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Rollos de canela o cinnamon rolls, receta paso a paso

Rollos de canela o cinnamon rolls, receta paso a paso

Rollos de canela o cinnamon rolls, receta paso a paso ,historia:


Receta de rollos de canela esponjosos

Hoy estamos de fiesta en Cocina Familiar porque tenemos una receta de esas que son espectaculares, pero de verdad. Son unos rollos de canela o cinnamon rolls, un dulce muy conocido en países del centro de Europa como Austria o Alemania. Es un postre bastante laborioso de hacer, no os voy a engañar, pero os prometo que merece muchísimo la pena cada segundo invertido en la elaboración de estos deliciosos rollitos de canela.

Es verdad que se puede hacer una versión de los rollos de canela fáciles y rápidos con hojaldre. Se prepara en apenas 30 minutos (incluyendo el tiempo de horneado), pero no es para nada lo mismo. Además podéis pasar una tarde muy divertida con los niños, amasando y jugando con la harina. Se pondrá todo como un cristo, pero el rato divertido en familia no os lo puede quitar nadie. Os dejo ya con estos rollos de canela, receta paso a paso.

Ingredientes



1 huevo mediano

50 g de azúcar

1 pizca de sal

2-4 cucharadas soperas de leche entera

100 ml de leche entera

60 g de azúcar glas

175 g de mantequilla (50 para la masa, 100 para el relleno, 25 para el glaseado)

50 ml de agua caliente

Esencia de vainilla al gusto

400 g de harina de fuerza

20 g de levadura fresca

65 g de azúcar moreno

1-2 cucharadas soperas de canela en polvo

100 g de queso crema

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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