RAGÚ DE POLLO



Ingredientes para 4 personas:

1 Kg. de pollo troceado.

1 diente de ajo.

1 cebolla.

2 zanahorias.

1 lata de guisantes.

1 vaso de vino blanco.

250ml. de caldo de pollo.

2 patatas.

1 cucharadita de tomillo picado.

1 cucharadita de albahaca picada.

Aceite de oliva virgen extra.

Pimienta negra.

Sal.

Elaboración:

Para empezar a preparar nuestro plato, sazonamos con sal y pimienta los trozos de pollo y los doramos en una olla ancha con aceite. Sacamos y reservamos.

En el mismo aceite freímos el ajo y la cebolla, picados muy finos, y cuando estén bien hechos, pero antes de que empiecen a dorar, añadimos la zanahoria, pelada y cortada en rodajas.

Rehogamos todo bien un par de minutos y regamos con el vino blanco. Dejamos que evapore el alcohol y añadimos el pollo, el tomillo y la albahaca. Cubrimos con el caldo de pollo e incorporamos los guisantes al guiso.

Llevamos a hervir, luego bajamos el fuego y dejamos cocer durante 45 minutos.

Freímos las patatas cortadas en cuadraditos pequeños y las añadimos al ragú en el momento de servir.



Un plato completo y sabroso.

Fuente: este post proviene de Saca el cucharón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: generalcarnes

Recomendamos

Relacionado

general arroces y pastas carnes

Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de fideuá. 500 gr. de pollo en trozos. 200 gr. de judías verdes cocidas. 150 gr. de guisantes. 200 gr. de tomate triturado. 1 cebolla pequeña. 3 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimentón dulce. Perejil. Tomillo picado. Hebras de azafrán. Caldo de pollo. Colorante alimentario (opcional). Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Salpiment ...

basicas carne mixta como se prepara el ragu de sicilia ...

El ragú a lla siciliana es un condimento/salsa muy sabrosa, preparada con carne picada mixta y guisantes. La preparación es simple, pero para obtener un ragú óptimo, se necesita una larga y lenta cocción, que permite una amalgama perfecta de todos los ingredientes. Una vez que hayas probado el ragú a la siciliana, te darás cuenta de que la espera valdrá la pena y perfumaras toda la cocina! Esta re ...

pastas Recetas de pasta Reto recetas de pasta

La cocina es un estado de ánimo o dicho de otra manera tu estado de ánimo influye mucho no sólo en el resultado final de la receta, de hecho jamás un mismo plato te sale igual dos veces seguidas, sino en lo que eliges para cocinar y hoy mi ánimo debía ser excelente pues decidí hacer estos maravillosos "fusillis con ragú de seis verduras y pollo" que si bien son fáciles de realizar requie ...

carnes muslos de pollo pollo al limón ...

Ingredientes para 4 personas: 8 muslos de pollo. 3 dientes de ajo. 1 cucharadita de orégano. 1 cucharadita de tomillo limonero fresco. 2 limones. 100 ml. de vino blanco. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Precalentamos el horno a 200 grados. Limpiamos los muslos de pollo de las posibles plumas que puedan tener, salpimentamos y colocamos en una fuente para el horno. Pic ...

recetas de primeros arroces y pastas primer plato ...

Pasta con ragú al horno De un blog llamado “La cocina italiana de Carmen“, debemos esperar muchas recetas de pasta deliciosas. Esta es una de ellas, sin duda. Me encanta la pasta, ayer hice unos fetuccine que ya os dejaré dentro de unos días que me salieron riquísimos. Podéis seguir su página de Facebook para estar al día de las últimas recetas. Pasta con ragú al horno, la receta: La & ...

pate de oca verduras castañas ...

Ingredientes para 5 comensales1 pollo de 2 kg y medio,1 tarrina de pate de oca,100 gr de castañas peladas,2 zanahorias,1 hinojo de Florencia,50 gr de guisantes,1 cebolla grande,200 ml de brandy,200 ml de agua,1 trozo de pan,1 huevo crudo,6 ajos,2 hojas de laurel,Tomillo y romero fresco,Perejil,Orégano y albahaca fresca,Sal,Pimienta 1. El relleno · En la picadora trocear una ...

recetas carnes al horno ...

Ingredientes para 5 comensales1 pollo de 2 kg y medio,1 tarrina de pate de oca,100 gr de castañas peladas,2 zanahorias,1 hinojo de Florencia,50 gr de guisantes,1 cebolla grande,200 ml de brandy,200 ml de agua,1 trozo de pan,1 huevo crudo,6 ajos,2 hojas de laurel,Tomillo y romero fresco,Perejil,Orégano y albahaca fresca,Sal,Pimienta 1. El relleno · En la picadora trocear una ...

recetas de segundos carnes

Esta receta de pollo encebollado no tiene ninguna complicación, es sencilla y económica y tiene muy buen sabor, eso si, tiene que gustarte la cebolla o tendrás que ir apartándola, no es mi caso, a mi me encanta la cebolla. También podéis triturar la salsa y así no la encontraréis. Ingredientes: - 4 muslos de pollo , uno por persona - 2 cebollas medianas - 2-3 dientes de ajo ...

recetas de segundos carnes

Que os parece si hoy cocinamos el pollo a la italiana?? El pollo con costra, es un plato de origen Italiano que es una fiesta de sabores en la boca, no pensé que estaria tan bueno. Lo tiene todo, es fácil, está bueno y casi no mancha la cocina. Lo hacemos al horno y en 30 minutos tenemos una comida de lujo. Yo lo acompañé con unas patatas fritas al horno,( ver receta aqui), pero si lo acompañais ...

recetas con pollo

Pollo Adobado El Pollo Adobado es una receta muy sencilla que podrás preparar rápidamente en unos minutos. Simplemente maceramos la carne cruda durante un tiempo para que el pollo adquiera todo el sabor posible. Aquí te dejo esta idea con especias a la que podrás recurrir siempre que no tengas mucho tiempo para entretenerte. Ingredientes (para 4 personas) 600 gramos de carne de pollo (en este caso ...