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Sobaos pasiegos sin lactosa

INGREDIENTES

200 g de mantequilla sin lactosa

200 g de azúcar

175 g de harina

3 huevos

1/2 sobre de levadura

Ralladura de medio limón

2 cucharaditas de anís

Sobaos pasiegos sin lactosa


ELABORACIÓN DE SOBAOS PASIEGOS SIN LACTOSA

Mezclamos la harina con la levadura. Batir ligeramente los huevos, añadimos el azúcar, mezclamos bien y agregamos la harina, el anís, la ralladura de limón picada fina y la mantequilla ablandada. Mezclamos todo hasta formar una pasta homogénea y lo dejamos reposar 10 minutos, tapado con un trapo.
Precalentamos el horno a 175 ºC. Engrasar ligeramente los moldes de papel con mantequilla y llenarlos con la pasta hasta 3 /4 de su altura. Metemos al horno durante 15 minutos.
Pasado el tiempo, sacamos del horno y dejamos enfríar.
Listos para comer.

Imagen: La dieta mediterránea de nuestra familia

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