Cocina sin Carné Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Revuelto de salmón ahumado y calabacín

¿Ayer tuviste invitados a cenar y te han quedado unos recortes de salmón ahumado sueltos?   Te proponemos el plato perfecto para utilizarlos.

Los revueltos de huevos, tan fáciles, tan rápidos, tan ricos!  

Ingredientes:

1 cebolleta (la parte verde).

1/2 calabacín.

4 huevos.

1 chorrito de nata (crema de leche).

200 gr. de salmón ahumado.

perejil, aceite y sal.
Limpiamos la cebolleta, separamos el tallo y, una vez desechada la parte  fea y dura, lo cortaremos en rodajas finas y las pondremos a pochar en una sartén con 2 cucharadas de aceite.

A los 3 minutos añadimos el calabacín cortado en medias lunas finas y dejamos hacer durante 3 minutos más.

Batimos los huevos, aunque no demasiado, y les añadimos un chorrito de nata (crema de leche). Salpimentamos y los agregamos a la sartén.

Sobre el huevo vamos poniendo el  salmón ahumado en trozos y vamos removiendo para dejar el revuelto con la textura que más nos guste, intentando que no nos queden excesivamente cuajados pues perderían cremosidad y textura.

Servimos inmediatamente, espolvoreados con perejil bien picadito y acompañados de tostadas, pan frito o espirales de hojaldre.

 



Fuente: este post proviene de Cocina sin Carné, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastrami de ternera

El Pastrami se elabora con carne roja, habitualmente ternera, sometida a un proceso de salmuera. Parece ser que su nombre proviene del rumano. Allí el verbo pastra significa conservar. En Estados Unid ...

Recomendamos

Relacionado

general

Revuelto de Salmón Ahumado Noruego

Hoy vengo con una receta súper sencilla y fácil y hasta se puede decir que económica, aunque depende de la clase de salmón que compres es más caro o más barato. Esta receta de lo sencilla que es asusta pero desde luego es ideal para una de esas cenas que no sabes ni que hacer y no te apetece cocinar. Ingredientes para 2 pax .- 4 huevos de tamaño grande100 grs. de salmón Ahumado NoruegoAceite de ol ...

COMIDAS MIS RECETAS OTRAS RECETAS ...

Rollitos de calabacín rellenos de hummus de pimiento asado y salmón ahumado

Rollitos de calabacín rellenos de hummus de pimiento asado y salmón ahumado Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Calabacín grande Hummus de pimiento asado casero Salmón ahumado Tomatitos Cayena molida Aceite de oliva virgen extra Procedimiento: Lavamos el calabacín y lo laminamos con la ayuda de una mandolina Pasamos el calabacín por la plancha y lo reservamos Rellenamos l ...

general ensaladas entrantes ...

Tartar de Aguacate y Salmón ahumado

Tartar de Salmón ahumado y Aguacate Ingredientes: Salmón ahumado 100 grs. 1 aguacate maduro 1/2 Cebolleta o cebolla blanca Zumo de 1/2 limón o vinagre 1 Cda. Salsa de soja 1/2 cucharada Miel Aceite de oliva virgen extra SalPreparación: Troceamos el salmón ahumado en cuadraditos. Añadimos la cucharada de salsa de soja y la miel y lo dejamos macerar en la nevera 1 hora. Por otro lado, troceamos ...

Primeros platos de pescado macarrones salmon macarrones salmon ahumado ...

Pasta Garganelli con salmón ahumado y calabacín – Garganelli con salmone e zucchine

Ingredientes pasta garganelli con salmón ahumado y calabacín para 4 personas: 380 gr. de pasta garganelli o macarrones, 2 calabacines, 160 gr. de salmón ahumado, 1 rodaja de puerro, menta, pimienta, 2 cucharas de nata, sal y aceite. La pasta Garganelli con salmón ahumado y calabacín, es un primero plato de pasta muy fácil de hacer y muy sabroso. La pasta Garganelli, es originaria de Emilia-Romagn ...

recetas de primeros

TARTA DE SALMÓN AHUMADO Y MERLUZA

Hoy os traigo otra propuesta para Navidad, una tarta salada de salmón ahumado y merluza que ademas de entrar por los ojos por lo bonita que queda, también está muy buena. Se deja hecha el día de antes y es un primer plato exquisito.La ví hace tiempo en el blog de Susana , Sal y Canela y me encantó, he cambiado algunas cosas, pero la esencia es la misma. Ingredientes: - 400g de salmón ahuma ...

recetas pan pizza ...

Quiche de calabacín y salmón ahumado

Ingredientes para 4 comensales1 lámina de la masa que más nos guste en mi caso de pizza,1 calabacín,1cebolla,100g de queso,1/2 sobre de salmón ahumado,12 aceitunas negras,4cucharadas de salsa de soja,4huevos,200ml de nata Cocina a mi estilo Ya que me apetecia cenar algo rico pensé en hacer algun pastel, y luego recordé que habia congelado mas de pizza la semana pasada, asi que la he sacado y con ...

recetas de primeros aperitivos cóctel ...

Rollitos De Salmón Ahumado, Queso Crema Y Aceitunas

Estos rollitos son un excelente picoteo para degustar en verano o en invierno. Podéis rellenarlos de la fanfarria que más os guste o bien, simplemente, untar el salmón ahumado con un queso crema de finas hierbas o crema de roquefort. Para una bandeja de canapés: 250 g de salmón ahumado loncheado 1 tarrina de queso crema natural 1cebolleta pequeña 10 aceitunas negras deshuesadas 1 cucharadita de ...

Conservas y Ahumados Entrantes Pescados y Mariscos

Rollitos de salmón ahumado

Nada que envidiar tienen estos rollitos de salmón ahumado a los bombones, también de salmón ahumado que ya he publicado, de hecho el relleno es prácticamente el mismo aunque con algunas variantes. Eso sí, el resultado es similar y delicioso, y sin lugar a dudas, facilísimo. Ingredientes: 400 gr. de Salmón ahumado en lonchas Aceite de Oliva Virgen ExtraIngredientes para el relleno: 250 gr. De Queso ...

general recetas saladas aperitivo

Paté de salmón ahumado

Me encanta el salmón ahumado en todas las versiones aunque como menos me gusta es si ha sido cocinado. Le cambia el sabor.... Es curioso que me guste porque el salmón fresco no me gusta nada y el marinado tampoco. Ingredientes 100gr. salmón ahumado 75gr. queso crema 1 cebolleta francesa 1 pepinillo agridulce ElaboraciónLa elaboración es tan sencilla como triturar todo junto con una batidora. Segur ...

primeros platos cocina tradicional salado

Huevos rellenos de salmón ahumado

Antes que nada quiero dar las gracias por todas las muestras de cariño que he recibido éstos días tras la leve operación a la que he sido sometida, ya tenía ganas de retomar el contacto con todos vosotros y volver a la rutina. ¡Ahora toca seguir disfrutando a vuestro lado sintiéndoos ahí! Pero bueno, volviendo a los que nos interesa, la receta de hoy aunque un poco distinta, está muy arraigada en ...