Refranes de la cocina y el comer

Hay un dicho popular que dice: “desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo”. Pues bien, os muestro mi ejemplo de desayuno real, el cual va de la mano de los riquísimos molletes de Antequera, en especial con su mollete de multicereales. ¿Queréis saber más? Pues seguid leyendo. Los molletes me apasionan, como buena andaluza. No obstante, lo que que más me gusta de los moll ...

La compañía teatral Tyl Tyl, y su espectáculo ‘Ulular’, se han propuesto enseñar a los más pequeños a comer de una manera sana y adecuada. Los dos personajes de esta obra de teatro, dos cocineros, amasarán pan y deleitarán al espectador con bellas imágenes y ensoñaciones. Más adelante, compartirán el mismo pan que han amasado y cocinado en escena con el resto del teatro. Para finalizar ...

Dicen que hay que cenar como un mendigo, siempre tras haber desayunado como un rey y comido como un príncipe, aunque no es del todo cierto. No se trata exactamente de cenar poca cantidad, sino de no cometer una serie de errores en el momento del día en que nuestro cuerpo necesita menos energía. Estos son los ocho más comunes. 1- La cena debería ser aproximadamente un 30% de la ingesta calórica dia ...

Hoy no vengo a hablar de mi libro, vengo a hablar de manzanas. En otra ocasión hablé de peras, la verdad es que me como hay que comer cinco raciones de fruta y verduras al día para llevar una dieta saludable, yo, como mínimo hablo de ellas; por algo se empieza. Aunque no soy la única. ¿Conocéis el dicho Estar sano como una manzana? Es uno de los tantos que encontramos que hace referencia a la frut ...

El adagio comer como un rey y cenar como un mendigo encapsula la noción de distribuir las comidas a lo largo del día de manera estratégica para favorecer tanto la nutrición como la digestión. La comida principal, al ser más sustanciosa y rica en calorías, se coloca en el almuerzo o cena, cuando el cuerpo está más activo y puede aprovechar esos nutrientes para obtener energía. Por otro lado, la cen ...

Mañana, 21 de febrero, se cumplirán cuatro años del nacimiento de este blog que surgió con la intención de compartir recetas adaptadas a mi situación de salud. Muchos se preguntan por qué no hay tantos fritos, ni picantes, ni tantas otras cosas. La respuesta es bien sencilla, no puedo comerlos o, caso de los fritos, debo evitarlos al máximo. Aquí dejo un enlace donde comento un poco más sobre el t ...

El 21 de febrero se cumplieron cuatro años del nacimiento de este blog que surgió con la intención de compartir recetas adaptadas a mi situación de salud. Muchos se preguntan por qué no hay tantos fritos, ni picantes, ni tantas otras cosas. La respuesta es bien sencilla, no puedo comerlos o, caso de los fritos, debo evitarlos al máximo. Aquí dejo un enlace donde comento un poco más sobre el tema: ...

No me negarán que la primera impresión que se tiene de un alimento, de una comida, aún antes de olerlo e incluso de probarlo, es el que nos llega a través de la vista, sobre todo su textura y color. El color en sí en una receta nos transmite sensaciones, emociones gustativas, atracción o rechazo de lo que preparamos o vamos a comer. Muchísimas veces me he preguntado el por qué, en época de no pod ...

¡Comamos flores! Bueno, no hablamos de comer las margaritas del campo (o si, sobre gustos) sino de comer una verdura que básicamente es una flor un poco pinchuda y medio amarga. Dicho así no suena muy bien, ¿no? La receta de hoy es Alcachofas con Jamón. Con estas características y todo, la alcachofa es muy apreciada en todo el mundo, sobre todo en la zona del Mediterraneo. Fritas, hervidas, rehoga ...

Esta semana el tema va de arroces. Sabes que somos amantes de los arroces y más si son arroces fritos, por eso te traemos Un poker de arroces fritos que no puedes dejar de comer, cuatro arroces fritos infaltables en tu recetario de cabecera, cuatro arroces fritos clásicos de 4 países asiáticos diferentes que hoy se pueden disfrutar en todo el mundo y gracias a Gastronoming ahora los puedes disfrut ...