Recetas dulces con hojaldre

El hojaldre es una masa ligera , deliciosa  crujiente, llena de capas crujientes.  Las recetas con hojaldre nos sacan de un apuro pues podemos elaborar con ellas tanto recetas dulces como saladas . 

Más cómodo y rápido es comprar el hojaldre fresco en la sección de refrigerados del supermercado , aunque también puedes hacerlo casero con esta receta tan rápida 

 

Para medio Kilo de hojaldre { receta del libro de repostería y pastelería thermomix }

200 g de mantequilla , congelada en trozos pequeños. { paso 1 }

200 g de harina de repostería .
90 g de agua , helada .
½ cucharadita de sal .

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 segundos , velocidad 6.
Retiramos la masa del vaso y formamos una bola que envolveremos en papel film { pasos 2 y 3} Dejaremos reposar 20 minutos.
Colocamos la masa en una superficie espolvoreada con harina y con un rodillo estiramos la masa dando forma de rectángulo.
Doblaremos la masa en tres partes iguales , montando una parte sobre la otra  { paso 5 }. Con los dobleces de frente , volvemos a estirar la masa formando otro rectángulo. { `paso 6 }
Repetimos este paso dos veces más y por último dejamos reposar otros 20 minutos en el frigo
-facilisimo post 

 
Hoy veremos + de 10  recetas con hojaldres sencillas de las que te sacan de un apuro 

*Para ver cada receta completa y con el paso a paso , tan solo hay que clikear encima del título de cada una de ellas 

 

 

 

   

1- Napolitanas de crema de chocolate -kidsandchic .  Para esta receta necesitas 2 planchas de hojaldre , crema de chocolate , almendras crocantis y un huevo batido , Tan sencillo como estirar de forma rectangular la plancha de hojaldre  , dividirla  en 9 partes del mismo tamaño aproximadamente ,si es necesario usa una regla . Coloca la crema  en el centro de cada porción y enrolla . Pincelar con el huevo y hornear . Para ver la receta con fotos paso a paso  clikea encima del titulo 

 



2- Coca de Chocolate en Hojaldre -lesreceptesquemagraden : Necesitas 2 planchas de hojaldre , 1 tableta de chocolate , nata (crema de leche) , piñones y azúcar para espolvorear.Tan sencillo como fundir el chocolate con la nata (crema de leche) al baño Maria .Extender las planchas de hojaldre y colocar en una bandeja de horno , Repartir por encima el chocolate fundido uniformemente. Cubrir con la otra plancha , pincelar con huevo , esparcir los piñones y el azúcar . Hornear 18º C 15 minutos 

 

 

 

3- Mini Croissant de Nutella -CookingtheLab : Necesitas una masa de hojaldre , un bote de Nutella y el horno para poder disfrutar de estos mini croissant . Extender la masa de hojaldre , con un cuchillo corta el círculo en cuatro cuartos y de cada cuarto sacamos 3 triángulos.Hacer un pequeño corte en el lado exterior , extender una bolita de Nutella y enrollar cada trozo. Pincelar y hornear 8 minutos a 18ºC

 

 

4- Buñuelos de Hojaldre - LaCocinadeCon  : Necesitas 1 lámina de hojaldre , azúcar glass y aceite . Hay que estirar la plancha de hojaldre, y con ayuda de un cortapastas  vamos haciendo figuras . En un cazo pon a calentar abundante aceite , ve echando poco a poco las figuras y freirlas . Estarán listas cuando se hinchen ,y estén doraditas . Espolvorear con azúcar glass

 

 

5-Corazón de Chocolat- Gloriarte  : Necesitas 1 plancha de hojaldre , 1 yema de huevo y chocolate.Hay que envolver la tableta de chocolate  troceado con el hojaldre ,. le damos forma de corazón , pincelamos con la yema de huevo y horneamos 180º C  20 minutos  

 


 

 

