comunidades

> Receta de roles de canela. Suavecitos y deliciosos

En esta ocasión te invito a que me acompañes a preparar unos roles de canela, suavecitos, esponjosos y sobre todo deliciosos, no quiero venderte la idea de que son facilísimos, porque sí llevan un proceso de amasado, sin embargo si sigues cada uno de los pasos de la receta te auguro que te quedarán riquísimos.


Roles de canela.

Ingredientes.

1/2 kilo de harina de trigo
2/3 taza de azúcar
2 cucharadas de lavadura en polvo
2 huevos grandes
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de esencia de vainilla
125 gramos de mantequilla
1/2 taza de leche
1 huevo para barnizar.

Para el relleno.
1/2 taza de azúcar
4 cucharadas de canela en polvo
1/2 barrita de mantequilla.
1 taza de pasitas.

Preparación.
1.- Tibiar un poco la leche, agregar dos cucharadas de harina, dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de levadura, revolver bien y deja que fermente por 5 minutos aproximadamente.


2.- En una superficie limpia vaciar el harina, forma una fuente, en el centro agrega el azúcar, los huevos, sal, esencia de vainilla y la levadura que ya fermentó.
3.- Revuelve bien todos los ingredientes del centro y poco a poco integra también el harina hasta formar una masa pegajosa.


4.- A esta masa pegajosa agrega la mantequilla a temperatura ambiente, y sigue revolviendo para que la mantequilla se integre con la masa.


Sigue amasando dando golpecitos a la masa poco a poco la sentirás mas manejable y menos pegajosa. si es necesario agrega un poquito extra de harina para facilitar el masado.
4.- Cuando al levantar la masa se despegue de la base, es que tu masa ya esta lista para poner a crecer.
5.- Engrasa un recipiente grande y ahí pones a crecer tu masa, tapada con un paño cerca de un lugar tibio, que puede ser cerca de la estufa.


6.- Pasados 90 minutos la masa debe haber doblado su tamaño. Es momento de formar los roles.


7.- Revuelve el azúcar con la canela, aparte disuelve la mantequilla
8.- Vacia la masa en una superficie enharinada, al voltear la masa esta se ponchará, es decir perderá lo que creció, con un rodillo estírala para formar un rectángulo de aproximadamente 50 x 30 cm
y un grosor de 1/2 cm aproximadamente.
9.- Unta la masa con la mantequilla, luego agrega la mezcla de canela-azúcar, por último las pasitas.





10.- Enrolla el rectángulo para formar un
cilindro tratando de que quede del mismo grosor todo.


11.- Unta con mantequilla y espolvorea harina una charola.
12.- Ve colocando los roles en la charola como se ve en la foto.


13.- Deja crecer hasta que nuevamente los roles doblen su tamaño.
Bate el huevo y barniza cada rol.
14.- Enciende tu horno a 180 grados. Cuando este caliente, mete los roles a hornear por aproximadamente 20 a 25 minutos dependiendo como caliente tu horno, cuando los roles tengan un color dorado es momento de sacarlos.


15.- Deja enfriar y decora como te agrade más, si no toleras mucho el dulce los puedes dejar sin agregar nada arriba.


Yo les puse nutella.


También puedes glasearlos aquí te dejo como hacerlo.

Nota. Con esas cantidades salen 15 piezas grandes.

Para el glaseado.
2 tazas de azúcar glass
4 cucharadas de leche
Revuelve bien los ingredientes.
Baña tus roles con el glaseado.

Como puedes ver el proceso de explicado es un poco largo pero el resultado vale la pena, quedan esponjositos, suaves y con un sabor único que solo tú puedes darle.
Espero te guste la receta. Y recuerda que "la buena comida siempre viene del corazón".

Te puede gustar.

Preparando trufas con nutella



Empanadas rellenas de queso crema



Dulce de tejocote. Una delicia



Fuente: este post proviene de Chicas activas y bellas., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Cocina

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional recetas dulces robots de cocina ...

¡Hola gente linda! Los roles de canela son una de mis debilidades y viviendo en Alemania encontré que el tipo de roles de canela que se vende en Venezuela no se encuentra por estos lares. Como pasa cuando se está lejos, se hacen cosas que antes se daban por sentado y así con ensayo y error fui practicando y aprendiendo hasta que di con esta receta que hoy les presento. El resultado son los roles d ...

recetas dulces pan masas con levadura ...

