Regañás integrales con semillas

Tiempo aproximado: 1 h 30 min INGREDIENTES 200 g de harina 75 ml de agua 25 ml de vino blanco 50 ml de aceite de oliva 3 g de levadura seca de panadería 1/2 cucharada de café de sal 1 cucharada sopera de sésamo tostadoELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes secos en un bol. Hacer un agujero en medio y añadir los ingredientes líquidos. Mezclar y amasar hasta que la masa deje de pegarse. Cua ...

Tiempo aproximado: 1 h 30 min INGREDIENTES 200 g de harina 75 ml de agua 25 ml de vino blanco 50 ml de aceite de oliva 3 g de levadura seca de panadería 1/2 cucharada de café de sal 1 cucharada sopera colmada de pipas de girasol 1 cucharada de romero picado ELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes secos en un bol. Hacer un agujero en medio y añadir los ingredientes líquidos. Mezclar y amas ...

Tiempo aproximado: 1 h 30 min INGREDIENTES 200 g de harina 75 ml de agua 25 ml de vino blanco 50 ml de aceite de oliva 3 g de levadura seca de panadería 1/2 cucharada de café de sal 1 cucharada sopera colmada de pipas de girasol 1 cucharada de romero picado ELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes secos en un bol. Hacer un agujero en medio y añadir los ingredientes líquidos. Mezclar y amas ...

Se acerca el Día de la Madre y muchas de mis clientas me preguntan por detallitos para sus madres que sean saludables, que no engorden... pero que al mismo tiempo sean deliciosos. Dando vueltas al hamster de mi cabeza, se me ocurrió la idea de la receta de hoy: unas galletas de naranja muy aromáticas y deliciosas, pero totalmente integrales. De esta manera las mamás de mis clientas quedarán conten ...

Las regañás son una especie de sn o galletitas saladas, que son ideales para el picoteo. Nunca las había hecho pero el otro día recordé unas que compraba en una panadería de aquí de Cartagena de las de toda la vida, que cerró, se llamaba "La espiga Dorada", y me dije voy a intentarlo a ver lo que sale y aunque no conseguí igualar el producto, están muy buenas. Como veis en las fotos, hic ...

No me podía creer cuando han salido del horno y se han enfriado lo buenas que estaban. Las hice pensando que no se parecerían mucho a las que me comía en Córdoba, o como cuando voy de vacaciones. Pero que equivocada estaba, de sabor buenísimas y tan fáciles!!. Creo que me aficionaré a hacer regañás. Son una especie de tortita de pan duro típicas de Andalucía, aunque yo creo que ya se han extendido ...

Hace unos dias mi hija Patri me dijo que ella habia hecho unas regañás, son unos picos planos que los comemos con las tapitas de por aquí abajo, así que ni corta ni perezosa vino un dia a mi casa y me las hizo ella. Esta receta la cogió del blog cuchillito y tenedor. Estan buenisimas y faciles de hacer y son adictivas, no puedes comer una sola, aquí va la receta. Ingredientes: 340gr de harina no ...

Estos panecillos integrales no pueden ser más fáciles así que si las masas de pan te dan cierto respeto no te preocupes, estos panecillos salen prácticamente sólos. Perfectos para desayunos o meriendas. Los llamo panecillos integrales, pero sigo la receta de los scones, esos que toman los ingleses en el té de las 5 y que rellenan de multitud de cosas ricas, dulces o saladas. Lo normal es preparar ...

Incorporar en las recetas de siempre distintos tipos de harinas, semillas y hierbas hará mas atractivas y sanas estas recetas. Por suerte en el mercado montevideano poco a poco aparecen mas lugares donde se puede conseguir todo tipo de ingredientes que  hasta hace poco solo conocíamos a través de libros o Internet. De esta manera también nuestros paladares se abren a disfrutar nuevas experiencias ...

Hoy vamos a comenzar la semana con algo típico de aquí, las regañás, que son una especie de picos planos y duros. Acompañando un paté o solas, son un vicio, como las pipas, y si, son un poquito de pecado mortal.... Hay muchas versiones, unas son muy finas y otras más gruesas, como estas que os presento. Para acompañar un tapeo vienen genial. También las hay que llevan ajonjolí y otras no llevan ...