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Receta: sobaos pasiegos

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Aunque parezca mentira, el post de hoy es la primera receta dulce del mes. Y seguro que no te deja indiferente. ¿Has pensado nunca en hacer tú mismo unos deliciosos sobaos pasiegos? Las recetas de magdalenas ya están demasiado explotadas, ¿quién no ha hecho a día de hoy magdalenas caseras? Incluso rellenas de frutos rojos, chocolate, magdalenas de horchata… (receta aquí: Recetas: Magdalenas de horchata). Pero hoy damos un paso más y le damos protagonismo a los sobaos, que también nos gustan mucho.

Los moldes son muy fáciles de hacer, únicamente necesitáis un poco de tiempo y papel de horno. Podéis ver un tutorial aquí.

Ingredientes:

250 gr. mantequilla

3 huevos grandes

1 cucharada de miel

250 gr. azúcar

240 gr. harina

2 cucharaditas de Levadura en polvo (tipo Royal)

Elaboración: 

1.- Derretir la mantequilla y dejar enfriar. En un recipiente hondo, echar la mantequilla y los huevos y mezclar hasta quedar una crema. Añadir una cucharada de miel y batir.

2.- Añadir el azúcar progresivamente sin dejar de remover. No deben quedar grumos. Incorporar a la mezclar la harina mezclada con la levadura.

3.- Poner la masa en una manga pastelera e ir rellenando las cápsulas de papel solo 3/4 de su capacidad.

4.- Hornear a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente. Dejar enfriar.

Consejo: para hornear, colocarlos todos bien apretados para que no se abran las cápsulas y quede la forma definida.

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¡Que aproveche!

Via latazadeloza

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