Roastbeef

Sandra Novo Hoy hemos preparado carne asada, pero en esta ocasión al estilo inglés, un rosbif de quitarse el sombrero. La palabra rosbif proviene del roastbeef, en inglés roast: asado y beef: buey. Se trata de uno de los platos más tradicionales de los países anglosajones, en los que un buen corte de carne de buey se prepara asándolo al horno. Conseguir buey no es tarea fácil, por eso hoy en día ...

Empiezo el año agradeciendo a Juan Carlos, más conocido por Ridente, del Blog Gastronomía en Verso, sus sabios y claros consejos a la hora de cocinar este plato. Me explico: El día 31, de acuerdo con las personas que venían a casa, decidimos celebrar esa fecha con comida, película, charla, tentempié y uvas. No solemos cenar y para evitar indigestiones cambiamos el horario para disfrutar de una com ...

Para hoy tengo un buen asado de vacuno con verduras y relleno de cerezas. Un asado para disfrutar con toda la familia en cualquier época del año, sobre todo en las grande ocasiones; cumpleaños, aniversarios o en la fiestas decembrinas. Para que un asado sea digestivo y no nos caiga pesado siempre debe de ser acompañado con algún tipo de verduras. La fibra de las verduras o frutas favorecen la buen ...

Esta receta de rosbif de lomo de ternera de Extremadura al Pimentón de la Vera se ha realizado con carne de la DO Ternera de Extremadura y con Pimentón agridulce de la DO Pimentón de la Vera, que me facilitaron el producto para elaborarla e incluirla en el recetario 20 Bloggers 20 recetas de Tentaciones 2.0 Cáceres. La receta es una buena opción de asado navideño, combinando una carne muy tierna ...

El Redondo de ternera, es un plato tradicional de domingo y fiesta de guardar, todo un básico que ha tardado en hacerse un hueco en el recetario del blog, pero que seguro que llega para triunfar. Y además viene con un plus, incorpora la elaboración de un caldo corto de ternera que utilizamos en la cocción de la carne. También en esta versión marinamos previamente el redondo con hierbas aromáticas ...

Buenos días pequeños seres del mundo Hoy vengo con ganas de haceros cambiar de opinión sobre… LA CARNE ROJA Esa pobre carne que tanto ha sufrido de una tiempo a esta parte, la gente la critica a sus espaldas, que si es mala para el corazón, que si produce enfermedades, que si engorda más que ninguna… pobrecita mía! Además, como dato curioso, yo que toco mucho el tema de la alimentación ...

El horno es un elemento básico en la mayoría de nuestras cocinas. Algunos lo usamos mucho, pero otros apenas lo encienden. La impaciencia, a veces, nos impide verlo como un aliado a la hora de ganar tiempo en la cocina. Sabías que preparar un asado te puede costar sólo diez minutos? Sí, no más de diez minutos hasta que metes la bandeja en el horno. Luego, mientras preparas otros guisos, puedes ir ...

A pesar de que la carne blanca cuenta con más fama de saludable la carne de vacuno también tiene muchos beneficios nutricionales. La ternera magra tiene un alto contenido en proteínas y un bajo contenido en grasas y azúcares por lo que es un carne adecuada para dietas proteicas. La carne de ternera tiene un alto contenido en zinc, favorece el desarrollo y ayuda en el proceso de crecimiento. Además ...

Las Navidades son una de las fiestas que más me gustan. Las reuniones familiares y de amigos, gente a la que no ves desde hace tiempo por el trabajo, porque viven lejos, porque se han tenido que marchar a otros lugares debido a la situación ruinosa de sus países,... En fin, unas fechas para compartir y disfrutar (cosa que en la cocina se hace tan bien) y también para meditar y echar de menos a los ...

Uffff hoy os va a dar un patatússs, os traigo una receta hiperviejuna, riquísima, un gran acompañamiento. En Oviedo hace tropecientos años, osea hace casi 40 el boom. Unas personas tremendamente innovadoras, abrieron un sitio muy especial y super moderno en aquella época, un #takeaway o lo que viene siendo, te podías llevar la comida a casa!! fué lo más!! Se llamaba Orégano, su roastbeef, su ensa ...