comunidades

Roscón de reyes: el dulce de la Navidad

El roscón de reyes

Los postres navideños y los dulces tradicionales están presentes en la mesa cada día durante la Navidad acompañando la sobremesa. Pero el dulce más típico para este día es, sin duda alguna, el roscón de Reyes, aunque su origen viene de muchos siglos atrás, siendo bastante desconocido.

roscón de reyes
Tradicional postre nadiveño

Origen del dulce típico de Navidad para Reyes

La historia de este manjar se remonta nada más y nada menos que al siglo II antes de Cristo, cuando se celebraban las Saturnales en honor a Saturno, el dios de las cosechas y la agricultura. Para homenajearlo, se preparaban unas tortas con dátiles, frutos secos, higos y miel. Además, se ponía dentro una legumbre que representaba un buen año lleno de prosperidad para el que la encontrara.

En Francia, se popularizó esta costumbre entre la aristocracia hasta que un día, el cocinero escondió una moneda de oro en el roscón para sorprender a Luis XV. A partir de este momento, la moneda le quitó su lugar al haba, que pasó a ser la sorpresa desagradable que es hoy en día.

Sin embargo, hay que decir que no fue hasta el siglo XIX cuando el roscón tomó su lugar en la celebración del día de Reyes. En cuanto a las sorpresas, la moneda se acabó sustituyendo por la figura de cerámica que se pone en la actualidad, y el haba permaneció como una sorpresa negativa, ya que la persona a la que le toca tiene que pagar el roscón, quedando esto muy lejos de la prosperidad que auguraba antaño.

¿Cuál es la receta original del roscón de reyes?

Hoy en día, puedes encontrar muchas recetas para el roscón de Reyes, adaptadas a los gustos de cada uno. Sin embargo, el original lleva huevo, harina, leche, levadura, margarina, agua de azahar, azúcar y sal. Aunque se puede añadir algún ingrediente extra para aromatizar como el anís o incluso el ron.

Para la decoración, se usan frutas confitadas, naranja con piel, ralladura de limón, almendras laminadas y azúcar glas. Una curiosidad: se dice que las frutas confitadas rojas y verdes simbolizan las gemas y esmeraldas que llevaban en su ropa los Reyes Magos.

El roscón tradicional no lleva relleno o lleva nata (crema de leche), aunque han surgido después variantes para todos los gustos y paladares. Algunas de estas llevan rellenos de trufa o crema pastelera, por ejemplo. El caso es que, sea la que sea la preferencia de cada persona, este es un dulce típico de Navidad que no puede faltar en ninguna mesa para cerrar estas fiestas. 

En nuestros obradores llevamos más de 30 años elaborando roscones de reyes. Además puedes encontrar los mejores dulces de Navidad, elaborados con materias primas totalmente naturales y de la máxima calidad.

Fuente: este post proviene de Panadería Chapela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Cómo hacer un pan fougasse? La fougasse es un pan muy característico de la Provenza francesa, zona del sur de Francia que limita al sur con el Mediterráneo y al este con los Alpes. Aunque también lo ...

receta hogaza de león Ultimamente estamos viviendo una revalorización de la panadería artesanal. Poco a poco la gente está concienciándose cada vez mas sobre la importancia de lo tradicional así vez d ...

Tu primera receta de pan fácil y rápida ¿Te gustaría hacer tu propio pan en casa? ¿Quieres aprender a hacer una hogaza de pan casero de una forma fácil y sencilla? Si te interesa el maravilloso mundo ...

Recomendamos

Relacionado

Diccionario

EL ROSCÓN DE REYES Los postres navideños y los dulces tradicionales son los principales protagonistas de nuestras sobremesas todos los días durante la navidad pero el dulce por excelencia para el día de reyes es, sin duda alguna, el roscón de Reyes. ¿Conoces el origen de este delicioso postre navideño? ¿Lo has preparado alguna vez? ORIGEN DEL DULCE TÍPICO DE NAVIDAD PARA REYES La historia de est ...

DULCES Y POSTRES NAVIDAD OPINIÓN Y CRÍTICA ...

