Rape alangostado #recetasdenavidadconluigi

Buenas tardes Receteros! Estamos a 1 de diciembre, y  eso significa que en nada estamos ya en NAVIDAD!!!  Hoy os traemos una receta muy sencilla de cara a estas fechas. Durante este mes de diciembre bajo el hang tag  #recetasdenavidadconluigi  iremos subiendo  recetas  baratas, vistosas y ricas para esas noches tan especiales que tenéis que vais a preparar para estar con los vuestros. Receta para ...

INGREDIENTES 1 cola de rape Pimentón dulce Sal Pimienta negra Para el caldo o fumet de pescado: Huesos de rape Cabezas y colas de langostino Agua 1 puerro 1 hoja de laurel Para la salsa rosa o cocktail 100 g de mayonesa 1 chorrito de brandy o coñac Zumo de 1/2 naranja Kétchup ELABORACIÓN DE RAPE ALANGOSTADO Lo primero es pedirle al gentil pescadero que nos saque los lomitos de la cola de rape ...

Buenas tardes receteros! Hoy os traigo una receta de las navidades pasadas, pero que tuvo una aceptación impresionante, y que fuisteis muchos de vosotros los que la hicisteis para los días festivos y nos mandasteis hasta las fotos! Es  super sencilla, y vas a  quedar como un autentico profesional de la cocina. Es muy fácil de hacer, y no se tarda nada. Además, lo puedes hacer de un día para otro, ...

Bueno, hoy os traigo una deliciosa receta de un riquísimo RAPE ALANGOSTADO, una receta "la mar" de aparente y por mucho menos de lo que podáis pensar..... El nombre de la receta lo dice todo: es un rape, en este caso una cola de rape cocinada a modo de que el aspecto sabor y textura quede como una langosta cocida. Que si, que ya sé que no es lo mismo, pero queda divino!!!! La verdad ...

Buenos días receteros! Madre mia que frio hace hoy, primer viernes de cuaresma, y toca para comer uno de mis platos favoritos, potaje de vigilia. #recetasdecuaresmaconluigi El potaje de vigilia es un potaje  que tradicionalmente se ha servido los viernes de cuaresma en España . Debido a la prohibición religiosa de comer carne en este período, este plato contiene como aporte proteínico, bacalao en ...

Felices Fiestas Receteros Hoy os traigo una receta, que para mi esta cargada de sentimientos. Este plato es típico de la zona de Cantabria la noche de  Nochebuena. Desde hace muchos años, forma parte de nuestra  mesa de Navidad. Esta receta ha pasado por mi familia de generación en generación, de mi abuela a mi madre, y de mi madre a mi, para que así  no se rompa con esta tradición culinaria. Es u ...

Buenos días receteros! Hoy 22 de Diciembre se celebra uno de los actos mas importantes de la navidad, el sorteo de la lotería. Da igual si juegas o no, lo importante, como dice el eslogan de este año, lo importante es compartirlo! Y nosotros como siempre, compartimos nuestras recetas de Navidad, para que este año no os liéis mucho en la cocina, y podáis pasar el mayor tiempo posible con vuestra fa ...

!Olé receteros! Durante toda esta semana se está celebrando en Sevilla la tan conocida Feria de Abril,y desde las recetas de Luigi, no queríamos perdernos esta gran fiesta de la alegría, subiendo un plato que muchos de los sevillanos que nos estén leyendo comerán estos días, e incluso un servidor, que hoy mismo pone rumbo a Sevilla para no perderme ni un minuto de feria. Se trata de un plato  muy ...

Feliz Martes  receteros!! Hoy traigo una receta BUENÍSIMA y que tan solo me ha costado 10 euros hacer. (2 Euros el Kg) ¿Que no te lo crees? ya verás como si. Es una comida muy sencilla, muy marinera y sobre todo muy económica. Presta atención que esta receta merece la pena. Tengo un amigo que me ha traido las sardas (verdel  o caballa) directamente de la lonja de Santoña, una de las mejores del ca ...

Buenas tardes  receteros! Este fin de semana han dicho que bajan las temperaturas, ¿no? pues nosotros nos vamos a adelantar a ese frío, cenando esta noche esta sopa, que simplemente es de pecado! Pruebala, a parte de recordarte a tu pueblo, a tu infancia, te va a dar calorcito del bueno…. Receta ideal para esos días de frío como el de hoy. La receta de nuestra famosa sopa castellana. Esta es ...