Me encanta el otoño, es mi estación preferida y lo es por muchos motivos, que van desde el clima (odio el calor del verano y para mí el otoño es un descanso), hasta la visión de los paisajes cambiantes de vivos colores y tardes brumosas en las laderas de las montañas que rodean Guadarrama.
En fin, por no enrollarme más, os dejo con un recopilatorio de algunas recetas elaboradas con setas y publicadas en este blog, ¡espero que os guste!.
Carpaccio de boletus.
Crema de senderuelas.
Ensalada templada de setas y mozzarella.
Garbanzos con setas.
Níscalos en salsa.
Pechuga de pollo rellena con salsa de setas.
Quiche de setas y bacon.
Setas mar y montaña.
Strudel de setas con creme fraîche a la mostaza.
Tallarines con setas al cabrales.
Tortilla depatatas con soja y shiitake.
Y si prefieres verlo en modo recopilación, este es nuestro debut en el mundillo Issuu, en el que iremos ampliando y mejorando.
Si te ha gustado este post, te gusta este blog o sufres alguna suerte de intoxicación micológica, ¿te importaría votarnos en los bitácoras de este año?.
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