr, perejil picado 1 cda, ajo picado 1 diente, ralladura de limón 1/4 , comino en polvo 1/2 cdt ...