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Rosas de manzana y hojaldre



INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre rectangular

Azúcar

2 manzanas rojas

250 ml de agua

100 gr de azúcar

Jugo de limón

Crema pastelera Aquí

PREPARACIÓN

Con un cuchillo afilado, cortar las manzanas por la mitad, quitarles el centro y cortar en media luna, más o menos del mismo grosor.

En un cazo, poner a calentar el agua, el azúcar y el jugo de limón. Poner las láminas de manzana y dejar cocer unos minutos para que se ablanden.

Con microondas, 2 minutos a 700 vatios.

Sacar y escurrir con papel de cocina.

Horno a 180º.

Extender la lámina de hojaldre, espolvorear con un poco de harina, girar, quitar el papel, volver a espolvorear con harina y extender un poco con rodillo, para hacerlo un poco más fino.

Cortar tiras de 4 cm. por la parte más corta, poner una capa ligera de crema pastelera en el centro

y colocar las manzanas, superpuestas, con la parte de la piel hacia arriba.

Doblar la otra media mitad hacia las manzanas y enrollar, apretando un poco.

Poner en un molde para muffins previamente engrasado.

Hornear unos 30/40 minutos.

Desmoldar con cuidado y enfriar en rejilla.

Bon appétit!!



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Etiquetas: DulceríasHojaldre

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