El día de S. Valentín es un fecha que lo mismo tiene adeptos que detractores, pero hemos de reconocer que en casi todos los países se ha implantado como el día en que los enamorados se expresan su cariño mutuamente.
Se conoce como el día de los enamorado y en otros países como el día del amor y la amistad.
En estas fechas en las que manda el amor y el corazón muchos estaréis buscando recetas de postres para sorprender a vuestras parejas, y por eso hoy os traigo un post con unos dulces que ademas de vistosos están muy ricos y serían un detalle estupendo para ese día. Las he recopilado de mis compañeros de Red Facilisimo y espero que sean de vuestro agrado.

Para empezar os propongo unos cupcakes de chocolate con mermelada de moras, tan bonitos y elegantes que solo de mirarlos ya se nos endulza la mente...como será saborearlos...
La masa de los cupcakes esta enriquecida con almendra y mermelada de moras, podéis imaginar lo jugosos que deben de estar, y si ademas los adornamos con un buttercream que lleva chocolate y también está enriquecido con la misma mermelada ...que os puedo decir...que deben estar buenísimos!!  Para hacerlos solo tenéis que mezclar  los huevos con la harina, almendras y mermelada y  resto de ingredientes y cocerlos en el horno y para el buttercream, lo mismo, derretimos el chocolate en la nata (crema de leche), lo mezclamos con el resto de ingredientes, enfriamos y montamos con las varillas. Solo tenéis que pasar y comprobarlo en el blog de Pattiy´s cake. 



Seguimos endulzándonos este día con unos deliciosos Cupcakes de almendra especiales para celiacos. Los intolerantes al gluten tiene muchos problemas para poder degustar este tipo de dulces, rara vez se encuentran en las pastelerías... por eso éstos hechos con harina de almendras, huevos , mantequilla... y rellenos de chocolate sin gluten os serán de gran ayuda si tenéis celiacos en casa. Mezcláis todos los ingredientes , le ponéis el chocolate dentro y los horneáis. Una vez fríos los adornáis como mas os gusten.
Van adornados con nata montada (crema de leche) , solo tenéis que batirla con el azúcar y corazones de chocolate negro también sin gluten. Si queréis ver mas detalladamente como se hacen os recomiendo pasar por mi blog Julia y sus recetas.



Continuamos con unos cupcakes que ya por su colorido nos llaman la atención, son unos cupcakes de San Valentín & Miguelañez, que quedarán estupendos para una cenita romántica en casa, para todos aquellos que tengan niños pequeños (dormiditos en su cama) y no se puedan ir a cenar fuera...
Sus ingredientes principales son harina, azúcar, huevos, vainilla... y para hacerlos solo tenemos que mezclar los ingredientes hasta conseguir una crema esponjosa, la ponemos en capsulas de cupcakes y los horneamos. Los adornados con un glaseado de queso y mantequilla batiendo el queso junto con la mantequilla, azúcar y colorante y para terminar los decoramos con corazones de gominolas a nuestro gusto. Para mas detalles os recomiendo que os paséis por el blog Lady Fogones y veáis el paso a paso.



Y por último os dejo con estos deliciosos cupcakes de almendra y merengue, con los que sorprenderás a tu pareja no solo por lo bonitos que quedan sino por lo buenos que están. Son fáciles de preparar y seguro que ellos os enamoraran.
Como casi todos los cupcakes sus ingredientes son harina, almendra molida, huevos mantequilla... mezclamos todos los ingredientes, los ponemos en capsulas de papel y los horneamos , los decorados con un buttercream de merengue y puré de frambuesas , para lo que tendremos que montar las claras a punto de nieve y mezclarlas con la mantequilla y crema de frambuesas. Que os parece?? el dulzor del merengue con la acidez de las frambuesas hacen de estos cupcakes un placer para la vista y el paladar. Si queréis ver detalladamente su elaboración podéis pasaros por el blog Cakes a medida y comprobarlo vosotros mismos.



Y hasta aqui éste primer colaborativo de cupcakes para el día de los enamorados. Espero que los hagáis y vuestras parejas los disfruten. Un besito a todos y ¡¡que paséis un feliz S. Valentin!!

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