RecetarioSano Idea guardada 21 veces
La valoración media de 6 personas es: Muy buena

Sobrasada vegana

Si quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo prueba este paté de tomates que intenta recordar a la sobrasada, aunque realmente no es lo mismo, su potente combinación de sabores lo hace muy interesante.

Con esta receta participo en el reto Asaltablog en el que llevo participando un año, un reto muy divertido en el que entre los bloggers participantes nos llevamos alguna receta interesante del blog asaltado. En esta ocasión hemos pasado por una cocina muy suculenta: Migas en la mesa, de Ana Melm. Entre toda su gran variedad de recetas me decidí por esta deliciosa sobrasada vegana, pues desde hacía tiempo queríamos probar esta especialidad en casa y he de decir que nos ha encantado. Eso sí, si no te gusta el sabor fuerte de ajo, recomiendo asarlo primero para darle un toque más dulce e interesante. La próxima vez probaré de hacerlo de este modo, pues el ajo asado está exquisito.

La receta original de Ana Melm recomienda añadirle media cucharadita de comino a la mezcla, en mi caso lo he eliminado porque en casa no nos gusta mucho esta especia, pero si te gusta no dudes en añadirla, seguro que le da un toque todavía más sabroso.

Ingredientes

50gr. tomates secos

25gr. piñones

3 o 4 hojas de albahaca fresca

1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera

1/2 cucharadita de anís en grano

50gr. aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo

sal

Hidratamos en agua los tomates secos durante unos 15 minutos aproximadamente.

Escurrimos bien los tomates y los trituramos junto con el resto de ingredientes, añadiendo el aceite poco a poco, hasta obtener la textura deseada.
Es una receta muy fácil de hacer que nos dará un resultado fantástico para tomar como aperitivo o incluso en salsa de tomate para acompañar nuestros platos.

Para darle un toque más he espolvoreado un poco de queso parmesano por encima.



Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada dúo

Las ensaladas en verano son ideales porque es algo fresquito que con estos calores apetece mucho. Lo mejor de todo es que son tan versátiles que casi siempre podemos añadirles los ingredientes que más ...

Coca de chocolate para San Juan

La noche de San Juan es una de las más celebradas en España, con ella recibimos el verano con hogueras y petardos. Y en la mayoría de casos en compañía de nuestros familiares y amigos reunidos para ce ...

Gambas al horno

¿A quién no le gustan unas ricas gambas frescas? A veces en la sencillez está lo mejor, ¿verdad? Cuando un producto es bueno poca elaboración necesita para que nos satisfaga. Este es el caso de muchos ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Cocina Vegetariana Entrantes fríos Fitness ...

Sobrasada vegana

Vamos a ser sinceros. La mayoría de las veces que mandas por whatsapp los emojis sonriendo, realmente no te estás riendo. Pero peor aún es cuando te envían un archivo y finges haberlo visto... ¿En serio hay quien se descarga videos de 15 minutos? ¿Y después de descargarlos los ve? Pues igual de imposible veía yo esta receta... ¿Sobrasada vegana? Pues sí. Aunque parezca mentira, es posible. Y adem ...

aperitivos fácil RECETAS ...

Caracolas de sobrasada vegana

Caracolas de sobrasada vegana Caracolas de sobrasada vegana Vamos con la última semana de marzo y esta vuelta al invierno. Para ello vamos a seguir con una receta de la línea verdi-sana y vamos a transformar la sobrasada en vegana. Estas caracolas de sobrasada vegana están deliciosas. Parece que el sabor es muy similar al de la sobrasada tradicional, digo parece porque creo que probé la sobrasada ...

vegano sobrasada paté ...

Paté de tomates secos (sobrasada vegana)

Una de las cosas más gratificantes de haberme hecho vegana es la capacidad imaginativa y paciencia culinaria que he desarrollado. Antes no me motivaba nada y comía cualquier cosa. Y ahora me pongo a hacer experimentos tan estupendos como el que os cuento hoy en este post :) A mí la sobrasada de Mallorca siempre me ha pirrado, ¡está tan buena....!. Así que he buscado cómo hacer algo parecido pero s ...

patés picoteo recetas vegetarianas

SOBRASADA VEGANA

Los amantes del fútbol están de enhorabuena y los que no lo somos tanto acabamos tan resignados a esta sobredosis de balón que terminamos por sumarnos al asunto, sobre todo si juegan los nuestros, verdad? Y pegados a la tele con la familia o los amigos, es cuando apetece sacar algo para picar durante el partido, que así se disfruta o se sufre mucho mejor, dónde va a parar. Pero en este grupo es ca ...

Pizza vegana romántica

¿Ya tienes pensado el menú de San Valentín? ¿Lo vas a celebrar de alguna forma especial? Si quieres una receta sencilla pero saludable y apropiada para la ocasión, simplemente prepara esta deliciosa pizza vegana con forma de corazón. Sobran las palabras para decirle lo que le quieres ¿A quién no le gusta la pizza? En mi casa, sin duda, es uno de los platos favoritos. Creo que mi marido y mi padre ...

Recetas de entrantes originales Recetas con almendras Recetas con tomates secos

Sobrasada vegana con almendras y tomates secos

Parece que las posibilidades para hacer nuevos patés vegetales no se acaban nunca. Hoy os traemos esta receta de sobrasada vegana con almendras y tomates secos. Le llamamos así porque se parece en aspecto y en parte, en sabor (salvando las distancias), ya que usamos carne de pimiento choricero y pimentón para conseguir un sabor lo más acertado posible. Si no os gusta usar nombres que hagan referen ...

Galletas Entrantes y aperitivos Cocina de Mallorca

Galletas {con, y de } sobrasada

En unos días estamos liados en la cocina con las espinagadas y celebrando Sant Antoni, la receta que yo siempre hago la encontrareis en este enlace y en este otro; Pero hoy os traigo unas galletas con, y de sobrasada, estas últimas, después de algunas pruebas son las que han superado el aprobado de mis catadores oficiales Ingredientes: 300 gr. de harina 1 huevo M 100 gr. de sobrasada de Mallorc ...

general entrantes y aperitivos hojaldre ...

Hojaldritos rellenos de sobrasada vegetal

Esta receta es muuuuy fácil y  muy rica. La receta de la sobrasada es una adaptación de la sobrasada crudivegana de Antonio Ortega. Ingredientes: Dos láminas de hojaldre refrigerado o congelado sin ingredientes de origen animal (ojo si vamos a Mercadona, que el refrigerado no es 100% vegetal y el congelado sí). El hojaldre de Lidl es riquísimo y muy baratito. También nos sirve la masa quebrada. Un ...

ingredientes nutrición primeros platos ...

Ensalada de guisantes y habas verdes. Receta fácil y saludable

Muy buenas!!! Las arvejas o guisantes y las habas son una muy buena fuente de proteína vegetal. Y no solo quedan bien en un guiso, con arroz o salteadas con verduras, sino son una buena opción para añadir en las ensaladas. Ponla en un tupper (táper) y es una buena idea para comer en el trabajo. Saludable y completa añadiendo unas papitas o batatas. En el siguiente vídeo puedes ver el paso a paso d ...

Gratin de hongos y patatas (receta de Martín Berasategui)

La combinación de patatas y champiñones me encanta, si además lo gratinamos al horno con un poco de bechamel todavía está más rico. Este plato es muy sencillo; el horno es quien se encarga el mayor tiempo de realizar la receta. Nosotros sólo tendremos que cortar los ingredientes en láminas. He seguido los pasos de la receta del gran chef español Martín Beresategui, un grande de la cocina conocido ...