6-Strudel de manzana - mamapuedohacerlo: Necesitas 1 lámina de hojaldre  , 200 gramos de manzanas ,115 gramos de azúcar , 2 cucharadas de canela ,vainilla,12 gr de harina , 40 gramos de pasas ,1 huevo batido ,3 o 4 cucharaditas de mezcla de canela y azúcar , Almendras en láminas. Esta es una preparación algo más elaborada pero sencilla.  En un bol mezcla las rodajas de manzanas con el azúcar, canela y el extracto de vainilla. Mientras pon en agua las pasas en remojo .Pasado  15 minutos agrega las pasas escurridas, la harina y mezcla bien. Extender la plancha de hojaldre , en las dos partes laterales corta tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Coloca el relleno en el centro y ve haciendo la trenza . Pincelar con huevo batido , espolvorear la mezcla de canela , azúcar y las almendras laminadas . Hornear 15 minutos a 180ºc

 


 

 

7-Rollos de manzana y pasas - CocinaconClau: Azúcar moreno , pasas , manzanas golden , canela , y 1 lámina de hojaldre. Primero hay que extender la lámina de hojaldre y cortar en tiras largas . Pincelar con azúcar moreno y canela , colocar rodajas de manzana , las pasas . Enrollar las tiras , colocarlas en un molde redondo y al horno 20 min , 200º C . Calentito están deliciosos

 

 

 

8-Mini tartaletas de peras y chocolate -JosefinaenItalia: Perfecta para una merienda deliciosa . Con un par de peras , zumo de limón , 1 plancha de hojaldre , leche de soja y nueces picadas . Para hacer esta receta hay que cortar las peras por la mitad , dejándo los tallos . Pincelar las peras con el zumo de limón por dentro y por fuera .Cubrir con el hojaldre que habremos cortado en rectángulos . Hornearemos boca abajo en una bandeja de horno unos 20 minutos , 175ºC . Colocar en un plato y rellenar con la ganache de chocolate y las nueces 

 

 

 

9 -Tarta de Milhojas -Amimaneracocinando: Todo un clásico  de la repostería muy sencillo de elaborar , consiste en alternar capas de hojaldre con crema pastelera o nata (crema de leche) hasta conseguir una tarta perfecta. Necesitarás dos láminas de hojaldre rectangular , nata (crema de leche) , azúcar blanco , azúcar glass , almendras crocantis . Haremos 3 rectángulos iguales de hojaldre  a los que espolvoreamos azúcar glass .Horneamos apilados y  separados por papel de horno ,  hasta que estén dorados . Montamos la nata (crema de leche) y vamos rellenando cada capa de hojaldre horneado hasta terminar con la última que tengamos . Espolvorear con las almendras y el azúcar !!

 

 

 

10-Casadielles Express - Tapitasypostres: Postre de origen Asturiano que en esta ocasión se prepara con 1 lámina de hojaldre , nueces , anís y azúcar . Hay que triturar las nueces junto al azúcar y el anís . El hojaldre estirado y dividido en 6 partes iguales se rellena con la mezcla de nueces y azúcar . Se van enrollando sobre si mismo hasta hacer rulos , se pincelan y hornean hasta que se doren . 

 

 

 

 

11-Palmeritas de hojaldre - LadulcepasióndeDavid: Para hacer esta delicia de receta solo necesitas 1 plancha de hojaldre y azúcar. Tan solo hay que extender la la´mina de hojaldre sobre papel de horno , espolvorear por encima azúcar . Marcar el centro del hojaldre y hacer una linea, se llevan los extremos hasta la linea . Espolvoreamos de nuevo azúcar y repetimos se nuevo el mismo paso . Cortamos trozos del mismo tamaño que colocaremos en una bandeja de horno . Hornear 10-15 minutos . Dejar enfriar antes de cubrir de chocolate  

 

 

Si no sabes que hacer con esa lámina de hojaldre que tienes en casa , ya tienes muchas ideas dulces para ponerlas en prácticas !! 

 

Pero no creas que esto acaba aquí , porque la próxima semana tendrás ideas saladas con hojaldre , mientras pásate por nuestro tablero grupal en pinterest  alli encontrarás un montón de ideas sencillas con este tipo de masa tan socorrido

 

Dar las gracias a cookinglab , JosefinaenItalia,LadulcepasióndeDavid , Tapitasypostres , Amimaneracocinando , CocinanconClau , Mamapuedohacerlo ,Lesreceptesquemagraden ,Gloriarte y LacocinadeCon por hacer posible este recetario tan dulce 

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¡ Sed felices  !
 Besos mil !! ♥♥♥

ROCIO