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Rollitos de pollo en salsa de chile poblano

Hola, cómo están. Mi nombre es Karina, soy de Mexico y hoy te comparto una receta espectacular, son unos rollitos de pollo rellenos de verduras, bañados en una deliciosa salsa de chile poblano. Este platillo es sencillo, delicioso y fácil de preparar para a toda la familia. Parece muy elaborado pero no lo es, tú puedes utilizar las verduras de tu elección.  Los ingredientes son muy fáciles de encontrar, seguramente cuentas con la mayoría en tu refrigerador.


Te dejo la lista de ingredientes

600 grs. de milanesa de pollo

Para la salsa

4 chiles poblamos asados, limpios y desvenados
1/2 taza de crema acidificada
1/2 taza de leche
1/2 taza de caldo de pollo
1/2 cdita de consome de pollo en polvo
sal al gusto

Para el relleno

1 calabaza en juliana
1 cebolla en julianas
1 zanahoria rallada
3 dientes de ajo
sal y pimienta al gusto
Para adornar elotito amarillo
aceite el necesario

Lo primero que vamos hacer es asar los chiles y después ponerlos a sudar, mientras eso sucede vamos a picar la verdura y la vamos a reservar, despues limpiaremos los chiles y los coratremos en trozos y los vamos a llevar a la licuadora junto con todos los ingredientes para la salsa una vez licuado lo reservamos.
En un sartén vamos a poner a freír la verdura y le agregaremos sal y pimienta al gusto, solo lo dejaremos en el sartén por alrededor de 3 min. y lo reservamos.
Ahora lo que vamos a hacer es sazonar nuestras milanesas de pollo, rellenarlas con poquita verdura y cerrarlas con un palillo. Las vamos a llevar a freír en un sartén con suficientes aceite y al mismo tiempo en una olla vamos aponer a hervir la salsa que preparamos por alrededor de 10 min a fuego bajito. Y listo.

A poco no esta súper fácil, pero para que lo entienda mejor te dejo el paso a paso en mi vídeo.

Espero lo disfrutes tanto como yo.

 
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