Este pollo yakitori es una manera deliciosa de disfrutar del pollo pero con un toque especial, y ademas como requiere este apartado es una receta fácil y muy rápida de hacer, así que es mejor que tengas todos los ingredientes listos ya que se hace en 10 minutos!
Yo he usado carne de muslo de pollo porque me gusta mas para este tipo de recetas, me parece mas sabroso, pero si eres mas de pechuga no lo dudes, y usa la parte del pollo que mas se adapte a tus gustos. Yo lo he servido con un poco de arroz integral y una ensalada de rúcula con granada y cebolleta que estaba deliciosa!
Si no tienes sesamo tostado, tuéstalo tú en una sartén, en dos o tres minutos lo tienes listo.
INGREDIENTES (2 personas)
3 muslos de pollo deshuesados
2 cebolletas
30 gr de azúcar moreno (3 cucharadas)
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco de 2 cm
80 ml mirin
65 ml de salsa de soja.
1 puñado de semillas de sesamo tostado.
un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Lo primero de todo es limpiar bien el pollo para quitarle toda la grasa que tenga.
Lo troceamos y salpimentamos al gusto.
Cortamos las cebolletas en rodajas finitas, también la parte verde.
Pelamos el jengibre con la ayuda de una cucharilla y lo rayamos! hacemos lo mismo con el ajo, lo rayamos!
Ya tenemos todos los ingredientes listos, así que ponemos una sartén antiadherente a calentar con el fuego al máximo y un chorlito de aceite.
Cuando el aceite este caliente echamos el pollo y lo salteamos durante 2 minutos, para sellarlo.
Añadimos la picada de jengibre y ajo, y lo salteamos durante 2 minutos mas.
Mezclamos en un bol, el mirin, la salsa de soja y el azúcar.
Lo añadimos a la satén y dejamos que se cocine durante 3-5 minutos, hasta que la salsa espese un poco.
Añadimos las cebolletas y cocinamos otros 2 minutos! Añadimos el sésamo cuando saquemos la sartén del fuego y servimos de inmediato!!!
Es muy rapido y fácil y de verdad que seguro que repetís!!!!
Buena semana a todos!
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