Para "volver" a estrenarla, no podía ser con otro sandwich que con el que más le gusta a mi marido...un "Alpino" de la cadena de bocadillos Viena, que siempre que vamos se lo pide.
Esta es mi versión y ya es fijo en casa e ideal para ésta época de cenar en la terraza y disfrutar con una cerveza bien fría.
Ingredientes
Para 4 sandwich
8 rebanadas de pan de molde
150 gr de rosbif (o carne asada)*
2 Cebollas
1 cucharadita de azúcar moreno
4 lonchas de queso Emmental
Salsa Romesco
Preparación
En una sartén ponemos una cucharada de aceite y pochamos la cebolla cortada en juliana con un poco de sal y una cucharadita de azúcar moreno para caramelizar.
Untamos una de las caras de cada rebanada de pan con la salsa romesco y colocamos encima el rosbif , la cebolla y la loncha de queso
Tostamos en una sartén o sandwichera hasta que esté dorado y servimos inmediatamente
NOTAS: Si no tenéis rosbif, éste Lomo de cerdo adobado o éste Lomo en su jugo va genial, lo cortamos bien fino y listo para degustar unos ricos sandwich
A disfrutar!!