Hace tiempo había comprado unas obleas de arroz en la sección de comida asiática de Carrefour y todavía no las había utilizado hasta hoy.
Pues bien, ya me he decidido y he hecho estos Rollitos.
Las obleas son duras y para manejarlas hay que introducirlas 10 segundos en agua caliente y se hidratan y se hacen manejables.
Estos hay que hacerlo con cuidado, una a una. Hidratar una oblea, rellenarla, cerrarla y empezar con la siguiente.
Podéis rellenarlo de un montón de cosas!
Ingredientes:
- 1 paquete de obleas de arroz
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias pequeñas
- 500 grs. de carne picada de ternera
- 4 o 5 setas de cardo
- 3 o 4 cucharadas de salsa de soja
- Sal
- Pimienta
- 3 cucharadas de aceite
Preparación:
Corta la cebolla, las zanahorias , las setas y el pimiento verde en juliana (tiras finas) y pochalos durante 15 minutos a fuego medio en una sartén con 3 cucharadas de aceite.
Pasado este tiempo, añadir la carne picada, salpimentar ( ojo! No echar mucha sal porque la soja ya es salada) y cocinar durante 10 minutos aproximadamente y cuando veáis que ya cambiado de color la carne, añadir la salsa de soja y remover durante una par de minutos.
Ahora que ya tenemos el relleno listo,hay que hacer los rollitos.
Para eso, cojeremos una oblea y la pasaremos por el chorro de agua caliente del grifo y la ponemos encima de la tabla de cortar, añadimos una o dos cucharadas de relleno encima de la oblea.
Cerramos los costados hacia el centro ( como en la foto).
Ahora desde abajo enrollamos hacia arriba y listo!
Fuente: este post proviene de Blog de monikagber, donde puedes consultar el contenido original.
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