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Roscos, buñuelos y otros dulces fritos

  Aunque la mayoría sabe cómo hacer roscos, no todos saben apañárselas para hacerlos solos.

Es habitual que se junten varias vecinas o ir a casa de tu madre ó abuela para hacerlos.

Es divertido cocinar con otras personas, pero no siempre te puedes esperar a que a los demás les venga bien hacerlos.

A mí me funciona así si quieres probar.

Preparas la masa de los roscos según la receta elegida.

Batiremos muy bien los huevos con el azúcar con varillas eléctricas y añadiremos los líquidos y ralladuras.

La harina ya la mezclaremos con la mano echándola poco a poco.

La cantidad de harina a utilizar depende mucho de la que utilicemos.

Así si compramos de tiendas distintas unas veces utilizaremos más ó menos cantidad.

Lo mejor es ir añadiendo poco a poco hasta que la masa sólo se pegue a las manos ligeramente.

Al dejar reposar la masa un rato mientras preparamos sartén y otros útiles la masa crecerá un poco y ya no se pegará tanto.

El aceite lo pondremos a calentar a fuego no muy fuerte mientras damos forma a los roscos.

Yo los hago de docena en docena.

Formo doce roscos cogiendo porciones de masa rodándola entre las manos y luego uniendo los extremos presionado ligeramente para unirlos.

Si la masa se pega mucho untaremos las manos con unas gotas de aceite, hay que intentar no agregar más harina para que al final no queden duros los roscos.

Los dejaremos sobre papel de horno para que no se adhieran a la mesa de trabajo.

Cuando el aceite esté calentito echaremos los doce roscos y cuando empiezan a flotar vamos volteando con una espumadera ó con un tenedor.

Cuando estén doraditos, los sacaremos sobre papel absorbente y apagamos el fuego.

Rápidamente cogeremos cada uno con cuidado de no apretarlos para no quemarnos y los rebozaremos con abundante azúcar.

Formamos otra docena de roscos, volvemos a encender el fuego no muy fuerte y hacemos otra tanda.

Entre docena y docena transcurre 1 minuto aprox. y el aceite enfriará lo suficiente para que no se quemen los siguientes.

Si haces roscos y los quieres sumergir en líquido al final para darles más sabor, hazlo cuando ya estén fríos, metiendo y sacando rápidamente para que no se nos rompan entre los dedos.

Espero que todo esto te ayude y te anime a hacer unos cuantos roscos que todos te agradecerán!

 


 

 

Churros con masa Choux

 


 

 

Palitos de Dulce de Leche

 


 

 

Buñuelos de Buttermilk

 


 

Buñuelos rellenos de mascarpone y turrón

 


 

 

Jalebi

 


 

 

Buñuelos de Cabello de Ángel

 


 

 

Rosquillas al horno con crema pastelera

 


 

 

Buñuelos de queso crema

 


 

 

Roscos de mantequilla

 


 

 

Roscos de Baileys

 


 

 

Flores Extremeñas

 


 

 

Churros de Flan

 


 

 

Rosquitos de Vino Blanco

 


 

 

Buñuelos de Coco

 


 

 

                                                                   Bolitas de leche

 


 

 

Bolas de Amaretto

 


 

 

Roscos Mulino Bianco

 


 

 

Ciambelle al Vino Tinto

 


 

 

Kalkals - Gusanos de Carnaval

 


 

 

Buñuelos de plátano y Coco

 


 

Donuts sin agujero

 


 

 

Chiacchiere

 


 

 

Papajotes de Jaen

 

 


 

         

                                                                 Bolas de Canela

 


 

 

                                                               Rosquillas de Naranja

 


 

 

Bolas de Fraile

 


 

 

Buñuelos de Naranja

                                               


 

 

                                                   Lazos con chips de chocolate con leche

 

 


 

 

Buñuelos de Miel y naranja

 


 

 

Rulitos de Lola

 


 

 

Buñuelos de Calabaza

 


 

 

Roscos de Miel

 

 


 

 

Rosquillos de Leche Condensada

 


 

 

Buñuelos de Chocolate líquido

 


 

 

Roscos Manchegos

 

 

 


 

 

 

 

Roscos de Claras y Naranja

 


 

 

Buñuelos de patata

 

 

 


 

 

Rollicos de Anís

 


 

 

Rosquillas de Anís

 

 


 

 

Fritillos

 


 

 

Buñuelos de Cacao

 


 

 

Tallarines dulces enrollados

 


 

 

Nubes fritas

 


 

 

Borrachuelos

 


 

 

Buñuelos de Anís y Naranja

 


 

 

Bolas de Tía María

 


 

 

Tortitas crujientes de Anís

 


 

 

Bolas de Naranja

 

 


 

 

 

 

Roscos de Naranja

 

 

 


 

 

Roscos de Chocolate, Café y Anís

 

 

 


 

 

Torrijas

 

 

 


 

 

Roscos de Orujo

 

 

 

 

 

 

 


 

 

Roscos de Anís.    

 

 

 


 

 

 

 

Buñuelos de Yogurt  

 

 

 


 

 

 

 

Buñuelos de Boniato

 

 

 


 

 

 

 

Tortitas de Trigo Fritas

 

 

 


 

 

Bolas de Baileys

 

 

 


 

 

Tortas Fritas

 

 

 


 

 

 

 

Ochios

 

 

 


 

 

Rosquitos de Anís

 

 

 


 

 

Huesillos fritos

 


 

Roscos de Vino y Hojaldrinas

 


 

Bolas de Torrija con Queso y Miel

 

 


 

Pestiños

 

 


 

Pedos de Monja

 

 

 


 

Inflaos

 


 

Buñuelos de Maizena sin Gluten

 


 

Buñuelos de Plátano

 


 

Buñuelos de Crema Pastelera

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