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Receta casera de Tiramisú

El tiramisú es un postre de origen italiano que se monta por capas y donde el ingrediente principal es el queso mascarpone.

Es un postre muy sencillo de hacer que no tiene ningún secreto, basta ir intercalando capas de bizcochos y crema y finalizar espolvoreando todo con cacao. El resultado es un dulce delicioso con una mezcla de sabor a café y cacao que te sorprenderá.

El tiramisú es un postre que se come frío y no necesitas usar el horno para su elaboración, lo que lo hace un postre muy fácil y rápido de elaborar.

Espero que os guste.

Receta casera de Tiramisú

Serves: 8 Prep Time: Cooking Time:

INGREDIENTES

Tiramisú
Tiramisú

250 ml Café

3 Huevos

100 gr Azúcar

500 gr Mascarpone

200 gr bizcochos de huevos

Cacao en polvo

ELABORACIÓN

Lo primero que hay que hacer es preparar el café, ya que tendremos que dejar que se enfríe.

Separamos las yemas de las claras y reservamos.

Batimos las yemas junto con el azúcar durante unos minutos. Tienen que quedar espumosas.

Añadimos la mitad del mascarpone y continuamos batiendo.

Mezclamos el resto del mascarpone con una espátula y lo integramos poco a poco.

Montamos las claras a punto de nieve.

Añadimos las claras a la mezcla de mascarpone y vamos integrando con movimientos envolventes.

Empezamos a montar el tiramisú, empezando por la capa de bizcochos.

Vamos remojando los bizcochos en el café y los colocamos en el fondo de la fuente o molde que vayas a utilizar.

Cubrimos la primera capa con una capa de crema.

Hacemos una capa más de bizcocho y otra de crema.

Espolvoreamos la última capa con cacao. Te puedes ayudar con un colador.

Para que quede aún mejor, reserva en la nevera por un par de horas antes de servir.

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