comunidades

Risotto a los 4 quesos

El risotto es uno de los platos más conocidos del mundo.

Los italianos son especialistas en conseguir el risotto perfecto, ya que obtienen una textura extraordinaria, consiguiendo un arroz cremoso y completamente delicioso.

En esta ocasión, vamos a mostraros, cómo preparar un risotto de 4 quesos, muy rápido y a mi manera.

Puedes preparar innumerables recetas distintas de risottos, combinando: carnes, pescados, mariscos, verduras, siempre conseguirás un sabor y textura magnífica.

Es un plato perfecto, ya que puede adaptarse a todos los gustos, a todos los bolsillos y hasta a los ingredientes que tengas en la nevera.

Ingredientes (4 personas)

3 tazas de café de arroz redondo

1 cebolla

1 vaso pequeño de vino blanco seco

1 ¼ de caldo caliente

2 cucharadas de queso rallado mozzarella

2 cucharadas de queso rallado parmesano

2 cucharadas de queso rallado emmental

2 cucharadas de queso rallado cheddar

1 cucharadita de mantequilla

Una pizca de pimentón (opcional)

Pimienta negra

Aceite de oliva
Preparación

Empezaremos esta sabrosa receta, mezclando los quesos y los reservaremos.

Pelaremos y rallaremos la cebolla y la reservaremos.

Pondremos una cazuela con un chorrito de aceite y la mantequilla, cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y la dejaremos pochar.

Incorporaremos el pimentón, removeremos enseguida para que no se queme.

Agregaremos el arroz, removeremos bien y dejaremos unos segundos que se vaya dorando.

Incorporemos el vino y la pimienta negra, iremos removiendo hasta que veamos que se evapora e incorporaremos de cucharón en cucharón, el caldo caliente, sin dejar de remover para que el arroz vaya soltando el almidón. No añadiremos el siguiente cucharón, hasta que no esté completamente absorbido el anterior.

Así hasta que esté el arroz en su punto y con una textura cremosa.

Cuando esté, le añadiremos la mezcla de quesos, removeremos para que se integren y se deshagan.

Retiraremos del fuego y serviremos enseguida.

Si nos gusta más cremoso, en el momento de añadir los quesos, podemos incorporar un poco de nata (crema de leche) para cocinar, así conseguiremos una textura mucho más cremosa.

Risotto de alcachofas y jamón


Risotto de setas


Risotto con verduras y beicon


Risotto de gambas y guisantes


Risotto de calamares



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estas Galletas de Brownie están buenísimas, tienes que probarlas. Queden crujientes por fuera y blanditas por dentro, están tan buenas que se acabarán en un visto y no visto. Es una receta muy sencil ...

En el post de hoy, os voy a enseñar cómo preparo este delicioso Guiso de patatas con costillas, es una receta muy sencilla y perfecta para prepararla en estos días de invierno en los que hace tanto fr ...

En el post de hoy, hemos preparado estas deliciosas Donas de Nutella, que estén buenísimas, además son saludables y muy fáciles de preparar. En mi caso, he añadido nutella por dentro, que les da un to ...

Recomendamos

Relacionado

Arroces y cereales Risotto de alcachofas y jamón

¿Te gustan los risottos? en esta ocasión te vamos a mostrar cómo preparar un delicioso risotto de alcachofas y jamón, es muy sencillo de cocinar, ya que utilizamos ingredientes de temporada. Espero que os guste. Ingredientes (4 personas) 320 gr de arroz grano redondo 3 alcachofas 3 lonchas de jamón serrano picado en trocitos pequeños 1/2 cebolla 1 diente de ajo 200 ml de vino blanco 1 y 1/2 ...

general

INGREDIENTES 1 vaso de arroz salvaje 1 vaso de arroz blanco 4 vasos de agua 1/2 cebolla 1 brick pequeño de nata para cocinar Queso azul Queso roquefort Mozzarella Queso tierno Sal Especias (tomillo, orégano, romero, pimienta) Aceite de oliva ELABORACIÓN DE RISOTTO SALVAJE A LOS 4 QUESOS Pochamos la cebolla picada muy pequeña junto con las especias. Añadimos el arroz y lo rehogamos y despues añadim ...

Arroces y pastas Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; risotto 4 quesos fácil y delicioso: Risotto 4 quesos fácil y delicioso Dificultad: muy fácil                        Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 40 minutos Ingredientes del risotto 4 quesos fácil y delicioso: 180 gr de arroz redondo, carnaroli o arborio 1/2 cebolla y 1 diente de ajo 50 ml de vino blanco 25 gr de mantequilla 700 – 750 ml de caldo de verd ...

general recetas italianas queso ...

Mi hija y yo somos unas entusiastas de los risottos, incluso ella tiene una excelente mano para preparar cualquier plato de los numerosas maneras de hacer los risottos. El de mi entrada de hoy, lo preparaban en un restaurante italiano en el que trabajé por un tiempo. Y he de decir que es un plato que me encanta por su aroma y la cremosidad que tiene. Ingredientes para 4 pax: 400 g de arroz Arbori ...

arroces receta parmesano ...

El risotto es un plato típico de Italia, que se prepara con arroz y queso parmesano como ingredientes principales. Es originario de la región noroeste de Italia debido a su abundancia de arroz. Se dice que la versión original es con carne de buey, aunque probablemente, hoy en día, la versión más elaborada sea el risotto de setas. Ingredientes del risotto de setas: 2 tazas de arroz para risotto o ...

Arroz arroz Champiñones ...

Preparamos uno de nuestros platos estrella, el risotto de champiñones, exquisito y fácil de preparar, un plato abundante que disfrutarás seguro y te dejará saciad@. Si eres un amante del queso parmesano, esta será una de tus recetas favoritas de ahora en adelante, porque la melosidad de este plato se consigue gracias a este magnífico queso y al almidón que suelta el arroz al removerlo constantemen ...

recetas de primeros arroces y cereales cocina italiana ...

INGREDIENTES 1 litro de caldo de pollo 400 g de arroz carnaroli o arborio (es una variedad de arroz italiana de grano corto, también podéis usar alguna variedad de grano redondo) 300 g de setas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco 75 g de queso parmesano rallado Sal y pimienta 70 g de mantequilla Nata líquida o crema de leche (opcional) ELABORACIÓN DE RISOTTO DE SETAS En una sartén ...

recetas de primeros arroces queso

Cuando hablamos de Risottos me vienen a la cabeza aromas a quesos, vino blanco, me vienen sabores cremosos y muy variados, con ingredientes muy frescos y con un saber hacer y una paciencia que hace que el resultado espectacular esté asegurado. Las variedades más comúnmente empleadas son Arborio, Baldo, Carnaroli, Maratelli, Padano, Roma, y Vialone Nano. Carnaroli, Maratelli y Vialone Nano se co ...

arroz cuatro quesos arroz integral queso azul ...

Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os traemos arroz a los cuatro quesos. Es un plato delicioso, no dudéis en hacerlo, sobre todo, los amantes del queso. Ingredientes: - 190 gr de arroz integral - 100 ml de vino blanco - 1/2 cebolla blanca - 3 champiñones comunes - 3 champiñones portobello - maíz al gusto - una pizca de ajo en polvo - una pizca de pimienta negra - una pizca de sal Ingredientes ...

Primeros

Risotto con Setas (Ceps) Carmen en el Forner de Alella, nos enseña cómo prepara un Risotto con Setas elaborado con Ceps o Boletus Edilus como también se conocen estos hongos y que tienen un sabor delicioso. Es una receta muy fácil de hacer en casa y os quedará buenísimo. Si te gusta este vídeo no olvidess clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro ...