comunidades

Rollo de carne relleno

Continuamos con las recetas navideñas,pero hoy con una salada Rollo de carne relleno.
A petición popular adelanto la publicación de esta receta.Tenía pensado publicar unos vasitos dulces que van a tener que esperar unos días.Es lo que pasa,cuándo se enseña las fotos del resultado de la receta a las amigas y entonces te piden rápidamente los ingredientes y cómo se prepara.Pues para ellas y para todos vosotr@s,aquí os dejo la receta..


El rollo de carne me gusta por la razón que se puede dejar preparado el día anterior,así sólo será calentar y listo con la ventaja estará más rico si cabe.
Una receta muy práctica para los menús navideños y que suele gustar mucho.


Ahora vamos con la receta..

Ingredientes para el rollo de carne

800 gr de magro de cerdo
1 huevo
40 gr de pan rallado
1 cucharada de mostaza
Una pizca de pimienta
Una pizca de especias garam masala
Una pizca de pimentón dulce
2 dientes de ajo
Peregil
Sal
AOVE

Para el relleno

6 lonchas de jamón de york

3 lonchas de queso
Hojas de espinacas frescas

Para la salsa
2 cebollas medianas moradas
Medio kilo de champiñón
Media cucharadita de maizena
40 ml de vino blanco
Jugo de la carne
AOVE,sal y pimienta

Preparación de la carne
Hacer una especie de pelota de carne picada.
En un bol grande poner el magro picado.el pan rallado,AOVE,sal,mostaza y todas las especias.
Machacar los ajos y el perejil en el mortero y agregar a la carne.Mezclamos todo muy bien,formar una bola y dejar sobre papel de aluminio.


Colocar un trozo de flim transparente para que os sea más fácil.Estirar con el rodillo hasta conseguir un rectángulo.
Retirar el film transparente y colocar el jamón de york,el queso y las hojas de espinacas.
Enrollar como un brazo de gitano,nos ayudamos con el papel de aluminio.


Una vez tengamos el rollo formado enrollamos con el mismo papel de aluminio.Cerramos bien y horneamos 30 minutos en horno precalentado a 180º.
Sacar el rollo del horno y con cuidado de no quemarnos destapar un poco el papel y volcar el jugo que habrá soltado la carne en un bol.Reservar el jugo para la salsa.
Volver a taper el rollo y dejar enfriar.

Mientras preparamos la salsa
Diluir la maizena en el vasito de vino.Reservar.
En una sartén sofreír la cebolla con un poco de aceite.Añadir el champiñón laminado y el jugo que tenemos reservado.Dejar cocer unos minutos.
Agregar la maizena diluida con el vino y remover hasta que empiece a espesar.Retirar del fuego.


Servir el rollo de carne encima de la salsa.

Sugerencias:El rollo de carne está más bueno de un día para otro.Se puede dejar preparado y en el momento de servir se da un golpe de calor.
También podéis hacer una mezcla de carnes;magro y ternera,pollo y pavo.Incluso magro y pollo.De todas formas posible está rico.Cada uno a su gusto.

Nota:Se corta mejor si el rollo de carne está frío.Podéis cambiar las especias por las que más os gusten o las que tengáis en casa.

Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi página de Facebook donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.

Gracias por vuestra visita..



Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estamos de aniversario !! Nada más que 8 añitos llevamos en Desafío en la cocina.Este año para la celebración hemos preparado una tarta semifria de Nata-nueces para la propuesta que nos han encargado ...

En estos días de cuarentena intentamos aprovechar a máximo todo lo que tenemos por casa.Aunque siempre lo suelo hacer,ahora más que nunca lo tengo más presente. En situaciones así lo mejor es ver lo q ...

Esta tarde os traigo una receta de Pan para bocadillo.Para que estos días de confinamiento tengáis que salir de casa lo menos posible. Son días en los que tenemos que tener la mente despejada y para e ...

Estamos 20 y nos toca un nuevo Desafío en la cocina con una propuesta de nuestra Boss M. Luz preparar unas Croquetas. Hoy he preparado las croquetas con setas y nueces una combina que me ha sorprend ...

Recomendamos

Relacionado

carne cocina italiana niños ...

