RISOTTO DE VERDURA

Hoy un arroz típico de la zona de Milano se suele acompañarlo con el ossobuco así se puede considerar un plato único. Arroz Carnaroli 320 Gr Mantequilla 80 Gr Caldo verdura 1 lt Cebolla 1 Parmesano rallado 80 Gr Azafran Vino blanco medio vaso Picar la cebolla muy finita, y ponerla a pochar muy suave, no tiene que tomar color, con mitad de la mantequilla. Cuando la cebolla esta’ lista añadi ...

Hoy vamos a preparar un riquísimo Risotto de Gambas. El Risotto es un plato típico italiano, un arroz muy cremoso mantecado con mantequilla y queso parmesano. Se puede hacer con distintos ingredientes, hoy lo prepararemos con Gambas y seguro que si lo hacéis en casa os gustará muchísimo. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 200 gr. Arroz Arborio o Carnalori o Bomba 250 gr. Gambas 1 Cebolla 2 Dientes d ...

Un rico Risotto azafranado con caracoles glaseados, una deliciosa receta para los amantes de los caracoles, el risotto azafranado sería lo que en Italia se llama “Risotto alla Milanese“. Ingredientes 300 g de caracoles precocinados 360 g de arroz (posiblemente de tipo Arborio) 1 litro de caldo vegetal 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 Guindilla 3 bolsitas de azafrán 100 g de queso Parme ...

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un delicioso risotto de setas y queso parmesano que está espectacular. Ingredientes para el RISSOTTO DE SETAS Y PARMESANO 200 gr de arroz redondo 200 gr de setas 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo Caldo de pollo 1 vaso de vino blanco 80 gr de queso parmesano 1 cucharada de mantequilla Perejil Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración 1Añadimos un ...

Ingredientes risotto de espinacas para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo, 300 gr. de espinacas frescas, cebolla morada o puerro, parmesano rallado, mantequilla, caldo vegetal, vino blanco, pimienta blanca molida, sal y aceite. El risotto de espinacas, es un gustoso primer plato, sano, fácil y nutritivo (más recetas de risotto). Preparar el caldo vegetal (aquí la receta) o usar el caldo granula ...

Ingredientes para 4 comensales40 gr. Funghi porcini secos,Aceite de oliva,1,5 L. Agu,1 Cebolla,400 gr. Arroz arborio,1 vaso de Vino Fino de Jerez (160 ml),1 Pastilla Caldo de carne o pollo,2 cucharadas de Mantequilla,100 gr. Queso parmesano rallado,Sal,Pimienta molida,Nuez moscada (Opcional) ¿Quieres cocinar uno de los platos más populares de la cocina italiana? De origen humilde, como el salmore ...

Con esta receta, participo en el reto de Septiembre en Cocineros del Mundo en el apartado, salado. INGREDIENTES 1 cebolla 1 diente de ajo 300 gr. de arroz arborio 100 gr. de espinacas fresca 1 litro de caldo de verdura 1/2 vaso de vino blanco 75 gr. de mantequilla 100 gr. de queso Pecorino o Parmesano rallado Aceite Sal PREPARACIÓN Poner a calentar el caldo. Rehogar el ajo y la cebolla en una ca ...

Vídeo receta del risotto de champiñones y gambas: Risotto de champiñones y gambas Dificultad: fácil             Raciones: 2-4 personas   Tiempo: 25-30 minutos    Sin gluten Ingredientes: 200 gr de arroz redondo 150 gr de champiñones 150 gr de gambas ya limpias 1 litro de caldo de pescado (receta aquí) 1/2 vaso de vino blanco 1/2 cebolla mediana aceite de oliva y sal 40 gr de mantequilla 80 gr de ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 300 gr. cebolleta 300 gr. zanahorias 50 gr. tomate 300 gr. calabacín 100 gr. judías verdes 200 gr. caldo de verduras 1,5 l. queso parmesano 50 gr. perejil picado 50 gr. sal pimienta blanca Picar la cebolleta, la zanahoria en daditos y dorar a fuego moderado. Cuando las verduras están casi doradas, añadimos los tomates sin semillas, y el calabacín corta ...

Hola lectores, como supongo que sabréis, la cocina italiana va más allá de la pizza y la pasta, y también incluye otros platos tipicos como el risotto, un delicioso arroz que, acompañado con setas, gustará a todos. Risotto con Setas Ingredientes: -180 g de arroz -650 ml de caldo de verduras -150 g de champiñones -150 g de setas -1 cebolla -75 g de mantequilla (mejor sin sal) -50 g de queso parme ...