Una de las recetas más visitadas en el blog son los Roles de Canela Rellenos de Queso Crema. Mil gracias por tener tanta confianza en esa receta y hacerla la tercera más visitada hasta el momento en Bruni´s boulangerie. Ya hacía falta volver a hacer unos roles porque a mi esposo le encantan y además tenerles nuevas fotografías, que en ese momento yo no tenía ni la menor idea de como hacerlo. ...

roles queso crema blueberry/mora azul ...

Unos años atrás yo estaba totalmente confundida con los nombres de los frutos rojos, creo que el único que tenía muy claro era el de las fresas. Esto es porque son mucho más comunes que el resto en el lugar que yo vivo. Hay muy pocas tiendas en las que puedes encontrar frambuesas, zarzamoras y arándanos. Y si las encuentras el precio por lo regular es muy elevado, y los venden en unas cajitas dema ...

Pan y masas Recetas

Receta de roles de canela. Los cinnamon rolls me resultan puramente adictivos. Desde que los probé hace ya unos años, cada vez que me viene el olor a canela me entra el hambre de comerme uno de estos roles. Y la verdad es que son tan fáciles de hacer que prepararlos en casa no cuesta nada. Por lo que hoy os traigo la receta de roles de canela para que podáis hacerlo vosotros mismos. Los cinnamon r ...

Desayuno Pan canela ...

Traído para usted por Chipa by the dozen Estos rollos de canela son tan suaves y esponjosos que se derriten en tu boca. Publicación actualizada de mayo, 2016. Hace algunos años atrás escribí esta recetas de rollos de canela, o roles de canela. Y como hoy en día en Paraguay están de moda estos ricos panes, pensé que era hora de actualizar la publicación, pero no la receta en sí. Espero poder darte ...

roles de de canela recetas con calabaza rollos de canela ...

¿Quién dijo que la calabaza solo servía para hacer puré? Muchas veces no sabemos las maravillas que se puede hacer con una hortaliza hasta que nos ponemos a ello...Y es que, sobre todo en España, nuestra amiga la calabaza es una gran incomprendida y muchos ignoramos las maravillas que podemos hacer con ella. La calabaza es muy versátil en la cocina y podemos hacer una gran variedad de guisos pero ...

Pan y masas Recetas

Receta de roles de chocolate. Entre 0 y 10, esta receta se encuentra en el 10 tocando el 11. Y es que, ¿cómo se puede mejorar más esta receta si es puro chocolate? Estos rollos de chocolate son muy fáciles de hacer y van a ser tu desayuno favorito por una temporada. Llevo tiempo enganchado a hacer rollos de chocolate, roles de chocolate o Chocolate Buns, y es que se hacen en apenas un par de hora ...

cocina internacional ingredientes nutrición ...

Hola bienvenida ó bienvenido a recetasquefuncionan.com, el canal de youtube donde te garantizamos al 100% que todas nuestras recetas funcionan, y por lo tanto, te van a salir bien a la primera. Hoy te traemos una receta Express de cinnamon rolls ó roles de canela, esta receta es original de una de las mas famosas pastelerías en EEUU, pero con nuestro truco para poder tenerlos listos en sólo 1 hora ...

Cocina

Llega diciembre huele a navidad, y por lo tanto el gusto por estos ricos panes propios de la temporada. En esta ocasión les traigo un bastón navideño. Para deleitar con una bebida calientita. Ingredientes. 300 gr de harina 2 huevos 1/2 taza de azúcar 2 cucharadas de levadura en polvo 1 mantequilla (90 grs) a temperatura ambiente 1 cucharada de vainilla 1 naranja. La ralladura 1/4 taza de leche ti ...

¿Todavía no sabes lo que son los Cinnamon Rolls ? Se trata de deliciosos rollos de canela, es un pan dulce que fue creado en la década de 1920. En la actualidad, es unaespecialidad repostera típica de los Estados Unidos y del norte de Europa. Es una receta diferente, en la que no se utiliza levadura como ingrediente, y sí en cambio bicarbonato de sodio, que hace que la textura de la masa, una vez ...