La receta de flan casero es uno de esos postres clásicos de la cocina mundial, es una de esas recetas que pasa de generación en generación y no pierde su esencia. El flan casero nunca puede faltar en el menú de postres, es ideal para cualquier hora del día y se puede acompañar perfectamente con dulce de leche.
Dificultad: Difícil Tiempo: 50 min Rinde: 5 Personas Costo: U$S 6 aproxim
Flan Casero
INGREDIENTES
_4 huevos.
_1/2 de leche.
_125 grs. de azúcar.
_1 cucharada de esencia de vainilla.
_150 grs. de azúcar para preparar el caramelo
PREPARACIÓN
_El primer pasó para preparar el flan casero, es preparar el caramelo. Una vez pronto colocamos el caramelo en la flanera.
_Siguiente ponemos en un bol los 4 huevos con el azúcar revolvemos un poco, le agregamos la leche y la vainilla, lo integramos todo bien y lo vertimos en la flanera que acaramelamos antes.
_Lo ponemos al baño María, en un recipiente con agua que se lleva a fuego moderado hasta que comience a hervir, una vez hirviendo lo pasa al horno caliente y lo dejamos hasta que veamos que se está dorando por arriba.
_Una vez dorado, se saca del horno y del recipiente en el que le habíamos puesto y se le deja enfriar pero sin meter a la nevera, hasta que este frío.
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