Rissotto con manitas de cordero

INGREDIENTES 1 kg de manitas de cordero 1 punta de jamón serrano (yo no tenía y he echado taquitos) 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 1 cebolla grande 4 patatas grandes 1 pimiento rojo Pimentón Agua 2 chorizos Unos tacos de panceta adobada Sal Cayena picante Aceite de oliva 2 pastillas de caldo de carne 1/2 vaso de vino blanco ELABORACIÓN DE MANITAS DE CORDERO CON PATATAS Yo antes de empezar esta ...

Ingredientes para None comensalesManitas de cerdo 1 kg. tomates maduros 1 unidad cebolla grande 1 unidad diente de ajo vino tinto 1 botella perejil picado pimienta en grano clavos de olor 2 unidades laurel 3 hojas caldo de carne 1 pastilla aceite de oliva cayena 1 pizca tomillo 1 ramita [imagen=1825193] Las manitas de cerdo deben limpiarse bien. El tomate, los ajos y la cebolla se picarán ...

Manitas de cordero con tomate Manitas de cordero con tomate ,historia:Receta de manitas de cordero con tomate Hoy tenemos un clásico de la gastronomía riojana y estoy seguro de que en otras regiones de España, también se preparan las manitas de cordero de las formas más variadas y deliciosas. He de decir que los guisos de casquería son de mis platos favoritos. Creo que son platos que te van gustan ...

Ingredientes para None comensalesManitas de cerdo 1 kg. ajo 5 o 6 dientes laurel 2 hojas cebolla grande 1 unidad chorizo 1/4 kg. judía blanca 1/4 kg. garbanzos 1/4 kg. jamón serrano 100 gr. harina 1 cucharada pimentón 1 cucharada aceite sal al gusto La noche anterior se ponen a remojo los garbanzos o las judías blancas. Al día siguiente, se cuecen los garbanzos con agua y sal, y cuando estén ...

Ingredientes para None comensalesAceite tomate 1 unidad harina salsa de tomate 3 cucharadas pimiento choricero 1 unidad cebolla 3 unidades sal huevo 1 unidad puerros 1 unidad manitas de cordero 16 unidades Se cuecen las manitas de cordero en agua con la cebolla, el puerro y el tomate. Una vez bien cocidas, se deshuesan y se rebozan en harina y huevo. Se fríen en abundante aceite caliente y ...

Con esta receta participo en el Reto de Junio de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado. Para 4 personas Ingredientes:- 1 kilo de manitas de cordero - 1 punta de jamón serrano - 1 cabeza de ajos - 4 hojas de laurel - 1 cebolla grande - 4 patatas grandes - 1 pimiento rojo - pimentón, La Dalia - agua - sal - aceite de oliva Elaboración: Ponemos las manitas en un cazo y c ...

Ingredientes para None comensalesLáminas de lasaña cordero champiñones tomates maduros 2 unidades cebolla 1/2 unidades ajo 3 dientes sal gorda aceite 2 cucharadas queso rallado leche 1/2 l. harina 2 cucharadas nuez moscada pimienta blanca molida sal Picar la cebolla y pocharla en una sartén con el aceite. Añadir los tomates pelados y troceados. Añadir el cordero desmigado. Incorpor ...

Ingredientes: 1 kg de cordero (yo usé jarretes) 50 grs de mantequilla 1 cucharada de aceite 2 cucharaditas de romero picado 4 dientes de ajo fileteados 2 cebollas en juliana 200 grs de champiñones cortados en mitades 1 kg de patatas grandes cortadas en rodajas muy finas 450 ml de caldo de cordero sal y pimienta Elaboración: Salpimentamos ligeramente los trozos de cordero. Fundimos la mitad de la ...

Bueno, una receta con ambiente moruno, cargada de sabor, aromas, texturas, y que calienta y llena un montón. La verdad es que ha salido escandalosamente bueno. Para unos 5 zampabollos, necesitamos: 500 g de garbanzos en remojo del día anterior 1 kg de cordero, preferentemente cuello, troceado en cuartos cada vértebra 3 dientes de ajo machacados 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cebol ...

Ingredientes: 8 manitas de cordero 4 ramas de hierbabuena 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate grande y maduro 1/2 guindilla 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua de la cocción Preparación: En la olla rápida con dos vasos de agua, 1/2 cebolla y la hierbabuena se ponen a cocer las manitas durante 25 minutos. Mientras se cuecen, se prepara en una cazuela el sofrito, ponemos medio vasito de aceite a ca ...