Y por esa razón no pude asaltar la cocina de Maribel Fer y su blog Picoteando Ideas cuando tocaba que era el 26 de Enero en el juego del asaltablogs, si ya sabes ese juego tan divertido en el que participo cada mes al que hay que asaltar el blog de la persona que sale por sorteo.
Y como desde que estoy inscrita en el juego esta es la primera vez que no publico en su momento he preferido hacerlo aunque fuese fuera de tiempo porque no quería dejar de asaltar a Maribel ya que es un blog que sigo desde hace tiempo y no quería que se quedara sin su robo.
Así que como lo prometido es deuda aquí tienes mi robo Maribel, a sido un placer pasar por tu cocina.
Ingredientes:
5 colas de rape o un rape entero
250 gr de langostinos o gambas
1/2 cdita pimentón picante
1/2 cda de pimentón dulce.
aceite
sal y pimienta
1 cda de romero en polvo
1 chupito de de vino blanco
1/2 vaso agua
Hebras de azafrán
Empezamos poniendo aceite en una sartén e introducimos las cabezas de las gambas o langostinos, dos dientes de ajo y vamos moviendo para que no se nos queme el ajo añadimos el pimentón damos unas vueltas y a continuación echamos medio vaso de agua, dejamos hervir 1 minuto aproximadamente .
Después lo he pasado por un chino para que quede lo mas fino posible
Lo hacemos bien que no quede crudo y se le añaden los langostinos o gambas y un chupito de vino blanco
Y por ultimo añadimos el caldito que sale de triturar la cabeza de los langostinos ( como me quedo algo espesa le puse un poco mas de agua para que se licuase un poco más.
Lo dejamos unos minutos que se mezcle todo bien , y ya solo quedar emplatar y servir, buen provecho
https://www.picoteandoideas.com/2017/11/20/rape-en-salsa-marisco/
Fuente: este post proviene de PEKANDO CON EVA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: