Receta de arroz donde menos es más

El arroz negro es de esos platos que solo hacemos en casa para los mayores. A mis niños el color de este arroz les causa mucho rechazo y no hay forma de que lo prueben. Ya por lo menos admiten que huele bien. Espero que algún día quieran probarlo, porque es uno de los arroces que más me gustan. Sobre el fumé o caldo, imprescindible para cualquier arroz o para una buena fideuá, ya hemos hablado en ...

Me encanta el rodaballo, será por eso que este arroz marinero me parece el más rico del mundo. A pesar de que el arroz, con cualquier cosa y en todas sus versiones, también es uno de mis platos favoritos el de hoy supera a todos los demás, es una receta con pescado verdaderamente exquisita. Para que puedas hacerte una ligera idea de lo bueno que está te confesaré un secreto, con la cantidad de ing ...

Ya tenemos tiempo prácticamente estival y ya empiezan apetecer recetas de arroz para comer en la terraza de casa con un buen vino y en buena compañía, por eso hoy quiero enseñarte a preparar un rico arroz negro con sepia y gambas, una receta de chuparse los dedos, en esta época del año lo preparo mucho en casa y siempre es un éxito! INGREDIENTES: para 2 personas - 200 grs de arroz redondo - 200 g ...

Deliciosa Receta de Arroz con Sepia Hola a tod@… Hoy te traigo una deliciosa Receta de Arroz con Sepia, es fácil y llena de sabor…Es un intermedio entre arroz caldoso y no caldoso, no queda seco, pero tampoco el arroz queda sumergido en el caldo. Lo puedes hacer con gambas, gambones y lo que quieras, yo lo hice con una sepia hermosa que me hizo un guiño para que me la llevara y pensan ...

Hoy te enseño a preparar un sabroso arroz meloso de setas y langostinos, lleno de sabor y muy fácil de preparar, estos arroces tienen lo mejor de los arroces secos y caldosos al mismo tiempo, además también voy a preparar un caldo muy potente con el que puedes realizar otras recetas que tengan pescados o mariscos. INGREDIENTES: para 2 personas Para el caldo: -cabezas de langostinos -2 dientes de ...

Arroz del Senyoret (Arroz con marisco) – Receta típica Alicantina ideal para cualquier ocasión y especial para un día de fiesta como es por ejemplo las fiestas de San Juan ya que es el día grande de Alicante y su provincia; Que mejor que preparar para uno de sus arroces más deliciosos, además si tenemos el caldo y el sofrito o salmorreta preparado de antelación, esta receta la haremos en poc ...

Si quieres convertirte en especialista en la elaboración de arroces, entonces tienes que controlar perfectamente el mundo de los fondos, los fumets y los caldos, bien sean de carne o de pescado. En la gran mayoría de las ocasiones, estos delicados líquidos son los responsables de dotar al arroz de su exquisito sabor. Hoy traigo una receta para hacer un magnífico caldo de pescado y marisco, en el q ...

No recuerdo de dónde salió esta receta, la tenía guardada desde hace tiempo. Y tenía muchas ganas de probar este arroz, sobre todo porque se acompaña con alioli. Aunque sea mi salsa preferida tengo que confesar que era reticente a mezclarla con el arroz, por mucho que sea una receta típica de la zona mediterránea. Me alegro de haberme animado a probarlo así porque os aseguro que está delicioso. IN ...

¡¡¡Cuidado que me gusta el arroz!!! Da igual el acompañamiento que le ponga o la preparación que haga: seco, meloso (como este) o caldoso, con carnes o mariscos, setas o quesos, currys o chinos... Todos, absolutamente todos, me gustan a rabiar. En lugar de hacerlo en paella he decidido cocinarlo en caldero y que quedara meloso. Sólo hay que elegir un buen arroz bomba que absorba el caldo, un caldo ...

A veces creo que la injusticia llega a la gastronomía cuándo la paella es el más internacional de los arroces españoles, lo digo porque hay muchos, pero muchos arroces a su altura, incluso están por encima, ahí está el Arroz a banda, o el Arroz con bacalao, un sabroso Arroz negro, el Arroz con gambas y salmorreta o como este Arroz del senyoret o arroz del señorito (arròs del senyoret). Lo siento p ...