Receta de calamares rellenos
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Para 4 personas
Sal & Dulzura: Marga Camps
Ingredientes
4-6 calamares limpios
1 cebolla
2 ajos
Perejil al gusto
6-7 patatas grandes
3 cucharadas de AOVE
3 cucharadas de pan rallado sin gluten
1 huevo
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
3 cucharadas de leche
Instrucciones
Picar el ajo, el perejil y la cebolla. Sofreirlo en una sartén con un chorrito de AOVE.
Mientras, pasar por la sartén las aletas y los tentáculos de los calamares. A continuación, mézclalos con el sofrito.
Añade el huevo y remuévelo hasta que se integre. Añade el pan rallado y vuelve a remover. Cuando lo tengas, rellena los calamares y ciérralos con un palillo para que no se salga.
Pela las patatas y córtalas para hacer un lecho en la bandeja. Cocínalas al horno y cuando hayan pasado unos 15min, coloca los calamares encima y vierte el resto de relleno que ha sobrado.
En unos 20min lo tendrás todo listo. Para asegurarte, pincha las patatas y los calamares y si están tiernos, están hechos.
3.5.3226
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