RecetasdeLuzMa.-Papas con mantequilla a las hierbas finas

Debo confesar que desde hace tiempo tengo una pequeña libreta donde anoto cualquier particularidad que llame la atención en los platos que tomo fuera de casa. También hago fotos, también... Disimuladamente, pero las hago. Desde aquí puedo adivinar vuestra sonrisa chic@s El post de hoy es consecuencia, y una mezcla a la vez, de algunas de esas antiguas anotaciones. Por lo tanto, pese al título y qu ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmón 4 rodajas mantequilla 100 gr. perejil picado 1 cucharadita eneldo 1 cucharadita cebollino 1 cucharadita sal pimienta molida limón 1 unidad patatas 4 unidades [imagen=1824246] Preparar la mantequilla la víspera: batir la mantequilla con las hierbas picadas, sal, pimienta y unas gotas de zumo de limón. Ponerla en papel de aluminio y formar un rulito. Lavar el ...

En casa somo vegetarianos 2 o 3 veces por semana. Nos hemos habituado a atener una dieta equilibrada o mediterránea donde las verduras, hortalizas y frutas son las protagonista de mi cocina. El resto de los días incluimos las proteínas animales a la dieta para llevar una vida equilibrada. Sobre todo porque la proteína forma parte de nuestro ADN desde los tiempos ancestros y es muy necesaria para l ...

INGREDIENTES 1 pieza de merluza de 1,5 kg, preparada en filetes 12 langostinos o gambones 100 g de espinacas 1 tomate 1 puerro 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco Mantequilla Sal  Pimienta blanca Hierbas aromáticas: Perejil, perifollo, estragón, orégano 1 paquete pequeño de espaguettis negros ELABORACIÓN DE MERLUZA A LAS FINAS HIERBAS En un cazo con agua, preparamos un “fumet& ...

Menudo susto me he metido esta mañana!!!!, que he mirado el almanaque y nos faltan unos días para meternos de lleno en diciembre!!!!! y claro, habrá que ir pensando recetas para estas fiestas. Bueno, para ir abriendo boca os dejo estas crepes saladas que nos servirán de base para multitud de recetas deliciosas y bonitas para estos próximos acontecimientos. Ingredientes: Un cuarto de leche ente ...

Ingredientes para None comensales 400 gr de Zanahorias,3 cucharadas de Margarina Light,1 cucharada de Miel,1 rama de Orégano fresco,2 ramas de Albahaca fresca,1 rama de Perejil fresco,Sal,Limón Pelamos las zanahorias y las partimos en diagonal (como un chorizo). Las ponemos en un bol con el zumo de limón y un par de vasos de agua, durante 10 minutos. Ponemos un vaso de agua en una olla y la coloc ...

En esta ocasión os voy a enseñar como hacer un rico plato como es Trucha a las Finas Hiervas!! No os perdáis ningún detalle! INGREDIENTES: - 1 Trucha - 1 diente de Ajo - Perejil - Tomillo - Romero - Aceite de Oliva - Limón - Pimienta negra molida - Sal PREPARACIÓN: Vamos ha abrir nuestra trucha quitándole las tripas y las espinas pero dejándola sólo abierta, no en lomos (si se lo decís al pescade ...

2 filetes de corvina hierbas provenzales pimientas variadas molidas ralladura de lima sal aceite de oliva Untar cada filet con unas gotas de aceite de oliva para que se adhieran bien las hierbas aromáticas y las especias. Poner una plancha al fuego, pincelada con aceite de oliva, para que se vaya calentando. Colocar en la base de un plato un poco de aceite, hierbas provenzales, una pizca de sal y ...

Ingredientes para None comensalesJabalí 1 kg. cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades tomillo 1 cucharadita orégano 1 cucharadita vino tinto 1 l. aceite de oliva 6 cucharadas zanahorias patatas guisantes laurel 1 cucharadita [imagen=1825111] En una cazuela se pone a marinar la carne de jabalí cortada a tacos, se añade el vino, tomillo, orégano, laurel y un chorrito de aceite. Se deja marin ...

Ingredientes para 6 comensalesPollo (grande) 1 unidad cebolla grande 2 unidades diente de ajo 3 unidades tomillo 1 ramita perejil picado 2 cucharadas orégano 2 cucharadas limón 1 unidad aceite de oliva 5 cucharadas patatas 6 unidades huevo 6 unidades sal pimienta molida [imagen=1824015] Lavar el pollo por dentro y por fuera y, secarlo. Pelar las cebollas y cortarla en aros; colocarlos en una f ...