Como pasa con muchas otras recetas los ingredientes pueden cambiar hasta de una casa a otra, pero los ingredientes que yo usé para preparar esta deliciosa versión fueron:
2 camotes pequeños
1 varita de canela
1 cono de piloncillo
3 estrellas de anís
El camote hay que ponerlo al sol unos tres días antes de coserlo, hay que lavarlo muy bien y luego cortarlo en trozos.
En una cacerola con una y media tazas de agua vamos a poner el piloncillo, la canela y el anís al fuego.
Luego de unos minutos añadimos el camote y tapamos la cacerola. Dejamos cocer todo junto hasta que el camote éste blando (unos 20 minutos o media hora).
Y servimos bien caliente. Podemos comerlo solo, con leche, o con un poco de leche condensada encima.
Les recuerdo que pueden ver las demás recetas que iré subiendo a lo largo del mes de septiembre en mi sección Con Sabor a México, y me encantaría saber qué piensan de ésta receta, si la han probado, si les gusta y qué otras recetas tradicionales conocen ustedes, para ello pueden comentar en ésta sección o usar las redes sociales y el hashtag #consaboraméxico
Fuente: este post proviene de El Rincón de Ana, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
