Risotto de sepia y gambas

imprime la receta No sabeis las ganas que tenia de hacer este arroz......asi que ayer me puse manos a la obra y prepare el caldo de pescado..y este mediodia en un momentin lo tenia echo.... .. en vez de hacerlo en paella lo he secado en el horno y se ha quedado muy bueno ......aunque he de decir.... yo.. que soy alicantina y es tierra de arroces...que este arroz se come..meloso..y un pelin ..como ...

INGREDIENTES 320 g de arroz 1 sepia mediana 4 gambas langostineras 100 g de carne de mejillones 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 50 g de salsa de tomate Una pizca de azafrán Sal Aceite Para el caldo: Utilizaremos las cabezas de las gambas las cáscaras y las aletas de la sepia con: 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 1 puerro 1 diente de ajo 50 g de salsa de tomate Un poqu ...

Ingredientes para 4 personas: 360 gr. de arroz redondo, 1 sepia, 1/2 manojo de espárragos trigueros silvestres, cebolla morada, caldo vegetal o de pescado, mantequilla, vino blanco, pimienta molida, sal y aceite. La receta de risotto con sepia y espárragos trigueros o con verduras, es un primer plato a base de arroz, muy sabroso y fácil de preparar. Como hacer un risotto fácil: las claves para ha ...

Arroz meloso con gambas y sepia Arroz meloso con gambas y sepia Hoy te presento un sabroso arroz meloso con gambas y sepia. Esta receta es muy fácil, rica, altamente nutritiva, buena para nuestra salud en general y reconstituyente que con estos días de tanto frío te va a venir de perlas para entonar el cuerpo. Ya le tenía ganas a este plato que si lo preparas con un buen caldo o fumé de mar ...

Arroz con sepia y gamba roja Esta receta de arroz con sepia y gambas, en concreto, gamba roja, está delicioso y es muy fácil de hacer. A la hora de prepararla hemos trabajado juntos mi amiga Esbieta, del blog Recetas de Esbieta, y un servidor. Para su cocinado vamos a utilizar una paella, me refiero al recipiente porque esto es un arroz, no una paella. Os sorprenderá que lleve vino tinto, ya veréi ...

¿Quieres preparar el mejor risotto estas navidades? La receta que os he preparado es sin duda de las más ricas, un Risotto de Gambas al Cava súper meloso que no dejará indiferente a nadie ¡Ya veréis que delicia! Quería hacer una versión muy especial del risotto para estas fiestas, y por ello que aparezca el cava y las gambas entre los ingredientes de este plato. Podéis hacerlo con gambas o con lan ...

El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz, cuya característica principal es el queso, generalmente parmesano. Existen muchas variedades de risottos, a mi me gustan todas y entre ellas hoy os traigo este de espárragos y gambas, hecho a mi manera y con queso manchego que para eso vivo en la mancha. Con esta entrada colaboro con el Recetario Mañoso que este mes va de ...

Hola a tod@s!! El arroz nos encanta a todos en mi casa y los risottos no iban a ser menos ;). En esta ocasión un risotto con sabor a mar que seguro que os encantará, fácil de hacer y con resultado elegante y delicioso. En esta ocasión para aprovechar todo los sabores de las gambas he elaborado un buen fumet, que podremos elaborar con antelación y así la receta la tendremos lista en unos minutos si ...

Hoy tenemos un elegante risotto con lima y gambas para la cena de Nochebuena. El aroma fresco de la lima junto con el sabor de la gamba hace de este risotto algo sublime. Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de arroz (Vialone Nano) 2 limas 20 gambas 40 gramos de mantequilla ½ vaso de vino blanco Caldo vegetal Aceite de oliva Perejil Sal Pimienta negra Preparación: Quitar la cabeza y la ...

Un arrocito meloso con galeras, gambas y sepia no puede fallar ¿verdad? Un guiso de esos de arroz con un auténtico sabor a mar, con pocos ingredientes pero que se integran muy bien. La galera se pesca tanto en el Mediterráneo como en el Atlántico. Su carne es fina y muy gustosa, con un sorprendente sabor a marisco. La galera redescubierta En el Mediterráneo la galera está despertando un gran inter ...