Después de los canapés y las distintas comidas navideñas existe un dulce que pone fin a la Navidad... el Roscón de Reyes. Apunta la receta del Roscón de Reyes que usamos nosotros en casa. Y luego vamos a reflexionar si son iguales los roscones de pastelería que los envasados y por qué estos valen muy baratos. Un poco de historia... El Roscón de Reyes es una masa fermentada y horneada, dulce, con s ...

Miscelánea Roi de Fave rosca de Reyes ...

En el Roscón de Reyes se unen la historia, la religión y la cocina. Con el Roscón de Reyes celebramos la Epifanía. Roscón significa “pastel en forma de corona”.  Pero a pesar de que en España se consume en estas fechas, en realidad el roscón de Reyes nació de  una tradición de la época romana, en la llamada “Fiesta del Esclavo”  que se celebraba cuando terminaban  los duros ...

Dulce Recopilatorios Postre ...

Que como han ido esas fiesta??, el último empujón que ya se terminan y con ellas el último bocado dulce que no puede faltar en nuestras mesas que es el "Tortell de Reis", típico en Catalunya el día de Reyes. Ya sabéis que tenéis que esconder las dos figuritas: un haba y un rey que según la tradición, el que encuentra el rey es coronado con la corona que acompaña al roscón y el que encu ...

Hoy os traigo una receta que desde que subí la foto no habéis parado de pedirme, el roscón de reyes tan típico de este día. Y esque para que los reyes traigan tanta ilusión y regalos hay que tratarles como se merecen, si hacéis este roscón tendréis regalos a porrón!!! Os comentó un poco la receta. El secreto esta en el tiempo de reposo de la masa que lleva tres fases; una primera que es la masa ma ...

A-Z Todas las recetas Merienda Navidad ...

¡¡Ya vienen los Reyes Magos, ya vienen los Reyes Magos caminito de Belén 🎶🎶!! y se han acordado, de dejarnos en nuestra página esté rico roscón de Reyes sin masa madre, con la receta del famoso Roscón de Padro Camacho. Qué rica esta receta de Roscón de Reyes, que hemos hecho con nuestra Thermomix® tm5, queda muy esponjoso y con un sabor muy rico. Éste delicioso dulce es típico de l ...

recetas postres cocinandoando corona de almudena ...

Tiempo de preparación:3 horas aprox Tiempo de cocción:10/20min VOTA NUESTRO BLOG Porciones:variasIngredientes:leer mas... PARA LA MASA 500 Gr de HARINA DE FUERZA 125 Gr de AZUCAR 3 HUEVOS AGUA DE AZAHAR LECHE RON SAL 150 Gr de MANTEQUILLA 25 Gr de LEVADURA FRESCA RALLADURA DE NARANJA Y LIMÓN PARA DECORAR: FIGURITA/HABA NATA AZUCAR GLAS VIRUTAS DE CHOCOLATE FRUTA CONFITADA ADORNOS DE AZ ...

DESAYUNOS Y MERIENDAS

Desde hace un par de años he tenido la idea de hacer roscón de reyes, pero es que diciembre es tan ajetreado, entre fiestas, familiares y amigos, no me daba la vida. Este año, me lo he propuesto desde temprano, y hoy te tengo mi versión de cómo hacer un roscón de reyes esponjoso. Aunque como ya sabéis le hago mil modificaciones a las recetas para adaptarlas a mi gusto, me he inspirado en esta rece ...

RECETAS casero dulce ...

El día que más me gusta de la navidad es el día de reyes y por su puesto que en un día así ni puede faltar el roscón de reyes. Yo hace años que los hago empecé en casa y la verdad es que está buenísimo con ese olor a cítricos y azahar que lo perfuma todo, y nada que ver a esos que te venden en el supermercado, de verdad que merece la pena hacerlo en casa, os lo aseguro. En la mía ya es una tradici ...

Postres roscón de reyes casero

Roscón de Reyes. Cómo hacer fácil un Roscón de Reyes casero Roscón de Reyes Casero. Hacer fácil un roscón de Reyes, es una de las cosas que necesita de un poco de paciencia. Roscón de Reyes. Cómo hacer fácil un Roscón de Reyes casero Prácticamente están terminadas las fiestas de Navidad, sólo los Reyes Magos después del día de los Manueles y las Manuelas del 1 de Enero , es la festividad que cier ...