Rollo de carne relleno de espinacas y queso Este rollo de carne relleno de espinacas y queso lo podéis servir en cualquier reunión de amigos, ya que es vistoso, se presta a bonitas presentaciones y es un segundo plato bastante completo. Servido con unas patatas al horno, ¡¡ya ni os cuento!! En mi casa nos gustan mucho los rollos de carne y a menudo cambio los rellenos, aunque siempre intento meter ...

general

Aunque la mayoría de mis recetas son dulces , hoy toca receta salada. Es una receta de las más fáciles posibles y también muy, muy rica. Se trata de esta rico y muy vistoso rollo de carne picada relleno de jamón york, queso en lonchas y huevos duros. A mis peques les encanta y lo repito bastante por la facilidad a la hora de hacerlo y por su rico sabor. Se puede comer como entrante o de segundo ...

recetas de segundos carne plato único ...

La receta que hoy os traigo es el rollo de carne picada que ha hecho mi madre siempre en casa, adaptado, por supuesto, para que el peque pueda comer. La adaptación ha sido mínima: cambiar el pan rallado habitual por uno sin gluten. Ingredientes para el rollo: 1/2 kg carne picada mixta 2 huevos 100g pan rallado sin gluten aproximadamente (la cantidad puede variar: a más pan, más tierno y jugoso s ...

recetas de segundos

El pasado mes de junio el blog de Pao cumplía su primer año por la blogosfera, y para celebrarlo much@s hicimos alguna de sus recetas. Yo elegí hacer este rollo de carne picada. Todo un acierto que sin duda repetiré. Ingredientes: 400g carne picada (yo utilicé sólo pollo, Pao mixta) 2 huevos Pan rallado sin gluten Perejil Queso en lonchas Jamon York (marca apta) Sal y pimienta Elaboración: 1) ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; rollo de carne picada relleno de jamón y queso: Rollo de carne picada relleno de jamón y queso Dificultad: fácil                 Raciones: 8 – 10 personas             Tiempo: 50 – 60 minutos  Ingredientes: 1 kg de carne picada 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 de cebolla en polvo y otra de orégano 2 cucharadas de pan rallado o unos 50 gr Sal y pimienta 2 huevos 6 – ...

carnes y aves

¡No se que haríamos en casa sin la carne picada! Nos encanta y ademas ¡Es un producto que da mucho juego en la cocina! Nosotros ya hemos preparado otras recetas como las albóndigas, los pimientos rellenos, el pastel de patata y carne o esta divertida versión de los macarrones boloñesa en forma de pastel Lo mejor de este rollo de carne picada relleno es que es un plato económico, fácil de preparar ...

general carnes crea tu propio menú ...

INGREDIENTES Carne picada de ternera Tortillas de un huevo 3 – 4 olivas verdes sevillanas sin hueso PIñones tostados Anacardos Para la salsa: Azafrán Laurel Cebolleta Zanahoria Ajo Perejil ELABORACIÓN DE ROLLO DE CARNE PICADA RELLENO Se hace como una tortita con la carne estirada. Se rellena con la tortilla (que la habremos hecho previamente), los piñones que los habremos tostado ligeramen ...

ocasiones especiales segundos platos carnes ...

Rollo de Carne Relleno Receta de plato principal para estas Navidades La receta de rollo de carne relleno se ha vuelto bastante conocida últimamente, he visto en diferentes grupos de Facebook y websites que hay interés en esta receta y me he animado a hacer mi versión, un poco más saludable que la original. Esta receta es muy vistosa ya que una vez tenemos el rollo cocinado al irlo cortando nos qu ...

general carne chorizo ...

Pues como nos pasa a todos prácticamente todos los días me preguntaba qué hacer de comer, así que abrí el frigorífico en busca de inspiración y la encontré y el resultado ha sido este. Lo cierto es que desde que tengo el blog siempre procuro tener un poco de todo en casa, así que vengo del super cargada como una mula porque compro muchos ?por si acaso?. Los denomino así porque son artículos que au ...

Asados Carnes y Aves Navidad ...

La receta que os traigo hoy, rollo de carne relleno de jamón y queso, es una receta super fácil de hacer, no tiene ninguna complicación y su resultado dejará a todos  con la boca  abierta. Ademas, no he tenido que salir ni de casa, ya que gracias a la venta on line de la carnicería Masmit (carne de primera calidad) he adquirido el producto principal desde casa. Y si quieres darle un toque especial ...