Cocina

Floruca Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Risotto de brócoli

Me encanta el arroz cocinado de cualquier manera. Hace poco descubrí los risottos y me han entusiasmado, tan cremosos, con ese sabor tan particular..uhmm! Tenía  brócoli fresquísimo, que es otra de mis verduras favoritas,  y decidí hacerlo con él. Ha quedado rico, rico. Ingredientes: Arroz Arborio especial Risotto Nomen Caldo de verduras casero ó concentrado ... leer más     

Fuente: este post proviene de Floruca, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pimientos verdes rellenos de carne picante

Ingredientes: Para los pimientos: Pimientos italianos Carne picada (ternera-cerdo) Cebolla frita Ajo en polvo Sal Aceite de oliva Tabasco Para la salsa: 1 lata de salsa de tomate Cebolleta Ajos Pimie ...

Magdalenas a los tres chocolates

Desde que ví estas magdalenas, en el estupendo blog de “Sebeair”, sabía que no tardaría en hacerlas y así ha sido, doy las gracias a Sebe. Os las recomiendo encarecidamente porque es de la ...

Solomillo de Buey Strogonoff

Aprovechando que tenía solomillo de Buey de excelente calidad, me decidí por esta receta originaria de Rusia, espero que os guste. Ingredientes: Solomillo de Buey, 250 grs. Champiñones ó setas frescas ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

primeros platos aceite de oliva arroz ...

Risotto de Espárragos Verdes

El risotto es un plato de arroz con un acabado cremoso que se cocina sin prisas añadiéndole pequeñas cantidades de caldo mientras se remueve suavemente para que los granos suelten el almidón y adquieran esa textura untuosa tan apetecible. Esta forma de cocinar el arroz es de origen italiano; por eso, es preferible utilizar arroces de ese país como el arborio o el carnaroli que son idóneos para la ...

recetas de primeros arroz espinacas ...

Risotto de espinacas

Nuevo post en el blog para traeros, de nuevo, una receta de risotto, pero esta vez con espinacas. Aunque os pueda parecer que una vez probado un tipo de este arroz, ya probado todos, estáis muy confundidos, y es que todos son tan diferentes en sabor, que podrían considerarse un plato totalmente diferente. Como bien sabéis, esta no es nuestra primera entrada de risottos, ya que anteriormente habíam ...

general arroces y pastas recetas ...

Risotto de setas

El Risotto es una preparación originaria del Piamonte, al noreste de Italia, está hecha a base de arroz, de ahí el nombre, riso es arroz en italiano. El idóneo, es un arroz del país transalpino, de la provincias norteñas de Novara, Vercelli o Pavia, son de textura firme, melosos al cocinarse, con gran cantidad de almidón, ¿El más usado?, el del Valle del Po, concretamente de la ciudad de Arborio, ...

recetas de primeros primeros

RISOTTO DE BOLETUS

El risotto (variación de riso, ?arroz? en italiano) es un tipo de arroz tradicional de Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte, el oeste de Lombardía y de la zona de Verona, debido a la abundancia de arroz. Es uno de los pilares de la gastronomía norteña en general. El queso (usualmente parmesano) suele configurar habitualmente la seña cara ...

general recetas aceite de oliva ...

Risotto de espárragos verdes

Hola de nuevo, hoy os presento un plato de origen italiano, un arroz de espárragos verdes o trigueros, vegetariano y muy sencillo de preparar, donde el ingrediente principal es la paciencia. Como cualquier risotto este risotto de espárragos verdes se prepara con un arroz redondo y se moja poco a poco para terminarlo con parmesano rallado, de esta forma el grano suelta todo su almidón y resulta muy ...

recetas de primeros arroces queso

Receta de Risotto

Cuando hablamos de Risottos me vienen a la cabeza aromas a quesos, vino blanco, me vienen sabores cremosos y muy variados, con ingredientes muy frescos y con un saber hacer y una paciencia que hace que el resultado espectacular esté asegurado. Las variedades más comúnmente empleadas son Arborio, Baldo, Carnaroli, Maratelli, Padano, Roma, y Vialone Nano. Carnaroli, Maratelli y Vialone Nano se co ...

Pasta y arroz Sin categoría brocoli ...

Risotto de brócoli y queso de cabra

Hacía mucho que no preparaba un risotto así que hoy me he animado con uno más ligero de cara al verano: risotto de brócoli y queso de cabra. Desde que empecé con los risottos en casa, me he aficionado a ellos de mala manera. En prácticamente 30 minutos y ensuciando solo una cazuela, tienes un platazo de lujo. Además, casi tiene tantas variantes como ideas te puedan surgir (y que me perdonen los it ...

ARROCES Y CEREALES

Risotto de brócoli

Siempre creo que un plato que concentra calor, es ideal para la época de frío, pero el risotto, para muchos, es para toda estación, sea cual sea su temperatura. Bueno, este risotto lleva brócoli, uno de los vegetales mas afamados del momento. Una de las grandes estrellas en verdulerías, mercados, restaurantes, y recetarios. Haga lo que haga uno, con brócoli, cae bien parado. Les digo porque cono ...

Risotto de espinacas y brócoli

Buenos días y feliz regreso familia!! Hoy me gustaría haber podido compartir con vosotros, para darle la bienvenida a este regreso, una receta Extremeña muy especial, pero al haberme mudado a Sevilla me está costando encontrar el ingrediente principal, no se por qué. Ya os contaré... De todas formas espero que esta también os guste. Os cuento primero un poquito. Durante mi estancia en Londres vi ...

general arroz navidad

Risotto de Calabaza

Esta semana os traigo un cremoso risotto de calabaza y parmesano perfecto para este frío y lluvioso lunes. Seguro que a muchos os gusta la comida italiana, a mi me encanta y los risottos son uno de mis platos preferidos. Me gustan con setas, con langostinos y espárragos verdes, a la carbonara... Os animo a preparar esta receta, su truco es añadir el caldo poco a poco y remover continuadamente, os ...