Receta de Rollo de Espinacas con Salmón
Una receta original y muy fácil de elaborar. La mezcla de sabores te sorprenderá. Ingredientes:
400 gr. de espinacas
Salmón Ahumado
Queso crema o tipo Philadelphia
Ajos
Aceite de oliva ¿Cómo se hace el Rollo de Espinacas con Salmón?
1. Hervimos las espinacas en una olla con abundante agua durante unos 5 o 10 minutos. Las sacamos y escurrimos bien de agua. 2. Cortamos y pelamos 1 ó 2 dientes de ajo muy picados y los rehogamos en una sartén con un chorreón de aceite de oliva. Cuando los ajos estén empezando a dorar añadimos las espinacas que teníamos hervidas. 3. Rehogamos durante 5 ó 6 minutos, apartamos y reservamos. 4. En un bol ponemos 3 huevos, sal, pimienta y le añadimos las espinacas rehogadas. Mezclamos bien y echamos un puñado de queso rallado. 5. Cubrimos la bandeja del horno con papel apto para hornear, extendemos la mezcla de las espinacas y metemos en el horno, precalentado a 170 grados, durante 15 ó 20 minutos. 6. Sacamos del horno, dejamos que temple y con el mismo papel de horno, enrollamos, aún caliente y dejamos enfriar enrollado. 7. Cuando haya enfriado desenrollamos y untamos con queso crema o Philadelphia y le ponemos encima salmón ahumado. Volvemos a enrollar y guardamos en la nevera durante un par de horas hasta que enfríe. Podemos cortarlo como un brazo de gitano. Y listo para comer! La entrada Rollo de Espinacas con Salmón aparece primero en Y hoy qué comemos.