Rape con trigueros

    Hoy vamos con una receta de un pescado que me encanta, el rape, y mira que es feo el pobre, pero acompañado de unos trigueros esta bien bueno.


Ingredientes (para 2 personas):
400 gr. de rape limpio.
6-7 espárragos trigueros.
1 cebolla pequeña.
Una pizca de cayena en polvo.
Sésamo al gusto.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Vamos allá:
    En primer lugar vamos a quitar a los espárragos la parte dura los cortamos en dos o tres trozos y los cocemos en agua con sal unos 8 minutos.

    Mientras cortamos la cebolla en aros o medias lunas, ponemos un poco de aceite en un work o sartén alta, salteamos la cebolla hasta que este transparente.

    Cortamos el rape en dados, salpimentamos y espolvoreamos con una pizca de cayena molida, añadimos a la sartén y salteamos un par de minutos hasta que la carne se encoja un poco, entonces añadimos los espárragos y sofreímos hasta que este el rape hecho, revolviendo con cuidado de vez en cuando.

    Una vez listo dejamos reposar un par de minutos, servimos en los platos espolvoreando con sésamo al gusto.

    Espero que os guste!!!!



    También la podéis encontrar en facebook: www.facebook.com/pucherosycucharas

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Que ocurre cuando tenemos en la nevera dos cosas y en la despensa tres porque aún no hemos ido a comprar? Pues muy fácil que toca improvisar la comida y hoy esto es lo que ha salido, un arroz rápido ...

Hoy quiero inaugurar una nueva sección en el blog, Recetas de otros blogueros, y es que no sabéis la lista que tengo de recetas que bien ya he probado o tengo pendientes para hacer de otros blogs. ...

Vamos con una cremita que ahora que parece que quiere empezar un poco el frío seguro que apetece. Ingredientes (3-4 personas): 350 gr de champiñones. 1/2 cebolla. 1/2 puerro. 1/2 diente de ajo. 1/2 l ...

Recomendamos

Relacionado

COMIDAS ENSALADAS MIS RECETAS ...

Ensalada de gambones y espárragos trigueros Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Manojo de espárragos trigueros 200g de gambones congelados y pelados 50g de arroz basmati cocido 1 Tomate Cebolla en polvo Sal rosa del Himalaya Cayena/chile molido Aceite de oliva virgen extra Proceso: Ponemos en una sartén los gambones descongelados con unas gotitas de aceite. Cocinamo ...

recetas de primeros carnes segundos platos ...

Hoy para el programa de radio Caspe he elegido como ingrediente principal el numero uno de Aragón, el ternasco, probablemente una de las mejores carnes que se pueden comer por esta zona. ¿Sabias que el Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca reconocida con una denominación especifica en 1989? En todo Aragón tenemos la suerte de contar con ella y la preparamos igual para un día de campo ...

arroces arroz calamar ...

Hola a tod@s!! Hoy vamos a terminar la semana con un arroz con calamares y espárragos trigueros hechos con un fumet con un punto potente de azafrán. Comenzamos con los ingredientes: Arroz. Espárragos trigueros. Calamares. Gambas arroceras. Huesos de rape. Tomate natural. Tomate frito. Ajo. Cebolleta. Azafrán.Lo primero que hacemos es preparar el el fumet de huesos de rape, dejamos hervir unos h ...

pescado recetas sanas Segundo plato

Cuando uno va a la pescadería nunca sabe que va a traer, según veo, escojo. Ayer cuando fui el rape tenía una pinta estupenda, así que para hoy hemos preparado un delicioso wok de rape con espárragos confitados y pimiento rojo. Sencillo, rápido y delicioso. Ingredientes (para 2 personas): - 1 cola de rape fresco cortada en filetes (el rape entero pesaba 25kg). - 1 tarro de espárragos confitados ...

recetas de primeros para intolerancias alimentarias verduras ...

Llega la temporada de espárragos trigueros. En casa nos encantan y aprovechamos a comerlos de formas muy variadas. Me diréis “pues si suele haberlos todo el año”. Pues sí, ya solemos tener todo tipo de productos a lo largo de todo el año, pero lo ideal sigue siendo comerlos en su temporada, principalmente por calidad y también por su precio. Y en el caso de los espárragos hasta se les ...

ensalada esparragos fit ...

Buenos días, Hoy os traigo una receta ideal para tupper. Es un salteado de trigueros con cebolla roja y patata, una ensalada templada ideal para esta época en la que ya hace bueno pero hay muchos días nublados y algo frescos. Ingredientes para 2 personas: - 200gr espárragos trigueros - 8 patatas pequeñas de guarnición - 2 ó 3 huevos - 1 cebolla roja - 2 cucharadas de mayonesa - 1 cucharada de mos ...

recetas de primeros coste barato entrante ...

Que no!!! que no quiero cambiar de compañía, no quiero libros nuevos, aquí no vive ninguna Eufragia, no quiero ser pastor de la iglesia de la resurrección y estoy muy contento con la compañía del gas.....Jopelines!!!! por no decir otra cosa....vaya tarde que me dieron ayer, no paraban de llamarme por teléfono, picar a la puerta, molestar de cualquier forma posible....al final ya me reía cuando son ...

arroz asiatico cena ...

Buenos días! Hoy os traigo otra receta con base de noodles de arroz, pero esta vez acompañados de pollo y espárragos trigueros, ya que hora es temporada de esta verdura y hay que aprovechar el momento. Empezamos con los ingredientes para 2 personas: - 100gr de noodles - 2 pechugas de pollo pequeñas o 1 grande - 1 manojo de espárragos trigueros - 1/2 cebolla - 200ml de caldo de pollo - salsa de s ...

recetas de primeros paso a paso platos vegetarianos ...

Hay muchas variedades de sopa de espárragos trigueros. Aquí te dejo la receta tradicional más común en Andalucía, en ‘colorao’, y una receta manchega muy sabrosa que se prepara con azafrán. Tanto a una como a otra le puedes añadir si quieres unos taquitos de jamón o chorizo. Receta andaluza (en la foto) para 4 personas Un manojo de espárragos trigueros 200 gr de rebanadas de pan asent ...