Revuelto de espárragos trigueros con gambas

Ingredientes para 4 comensales

2 manojos de espárragos trigueros,250 gr de gambas peladas,3 huevos,1 cebolla mediana,Aceite de oliva,Sal

Imagen 0


Se parten los espárragos a trocitos con  las manos, de tal manera que nos quedaremos con la parte tierna, es decir con la que se puede partir, veréis que la mas blanca no se puede partir bien, esta parte no vale.
Se corta la cebolla a trocitos pequeñitos.
En una sartén se pone aceite, se sofríe un poco la cebolla y se añaden los espárragos con un dos cucharadas soperas de agua, remover hasta que estén tiernos.
Añadir tres huevos, sal y remover bien hasta que veáis que el huevo ha cuajado, momento que debéis incorporar las gambas peladas, dos minutos removiendo y listo.
Bon profit!!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Dieta Entrantes ...

Vídeo receta de la tortilla de espárragos trigueros y gambas: Tortilla de espárragos trigueros y gambas Dificultad: fácil        Raciones: 4-6 personas     Tiempo: 10 minutos     Sin gluten Ingredientes: 6 huevos medianos Un manojo de espárragos trigueros 150 gr de gambas peladas 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal Elaboración: Empezamos lavando bien los espárragos, le quitamos el tallo que es l ...

recetas huevos y tortillas casero ...

Ingredientes para 2 comensales5 huevos,un manojo de espárragos trigueros,6 ajos,gambas peladas,sal,pimienta,aceite Se cortan los ajos a rodajas y se ponen en una sarten con un poco de aceite de oliva, mientras lo ajos se doran un poco, se cortan los espárragos a trocitos y se juntan con los ajos, se dan unas vueltas y se añaden las gambas, y se deja hasta que las gambas estén hechas, y después se ...

Huevos Revuelto de espárragos y gambas

La Cocina De Juani Revuelto de espárragos y gambas Ingredientes: 8 huevos 200 gr. de espárragos trigueros 200 gr. de ajetes tiernos 200 gr. de gambas peladas 90 gr. de mantequilla 1 chorrito de leche pimienta negra nuez moscada aceite sal Preparación: En un bol batimos ligeramente los huevos, los salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada. En una sartén con aceite rehogamos las colas ...

general aperitivos y entrantes

Estos días ando atareada, cosas de madres-trabajadoras-y-al-mismo-tiempo-estudiantes... A veces, hay que sacar tiempo de debajo de las camas (sin que salgan las pelusas que se guardan allí por falta de pasar el aspirador...) para que una familia no acabe comiendo sandwiches de nocilla durante la época de exámenes de la madre responsable de la gestión de la cocina... En estas épocas suelo tirar mu ...

recetas de primeros huevos / tortillas / revueltos

Hoy vuelve a tocar revuelto. En esta ocasión os traigo uno que solíamos hacer mucho en mi casa, con espárragos trigueros. Los verdes, vamos. Normalmente mi madre lo hacía casi como una tortilla, uno individual para cada uno, pero yo esta vez lo hice en forma de revuelto tradicional, que es más rápido y así no se le queda frío a nadie. Super sencillo y super rico. Lo tengo que hacer más a menudo! : ...

COMIDAS RECETAS SALADAS TODAS LAS RECETAS ...

GAMBONES CON GARBANZOS Y ESPÁRRAGOS Estos son los ingredientes que necesitas para la base: 2 Paquetes de gambones 2 o 3 Manojos de espárragos trigueros 250g de garbanzos cocidos Aceite de oliva virgen extra Sal rosa del Himalaya Pimentón de la vera Cebolla en polvo Proceso: Limpiamos y lavamos los espárragos. Cortamos en trocitos y llevamos a la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Poch ...

recetas de primeros

Bueno, pues hoy toca receta ligera de verdura, que ya hacía tiempo..... En realidad no tenía pensado hacer este plato, pero mi hija vió el puesto por la calle y no me quedó más remedio que parar a comprar una "maceta" de espárragos. Estos espárragos no tienen nada que ver con los blancos ni con los verdes que venden en los supermercados, que son de cultivo, estos espárragos son silve ...