Relleno de pavo y manzana para sándwich (thermomix)



El día que celebramos el 5º cumpleaños del pingüino (allá por el 2017) puse entre las cositas para picar algo que no puede faltar en todo "cumple": unos sándwiches, pero no quería poner los típicos sándwiches de embutido o foie gras, que aunque siempre son un acierto, esa vez quise hacer algo más original o novedoso. La solución la encontré en la revista de febrero de 2017 de thermomix, aunque también se encuentra en la colección "Cumpleaños feliz".



Además de este relleno, también puse el de sobrasada y miel, el de atún y maíz, y el de queso azul y nueces. En todos ellos, sólo seguí las instrucciones para la elaboración del relleno, ya que se puede poner sobre pan de molde, croissants, mini hamburguesas, tostadas, medias noches, panecillos integrales, etc...

Ingredientes:

- 150 gramos de fiambre de pavo en dados

- 50 gramos de manzana pelada en dados

- 1 cucharadita de zumo de limón

- 2 cucharadas de mayonesa o lactonesa

- 1 cucharadita de ketchup

- Pizca de pimienta negra molida

Elaboración:

1. Ponemos en el vaso el pavo, la manzana, el zumo de limón y la pimienta. Troceamos 3 seg/vel 5 y bajamos los ingredientes con la espátula hacia el fondo.

2. Añadimos la mayonesa (o lactonesa) y el ketchup y mezclamos 3 seg/vel 3.

3. Rellenamos los panes elegidos y servimos.

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