Rollos de turrón y chocolate

Si los desayunos es la comida más importante, que te parece preparar estos rollos de turrón para desayunar en familia esta Navidad??



Los bollos en cuestión que os traigo es la idea de los rollos de canela, qué buenos por favor!!! pero en este caso como relleno es una crema de turrón, además lleva ralladura de naranja en la masa para darle ese toque a roscón y a navidad.



INGREDIENTES (12):

Masa:

500 gr harina de fuerza

70 gr mantequilla

70 gr azúcar

ralladura 1 naranja

1 huevo

230 gr leche

25 gr levadura fresca

pizca de sal

Relleno:

1 tableta turrón blando

100 nl nata (crema de leche)

pepitas chocolate

almendra laminada

Glaseado:

50 ml leche

50 gr azúcar


PREPARACIÓN:

Preparamos el relleno que queremos esté frío. En un cazo desmenuzamos el turrón junto con la nata (crema de leche) y ponemos al fuego para crear una crema. Dejamos enfriar.

Mezclamos el azúcar junto con la ralladura para que coja aroma.

Comenzamos preparando la masa, y calentamos la leche junto con la mantequilla, le agregamos el azúcar y una pizca de sal.

En el bol ponemos 360 gr de harina y desmenuzamos la levadura, lo mezclamos bien.

Agregamos la mezcla liquida pero que no esté caliente, la queremos templada, no más de 36ºC para que la levadura siga funcionando. Incorporamos el huevo sin dejar de batir con el gancho. Seguimos incorporando harina a cucharadas, queremos una masa que se despegue de las paredes con facilidad, es posible que no se necesite toda la harina.

Ponemos en un bol con aceite y dejamos levar hasta que doble volumen, puede pasar hasta una hora.

Ponemos la masa en la mesa y desgasificamos. La estiramos y ponemos la crema de turrón y espolvoreamos chispas de chocolate y almendra laminada. Enrollamos por el lado mas largo y cortamos rollos de 3 cm ponemos en bandejas de horno con papel y dejamos levar de nuevos.

Pincelamos con huevo, espolvoreamos almendra en cubitos y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

Calentamos en un cazo la leche con azúcar y luego lo repartimos por los rollos.



Besines,

Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Como me gustan los postres individuales y posiblemente los vasitos son los grandes triunfadores. Se preparan con anterioridad, por lo que el dia que vas a consumirlos no hay que hacer nada, igual un p ...

Estamos en época de fresas y en casa nos vuelven locos, por lo que muchas veces las compro por cajas de 2 kilos, pero empezamos con muchas ganas y llega un momento que las ultimas cuesta ya comer. Así ...

¿A ti te gustan las natillas con o sin galleta? En casa siempre con galleta, será por lo de que en Palencia siempre hemos tenido y tenemos grandes galleteras. Bueno que me lío, en la última Disfrutabo ...

Recomendamos

Relacionado

MASA MASA Y PAN NAVIDAD

ROLLOS DE TURRON Le tenia muchas ganas a esta receta, así que en vista de que ya disponemos de los dulces navideños, me he puesto manos a la masa. Su elaboración es sencilla solo hay que seguir unos pasos y dejar reposar, para que la masa aumente el volumen, son una auténtica delicia y os aseguro que no os vais a poder resistir...son deliciosos. Espero que os guste!!! Ingredientes: Para la masa ...

La receta de hoy no es apta para dietas post navideñas. Pero teniendo en cuenta que el pasado martes fue mi cumpleaños me vais a permitir que hoy os traiga estos deliciosos rollos rellenos de crema de turrón para festejarlo con todos vosotros. Con lo que me cuesta comer el turrón de Jijona así, a palo seco, y lo mucho que me gusta en postres. Mi marido dice que tengo una obsesión, y que en Navid ...

post DULCE calabaza ...

Hay un tipo de bolleria que en casa nos vuelve locos y son los rollos de canela, la combinación de unos bollos bien esponjosos con ese sabor de la canela, nos encanta. No se las veces que los he hecho (aunque ahora que lo pienso, no he enseñado la reeta), bueno a lo que iba, os propongo una receta que lleva calabaza en la masa, más bien puré de calabaza que podéis hacer bien sencillo mirando aqui. ...

Se acerca el final de un año que, en general, todos estamos deseando dejar atrás. Mi balance de 2020 no es que fuera malo, pero con todo lo que tenemos encima difícil que se recuerde solo por lo bueno. Esperemos que 2021 venga cargadito de ilusión y esperanza para todos. Para empezarlo bien os propongo un delicioso bundt cake de turrón blando para el desayuno. Aunque también es ideal para aprovec ...

Recetas postres Con levadura fresca

Si os gusta el chocolate podéis hacer estos rollos que es la versión chocolateada de los rollos de canela. Con las cantidades de esta receta salen unos 18 rollos de chocolate. Empezamos. Ingredientes para la masa: 400 gr de harina de fuerza 50 ml de agua 100 ml de leche 30 gr de azúcar glass 50 gr de mantequilla 1 huevo 15 gr de levadura fresca Una pizca de sal 1/2 cucharadita de esencia de vainil ...

recetas postres tartas de queso

Yo no sé si os pasa, pero a mí el turrón que venden ahora no me sabe igual que cuando era niña, hace de ésto ya unos cuantos años. Recuerdo que me encantaba el turrón blando, el de coco, el de yema ...... y que me tenía que contener para no comerme media tableta yo solita. Desde hace ya algunos años, su sabor o su textura no me parecen iguales y ya no los suelo comprar en Navidad. Es que, francame ...

post masa levada DULCE ...

Para los amantes de los rollos de canela como yo, pero que los postres con limón les apasionan, también como yo, os traigo estos rollos de limón, que os van a encantar. Esponjosos y blanditos con el toque justo de acidez que nos aporta la lemon curd y el glaseado. Unos sabores que de cara al verano están genial porque el limón siempre refresca bastante, aunque también es cierto que de momento vera ...

post melocoton DULCE ...

El tiempo que hacia que no preparaba algo de bollería y sobre todo unos rollos que en casa gustan mucho. Los que más sin duda son los de canela, pero al final cualquier relleno si es rico siempre nos va a dar un resultado genial. Hoy es Santa Bertha, asi que para celebrarlo nada mejor que algo rico para compartir, verdad?? Y como prueba estos rollos de melocotón con almendras, básicamente con tene ...

recetas postres bollos desayuno ...

El azar ha querido que en cuestión de dos meses haya robado a Rosa en dos ocasiones en #Elasaltablobgs. Esta vez me he decantado por unos Cinnamon Rolls o lo que es lo mismo rollos de canela y la verdad que me costó elegir, porque aunque en diciembre le robara este bizcocho de yogur, en su blog La Rosa Dulce tienes mucho donde elegir y muy variado. Esperar que algo leve en mi casa es como esperar ...

recetas postres cocina hogar ...

Receta de Rollos de Canela Glaseados o Glazed Cinnamon Rolls Pensando en las personas a quienes les encantan los rollos de canela, también después de pensar que hay muchas amas de casa o personas en general (que no necesariamente son reposteros(as)) que han deseado realizarlos y claro: no tienen en casa la famosa Kitchen Aid con la que enseñan a realizar ésta receta la gran mayoría de las veces, ...